Dieta na dobry wzrok – jakie produkty są zdrowe dla naszych oczu?

Nasz wzrok naturalnie pogarsza się z wiekiem, jednak coraz częściej zdarza się, że nawet młodzi ludzie zauważają u siebie problemy z widzeniem. Wielogodzinna praca przed komputerem nie jest korzystna dla oczu, dlatego warto pomyśleć o ich odpowiednim nawilżaniu jeszcze zanim kłopoty się zaczną. Jednak nie tylko zakrapianie oczu jest ważne, nie każdy wie, że na nasz wzrok ma również wpływ to, co jemy. Zobaczymy, jaki rodzaj diety na wzrok wybrać!

Witaminy na dobry wzrok – co jeść?

Istnieją witaminy, które mogą wspomóc kondycję naszego wzroku i zapobiegać różnym chorobom, związanym z widzeniem i funkcjonowaniem oczu.

Witamina A

Jedną z najważniejszych witamin, wspomagających zdrowie oczu, jest witamina A. Jej niedobór prowadzi do tzw. kurzej ślepoty oraz zwyrodnienia plamki żółtej. Znaczny, stale utrzymujący się ubytek tej witaminy doprowadzić może nawet do całkowitej utraty wzroku, warto więc upewnić się, że w diecie spożywamy produkty z jej zawartością. Znajdziemy ją w wielu owocach i warzywach.

Najlepsze źródła witaminy A:

•  marchew,
•  szpinak,
•  szczaw,
•  papryka czerwona,
•  pomidor,
•  por,
•  dynia,
•  mango,
•  brokuły,
•  szparagi.

Warto pamiętać, że witamina A jest jedną z witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, dlatego produkty te warto spożywać ze zdrowymi tłuszczami, np. skropić surówkę oliwą z oliwek.

Witamina A występuje również w produktach zwierzęcych w postaci retinolu, jej najlepsze źródła to: wątróbka, żółtko jaja, twaróg, masło, ryby.

Zobacz także: Przepis na ciasto marchewkowe

Witaminy z grupy B

Wykazują właściwości zmniejszające zmęczenie oczu i poprawiające ostrość wzroku. Wśród nich najważniejsze są:

•  witamina B1 (jej niedobór powoduje zaburzenia widzenia),
•  witamina B2 (ryboflawina) – gdy jest jej zbyt mało, może dojść do łzawienia oczu i zaburzeń widzenia.

Najlepsze źródła witaminy B1:

•  nasiona słonecznika,
•  kasze,
•  ryż,
•  ciemne pieczywo,
•  ryby,
•  warzywa,
•  owoce.

Najlepsze źródła witaminy B2:

•  pestki i nasiona,
•  jaja,
•  pieczarki,
•  twaróg,
•  sery.

Witamina E

Jest bardzo silnym przeciwutleniaczem. Działa korzystnie na szczelność błon komórkowych oczu. Jest to witamina rozpuszczalna w tłuszczach.

Najlepsze źródła witaminy E:

•  oleje roślinne,
•  orzechy,
•  kiełki pszenicy,
•  nasiona zbóż.

Witamina C

Jest to jeden z najlepszych przeciwutleniaczy, pomagający w zwalczaniu wolnych rodników. Wzmacnia działanie pozostałych witamin i składników mineralnych.

Najlepsze źródła witaminy C:

•  papryka,
•  czarna porzeczka,
•  natka pietruszki,
•  cytrusy,
•  aronia.

Co jeść na wzrok - minerały

Nie tylko witaminy wspomagają dobry wzrok, warto wrócić uwagę również na zawartość minerałów w naszej diecie.

Kwasy tłuszczowe omega-3

Kwasy omega-3 biotą udział w rozwoju siatkówki oka u płodu, dlatego ważne jest, aby kobiety w ciąży przyjmowały je w odpowiedniej ilości. Co więcej, te zdrowe tłuszcze mogą pomóc w redukcji objawów zespołu suchego oka i obniżają ciśnienie śródgałkowe, chroniąc przed jaskrą.

Najlepsze źródła kwasów omega-3:

•  ryby: łosoś, tuńczyk, makrela, śledź,
•  oleje roślinne.

Cynk

Minerał ten bierze udział w wytwarzaniu rodopsyny, ułatwiającej nam widzenie po zmierzchu, chroni więc przed „kurzą ślepotą”.

Najlepsze źródła cynku to: jaja, ryby, pieczywo pełnoziarniste, orzechy i nasiona.

Luteina i zeaksantyna

Luteina i zeaksantyna należą do związków, które najczęściej wchodzą w skład suplementów na dobry wzrok.

Luteina działa na zasadzie filtra, zabezpieczającego wzrok przed szkodliwym działaniem promieni UV.

Zeaksantyna chroni przed działaniem światła niebieskiego.

Substancje te są bardzo ważne szczególnie dla osób, które spędzają wiele godzin przed komputerem. Zastanawiając się co jeść na wzrok, warto pomyśleć o tych dwóch składnikach, które znajdują się między innymi w: żółtku jaja, kukurydzy, szpinaku, zielonym groszku.

Co jeść na wzrok? Suplementy

Czy chcąc zapewnić swoim oczom dobrą kondycję, musimy kupować suplementy diety? Niekoniecznie. Na początek powinniśmy przede wszystkim zadbać o zdrową i zbilansowaną dietę. Osoby zainteresowane zmianą stylu życia i poprawą kondycji oczu zapraszamy do sprawdzenia oferty naszego cateringu dietetycznego. Diety przygotowane zostały przez doświadczonych dietetyków, dla których zdrowie Klientów jest najważniejsze. Posiłki są więc bogate w witaminy i minerały niezbędne do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu, w tym i narządu wzroku.

Jeżeli już wiemy co jeść na wzrok, a wciąż mamy problemy z widzeniem, być może problem leży głębiej i warto skontaktować się z lekarzem. Specjalista oceni jakość wzroku i doradzi, czy warto rozpocząć dodatkową suplementację. Warto pamiętać, że witaminy i minerały należy spożywać z umiarem, dlatego samodzielne wprowadzanie suplementów przy stosowaniu pełnowartościowej diety może doprowadzić do hiperwitaminozy. Czyli nadmiaru niektórych witamin, co również może prowadzić do konsekwencji zdrowotnych.

Pogorszenie wzroku często wiąże się nie tylko ze zmęczeniem oczu, ale także złymi nawykami żywieniowymi. Na szczęście w większości przypadków wystarczy wprowadzić do menu odpowiednie produkty odżywcze, aby poradzić sobie z problemem.