Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Dieta grejpfrutowa opiera się na włączeniu owocu do codziennego jadłospisu i znacznym ograniczeniu kalorii. Choć może przynosić szybkie efekty w postaci spadku wagi, warto wiedzieć, że jest to dieta niedoborowa, a sam grejpfrut może wchodzić z interakcje z wieloma lekami. Nie jest to zatem rozwiązanie dla każdego, a jej stosowanie wiąże się z pewnym ryzykiem dla zdrowia.
Spis treści:
Dieta z grejpfrutem w roli głównej została spopularyzowana w Stanach Zjednoczonych w latach 30. Jest też znana pod nazwą „dieta Hollywoodzka”. Jej geneza wiąże się z przekonaniem o specyficznych właściwościach tego owocu, które mają nasilać i przyspieszać proces glikolizy, czyli spalania tkanki tłuszczowej. Warto jednak podkreślić, że istnieje niewiele badań potwierdzających tę teorię, a te, które zostały opublikowane, są dość wątpliwej jakości.
Jak nietrudno się domyślić, podstawową zasadą diety grejpfrutowej jest uwzględnienie grejpfruta lub jego soku w każdym posiłku. To, ile można zjeść grejpfrutów dziennie, nie zostało sprecyzowane.
Dieta ta jest niskokaloryczna i ogranicza się w niej węglowodany, więc efektem może być utrata wagi, ale bez wątpienia proces chudnięcia nie przebiega zdrowo.
Sprawdź także: Szybka dieta odchudzająca – skuteczne metody na zdrowe schudnięcie
Dokładne zasady diety są dość zróżnicowane, w zależności od źródła informacji, jednak najczęściej zaleca się, by spożywać:
Co należy natomiast ograniczać? Głównie podaż węglowodanów złożonych (obecnych np. w: pieczywie razowym, grubych kaszach, makaronach pełnoziarnistych), jak i prostych (znajdujących się np. w: pieczywie pszennym, mące pszennej, białych makaronach, ryżu).
Sprawdź także: Dlaczego dieta nie działa?
Co jeść, aby schudnąć na diecie grejpfrutowej? Przykładowy jadłospis przedstawiamy poniżej. Należy jednak podkreślić, że jest to jedynie inspiracja poglądowa, a nie zachęta do stosowania tej diety, szczególnie przez dłuższy czas.
Zdrowym i skutecznym sposobem na utratę masy ciała jest przestrzeganie zasad zrównoważonego żywienia lub zbilansowany catering dietetyczny. W przypadku każdej diety najważniejsze jest dopasowanie jej do indywidualnych potrzeb organizmu i celów, co umożliwiamy w cateringu WygodnaDieta. W ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i spersonalizowaniu go do Twoich osobistych wymagań.
Tylko pełnowartościowy sposób żywienia, dopasowany do zapotrzebowania energetycznego, gwarantuje dostarczenie wszystkich niezbędnych makro- i mikroelementów, jednocześnie umożliwiając bezpieczną i zdrową redukcję masy ciała.
Jak już wspominaliśmy, efekty diety grejpfrutowej początkowo mogą być widoczne w postaci szybkiej utraty masy ciała, głównie ze względu na znaczne – niezdrowe i niezalecane – ograniczenie dziennej liczby kalorii. To, ile można schudnąć na diecie grejpfrutowej, nie ma jednak znaczenia, ponieważ tego rodzaju redukcja wagi często wiąże się z utratą wody i masy mięśniowej, a nie tkanki tłuszczowej.
Sprawdź także: Jak uniknąć efektu jo-jo i utrzymać swoją wagę?
Choć dieta grejpfrutowa tak jak inne popularne diety np. dieta bananowa czy dieta Cambridge może wydawać się atrakcyjna ze względu na obietnicę szybkiej utraty masy ciała, to w rzeczywistości jej efekty są okupione zdrowiem. Dieta redukcyjna oparta na rygorystycznym ograniczeniu kalorii będzie prowadzić do krótkoterminowej utraty wagi, jednak niesie ze sobą ogromne ryzyko niedoborów energetycznych i odżywczych, szczególnie jeśli jest stosowana przez dłuższy czas. Taka dieta to bardzo często głodówka na diecie, co z pewnością nie jest zalecane dla nikogo. Jadłospis diety grejpfrutowej kładzie nacisk na ograniczenie spożycia węglowodanów, co może prowadzić do ograniczenia błonnika pokarmowego, witamin i składników mineralnych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Grejpfrut czy sok z grejpfruta może wchodzić w istotne interakcje z wieloma lekami, dlatego nie dla każdego jest to bezpieczny owoc. Zawiera związki (furanokumaryny), które hamują enzymy odpowiedzialne za metabolizm leków w wątrobie i jelitach (głównie CYP3A4). W efekcie może dojść do zwiększenia stężenia leku we krwi, a tym samym nasilenia działań niepożądanych.
Szczególną ostrożność powinny zachować osoby przyjmujące m.in.:
U tych osób spożycie grejpfruta lub jego soku może prowadzić do działań niepożądanych, takich jak zaburzenia rytmu serca, uszkodzenie mięśni czy nadmierne obniżenie ciśnienia.
Dlatego osoby przyjmujące jakiekolwiek leki powinny zawsze sprawdzić w ulotce lub skonsultować z lekarzem lub farmaceutą, czy mogą spożywać grejpfruty. W wielu przypadkach zaleca się jego eliminację z diety w trakcie terapii1.
Dodatkowo warto zwrócić uwagę na wysoką kwasowość grejpfrutów, która może działać drażniąco na przewód pokarmowy. U niektórych osób może nasilać dolegliwości żołądkowe, takie jak zgaga czy refluks, a także podrażniać błonę śluzową żołądka. Z tego względu dieta grejpfrutowa nie jest dobrym wyborem dla osób z chorobami układu pokarmowego, np. refluksem, wrzodami żołądka, czy nadkwasotą, a także dla osób, które wymagają diety bardziej lekkostrawnej.
Przypisy:
Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Bułka z serem żółtym bez masła ma około 215–225 kcal na sztukę, a słodka bułka z twarogiem – około 280–460 kcal. Warto to rozróżnić, bo pod nazwą „bułka z serem” kryją się różne kanapki i wypieki. Ich kaloryczność zależy od wielkości porcji, rodzaju pieczywa lub ciasta, ilości sera i dodatków.
Croissant pistacjowy może dostarczać około 377–440 kcal w 100 g, a duża, obficie nadziewana sztuka – nawet ponad 700 kcal. Kaloryczność zależy od masy rogalika, ilości masła w cieście oraz porcji i składu kremu pistacjowego. Znaczenie mają też dodatki, takie jak polewa czy posypka z pistacji.
Jalapeño Burger z McDonald’s dostarcza około 303 kcal na sztukę. Na jego kaloryczność wpływają przede wszystkim bułka, wołowina oraz sosy. Same papryczki jalapeño mają niewielki udział w wartości energetycznej kanapki. Znacznie więcej kalorii dostarcza cały zestaw z frytkami i słodzonym napojem.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
