Bułka poznańska – ile kcal ma i czy można ją jeść na diecie?

Jedna średnia bułka poznańska dostarcza około 200 kcal. Wbrew powszechnym mitom nie musisz z niej rezygnować, nawet na diecie odchudzającej, o ile cały Twój jadłospis jest odpowiednio zbilansowany i zapewni utrzymywanie deficytu kalorycznego.

Spis treści:

1. Wartości odżywcze bułki poznańskiej – ile kalorii ma jedna sztuka?
2. Nie tylko kalorie – co warto wiedzieć o soli w białym pieczywie?
3. Czy można jeść bułki i chleb na diecie odchudzającej?

Wartości odżywcze bułki poznańskiej – ile kalorii ma jedna sztuka?

Bułka poznańska ma ok. 220 kcal (przy standardowej gramaturze 80 g). Za kaloryczność odpowiadają:

• 44 g węglowodanów,
• 1,6 g błonnika,
• 1,2 g tłuszczów,
• 6,4 g białka.

W 100 g bułki poznańskiej znajduje się zwykle ok. 270–290 kcal. Różnice wynikają głównie z masy wypieku i receptury piekarni. Mała bułka może mieć ok. 190 kcal, a większa – nawet 300 kcal.
Głównym źródłem energii jest mąka pszenna, czyli przede wszystkim węglowodany. Białka, tłuszczów i błonnika w bułce poznańskiej jest niewiele.

Sprawdź także: Błonnik w diecie – dlaczego jest tak ważny?

Nie tylko kalorie – co warto wiedzieć o soli w białym pieczywie?

Jedna bułka poznańska może dostarczać ok. 1–1,2 g soli. Przy zalecanym limicie do 5 g soli dziennie daje to nawet jedną czwartą dziennej ilości już w jednym składniku posiłku.

W przypadku osób z nadciśnieniem tętniczym albo wysokim ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych wybór odpowiedniego pieczywa ma duże znaczenie. Białe pieczywo jedzone od czasu do czasu nie jest szkodliwe, ale warto kontrolować jego ilości w menu.

Sprawdź także: Jakie płatki zbożowe są najzdrowsze?

Czy można jeść bułki i chleb na diecie odchudzającej?

Białe pieczywo i chleb na diecie nie są zakazane. Musisz pamiętać, że przybieranie na wadze to efekt spożywania większej ilości kalorii niż wydatkuje organizm, czyli tzw. nadwyżki kalorycznej. Jeśli będziesz utrzymywać deficyt kaloryczny i zadbasz o odpowiednie zbilansowanie menu, efekty odchudzania będą widoczne, nawet jeśli od czasu do czasu będziesz sięgać po białe pieczywo czy słodycze.

Ze zdrowotnego punktu widzenia zdecydowanie lepszym wyborem jest jednak ciemne pieczywo – grahamki, bułki żytnie czy pieczywo razowe. Zawiera więcej witamin, minerałów i błonnika oraz ma niższy indeks glikemiczny. Dzięki temu ułatwia wykształcanie zdrowych nawyków, m.in. naukę tego, jak nie podjadać. Pełnoziarnista mąka na dłużej zapewnia uczucie sytości, więc po kanapkach z pieczywa żytniego długo nie będziesz odczuwać głodu. 

Jeśli jednak lubisz bułki poznańskie, wkomponuj je w swoje menu w taki sposób, by były składnikiem pełnowartościowych posiłków, uwzględniających:

• źródło białka, np. jajko, twaróg, tofu, tuńczyka, indyka;
• warzywa, np. pomidor, ogórek, paprykę, sałatę, kiszonki;
• odmierzoną porcją źródła tłuszczu, np. orzechy, pestki, pastę z awokado. 

Sprawdź także: Co jeść na śniadanie, żeby schudnąć?

Zależy Ci, by schudnąć bez wyrzeczeń lub zadbać o swoją kondycję, ale nie wiesz, jak to zrobić? Skorzystaj z cateringu dietetycznego dopasowanego do Twoich potrzeb. W cateringu WygodnaDieta zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z dietetykiem, który podpowie Ci, jak powinno wyglądać Twoje menu, aby sprzyjało osiąganiu wyznaczonych celów i korzystnie wpływało na Twój organizm. Przekonaj się, że dbanie o siebie nie musi być wyzwaniem!