Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Podróże to czas odpoczynku i często próbowania nowych przysmaków, ale także wyzwań związanych ze zdrowym jedzeniem, szczególnie jeśli stosuje się konkretną dietę, np. keto. Bufety w hotelach i lokalne restauracje pełne są pieczywa, makaronów czy słodkich deserów, które łatwo wybijają ze stanu ketozy. Dlatego jeśli masz w planach urlop, dowiedz się, jak zachować dietę keto podczas wyjazdu i jak przygotować się na różne etapy podróży. Dieta ketogeniczna w podróży nie musi być wyzwaniem!
Spis treści
Klasyczna dieta ketogeniczna polega na znacznym ograniczeniu węglowodanów i zwiększeniu ilości tłuszczów w codziennym jadłospisie. Jest to dieta normobiałkowa, a jej cechą charakterystyczną jest określona zawartość tłuszczu względem białka i węglowodanów łącznie, co nazywane jest powszechnie proporcją lub stosunkiem ketogennym diety.
Za klasyczną dietę keto uznaje się dietę o stosunku ketogennym 4:1, czyli na 4 g tłuszczu przypada 1 g białka i węglowodanów łącznie oraz 3:1, czyli na 3 g białka przypada 1 g białka i węglowodanów łącznie.
Unikanie węglowodanów w podróży może być wyzwaniem, ponieważ są one obecne w pieczywie, sosach, owocach suszonych czy gotowych przekąskach. Dobrze przygotowana walizka to połowa sukcesu. Warto zabrać ze sobą orzechy, migdały, oliwki, ser w porcjach, kabanosy bez cukru, awokado czy jajka na twardo. To praktyczne ketogeniczne przekąski na wynos, które sprawdzą się zarówno podczas przejazdu autem, jak i w trakcie lotu czy intensywnego zwiedzania.
W podróży warto poszukać miejsc, które oferują keto-friendly restauracje. Jednak nie muszą to być typowe keto restauracje. W wielu punktach znajdziesz coś keto, a w razie czego możesz też poprosić o drobne modyfikacje. Bez obaw możesz sięgać po dania z grillowanym mięsem, rybami i sałatkami bez dodatków. Możesz też poprosić o proste modyfikacje: zaserwowanie warzyw zamiast ziemniaków czy podanie sosu osobno. Takie drobne zmiany sprawiają, że planowanie posiłków keto na urlopie nie jest udręką i wspomaga utrzymanie stanu ketozy.
Lody, gofry, słodkie ciasta z kremem czy świeże i pachnące pieczywo w hotelowej restauracji kuszą na każdym kroku. Najlepiej jest wyznaczyć sobie jasne zasady, np. próbować lokalnych słodkości tylko raz w trakcie pobytu, traktując je jako wyjątkowe doświadczenie. Unikanie węglowodanów na diecie ketogenicznej w podróży będzie łatwiejsze, jeśli będziesz mieć pod ręką ketogeniczne przekąski na wynos, które pomagają kontrolować głód i zmniejszają ochotę na zachcianki.
Aby dieta ketogeniczna w podróży nie była wyzwaniem, zaopatrz się w keto przekąski, które ułatwiają życie w trasie, np. guacamole z warzywami, ser pleśniowy z orzechami, chipsy z jarmużu, jajka faszerowane pastą tuńczykową czy koktajl z mlekiem kokosowym i odżywką białkową.
Sprawdź także: Dieta w insulinooporności – zasady diety o niskim indeksie glikemicznym
Ketoza wymaga zachowania odpowiednich proporcji białka, tłuszczów i węglowodanów w diecie. W podróży warto korzystać z aplikacji, które ułatwiają kontrolowanie podaży makroskładników. Coraz popularniejsza staje się także dieta ketogeniczna pudełkowa, czyli gotowe menu przygotowane przez firmę cateringową. Taka dieta pudełkowa to świetne wsparcie na urlopie – pozwala konsekwentnie przestrzegać założeń modelu, bez konieczności samodzielnego gotowania.
Pamiętaj jedynie, że w przypadku każdej diety najważniejsze jest dopasowanie jej do indywidualnych potrzeb organizmu i celów. Taką możliwość oferujemy w cateringu Wygodna Dieta. W ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i spersonalizowaniu go do Twoich osobistych wymagań.
Dieta ketogeniczna w podróży może być sposobem na odkrywanie nowych smaków, a dobrze ułożony plan pomoże Ci uniknąć chaosu. Keto jadłospis na wakacje może wyglądać następująco:
Sprawdź także: Duszone żeberka ze szpinakiem – keto przepis
Bibliografia:
Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
W 100 g surowego kalafiora znajduje się około 25 kcal. Podobną wartość ma kalafior gotowany w wodzie lub na parze – o ile nie dodaje się do niego masła, bułki tartej, sosów albo dużej ilości tłuszczu. Sprawdź, jak kaloryczność kalafiora ma się do jego wartości odżywczej.
Po powrocie z urlopu waga pokazuje 3 kg więcej niż przed wyjazdem? Zanim uznasz, że cały dotychczasowy wysiłek poszedł na marne, daj sobie kilka dni. Tak szybki wzrost masy ciała zwykle nie oznacza, że przybyło Ci dokładnie tyle samo tkanki tłuszczowej.
100 gramów mango dostarcza około 70 kcal. Owoc dostarcza jednak składniki, które mogą korzystnie wpływać na organizm i ma wiele prozdrowotnych właściwości. Sprawdź, dlaczego warto uwzględnić ten owoc w menu.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
