Dieta przeciwmiażdżycowa – co jeść, a czego unikać? Zalecenia i jadłospis

borówki i pistacje

Miażdżyca jest jedną z najczęściej występujących chorób układu sercowo-naczyniowego. To właśnie blaszki miażdżycowe w 90% stanowią przyczynę zawałów serca i udarów mózgu. Czy wiesz, że możesz zmniejszyć prawdopodobieństwo jej rozwoju, stosując jedynie kilka zaleceń dietetycznych? Dowiedz się, co na miażdżycę działa najefektywniej.

Spis treści:

  1. Znaczenie diety w profilaktyce miażdżycy
  2. Jakie produkty są zalecane, a jakie przeciwwskazane w diecie przeciwmiażdżycowej?
    • Czego nie jeść przy miażdżycy?
    • Co jeść przy miażdżycy?
  3. Dieta przeciwmiażdżycowa – jadłospis

Znaczenie diety w profilaktyce miażdżycy

Miażdżyca to choroba, w której dochodzi do gromadzenia się blaszek miażdżycowych, złogów cholesterolu, na ścianach tętnic. W efekcie prowadzi to do ich zwężenia światła (przekroju), zmniejszonej elastyczności i utrudnionego przepływu krwi. Odpowiednie nawyki żywieniowe mogą znacząco wpłynąć czynniki ryzyka związane z rozwojem miażdżycy, czyli stężenie cholesterolu, ciśnienie krwi oraz stan zapalny w organizmie.

Wizualizacja miażdżycy

Tak, jak w cukrzycy zalecana jest dieta z niskim indeksem glikemicznym, a w problemach żołądkowo-jelitowych – dieta lekkostrawna, tak w miażdżycy zaleca się jadłospis oparty na zasadach diety DASH. Czym się charakteryzuje?

  • Ograniczony udział sodu (soli), do 5 g/dzień.
  • Mniejsza ilość cholesterolu i tłuszczów nasyconych.
  • Zwiększony udział nienasyconych kwasów tłuszczowych i błonnika pokarmowego.
  • Zwiększona ilość owoców i warzyw.

Podejmowanie świadomych wyborów dietetycznych jest nie tylko metodą na to, jak pozbyć się miażdżycy, ale także na poprawę ogólnego stanu zdrowia. Pomaga też zapobiegać wielu innym chorobom przewlekłym. Regularne spożywanie zbilansowanych posiłków, ograniczenie przetworzonego jedzenia oraz dbałość o odpowiednie nawodnienie to fundamenty zdrowego stylu życia, które mogą pomóc w walce z miażdżycą.

Warto rozważyć także dietę pudełkową wegetariańską plus ryby od Wygodnej Diety, która łączy w sobie korzyści diety roślinnej z dobrodziejstwem ryb bogatych w kwasy omega-3. Taki catering dietetyczny może być wygodnym wsparciem w utrzymaniu zdrowego jadłospisu zgodnego z zaleceniami przeciwmiażdżycowymi, oferując zbilansowane i smaczne posiłki dostarczane prosto pod drzwi. Szczegóły oferty znajdziesz na stronie Dieta pudełkowa wegetariańska plus ryby.

Sprawdź także: Dieta na wysoki cholesterol

Jakie produkty są zalecane, a jakie przeciwwskazane w diecie przeciwmiażdżycowej?

Opierając się na wymienionych zasadach jadłospisu diety przeciwmiażdżycowej (diety DASH) można wskazać, jakie produkty są zalecane, a jakie przeciwwskazane.

Czego nie jeść przy miażdżycy?

Zgodnie z zaleceniami dietetyków i lekarzy należy przede wszystkim ograniczyć spożycie sodu (soli), m.in. soli kuchennej. Oprócz dobrze wszystkim znanego chlorku sodu należy ograniczyć również żywność wysokoprzetworzoną, pieczywo, gotowe sosy czy mieszanki przypraw – wszystkie te produkty mogą być źródłem „soli ukrytej”.

Na rozwój miażdżycy wpływają też cholesterol i nasycone kwasy tłuszczowe. Źródłami tych składników są przede wszystkim tłuszcze zwierzęce, czyli: tłuste produkty mięsne, jaja, sery żółte, masło i smalec. Kwestia tego, czy mięso jest zdrowe, bywa wobec tego dyskusyjna. Dietetycy są zgodni, że warto spożywać je w umiarkowanych ilościach i sięgać głównie po chude gatunki, np. drób.

Co jeść przy miażdżycy?

Bardzo korzystne działanie dla organizmu mają nienasycone kwasy tłuszczowe. W diecie należy uwzględnić tłuszcze roślinne, czyli margaryny miękkie, oleje, orzechy, nasiona i pestki, a także tłuste ryby morskie (łososia, śledzia, sardynkę, makrelę). Te produkty dostarczają jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które obniżają stężenie cholesterolu we krwi i zmniejszają stan zapalny w organizmie.

Żytnie kanapki z pomidorem i szczypiorkiem, posmarowane migdałowym serkiem

Ponadto warto zwrócić uwagę na błonnik pokarmowy i docenić właściwości warzyw strączkowych czy pełnoziarnistych produktów zbożowych. Wszystkie dostarczają rozpuszczalną i nierozpuszczalną frakcję błonnika pokarmowego. Warto jeść je ze skórkami. Warzywa i zboża to jednak nie wszystko. Jakie owoce jeść przy miażdżycy? Szczególnie te, które dostarczają cenne przeciwutleniacze, czyli: borówki, maliny, jagody, truskawki, granaty, czerwone winogrona czy śliwki.

Sprawdź także: Smoothie warzywne – przepisy i nie tylko

Dieta przeciwmiażdżycowa – jadłospis

Poniżej przedstawiamy, jak może wyglądać przykładowy jadłospis diety przeciwmiażdżycowej.

Śniadanie: Bułka grahamka z pastą z czerwonej fasoli, oliwy z oliwek i jogurtu naturalnego, ze szpinakiem i papryką

II Śniadanie: Garść pistacji, szklanka borówek i jogurt naturalny

Obiad: Duszony łosoś z brokułem, cukinią i ziemniakami, polany sosem jogurtowo-cytrynowym

Duszony łosoś z brokułem i ziemniakami

Podwieczorek: Smoothie na skyrze z malinami, szpinakiem, nasionami chia i płatkami owsianymi

Kolacja: Żytnie kanapki posmarowane margaryną z migdałowym serkiem, pomidorem i szczypiorkiem

Jeśli chcesz dbać o zdrowie swojego serca, ale nie wiesz, jak skomponować menu i nie lubisz gotować, pomocna może okazać się dieta pudełkowa. Dobrany do potrzeb plan ułatwi Ci dbanie o właściwe odżywianie i zainspiruje do późniejszego przygotowywania posiłków samodzielnie.

 

Szklanka wody mineralnej z cytryną
Porady dietetyka
16.07.2025

Nawodnienie w upały – 3 testy, które wykonasz w 5 minut

Odwodnienie podczas upałów może pojawić się szybciej, niż się tego spodziewasz, szczególnie gdy dużo się pocisz, nie masz apetytu i nie uzupełniasz elektrolitów. Często nie zdajemy sobie sprawy z jego pierwszych objawów, takich jak uczucie zmęczenia, spadek koncentracji czy bóle głowy. Warto zatem poznać proste testy, które w zaledwie kilka minut pomogą ocenić, czy Twój organizm jest odpowiednio nawodniony.

Nawodnienie w upały – 3 testy, które wykonasz w 5 minut
zdrowy posiłek na plażę
Porady dietetyka
15.07.2025

Co jeść przed pójściem na plażę? Oto produkty, których lepiej unikać

Plażowanie to nie tylko słońce, woda i relaks. Nie można zapomnieć, że to też wyzwanie dla organizmu. Wysoka temperatura, zmiany ciśnienia, aktywność fizyczna i długie przebywanie na słońcu sprawiają, że to, co zjesz przed wyjściem z domu, może zaważyć na całym Twoim dniu. Zamiast zmagać się z uczuciem ciężkości, sennością czy rozstrojem żołądka, lepiej wiedzieć, czego unikać.

Co jeść przed pójściem na plażę? Oto produkty, których lepiej unikać
zdrowe żywienie na wakacjach
Porady dietetyka
14.07.2025

10 zasad zdrowego żywienia na wakacjach – jak nie stracić formy?

Wakacje to czas odpoczynku i oderwania od codziennej rutyny. Dla wielu to także moment, w którym pojawia się stres związany z tym, że kilka dni luzu wystarczy, by zaprzepaścić efekty dotychczasowej diety czy treningów. Nieregularne posiłki, wakacyjne pokusy czy brak aktywności mogą sprawić, że po urlopie wracamy z dodatkowymi kilogramami. W tym artykule przedstawimy Ci 10 zasad zdrowego odżywiania na wakacjach, dzięki którym wrócisz nie tylko wypoczęty, ale i bez dodatkowych kilogramów.

10 zasad zdrowego żywienia na wakacjach – jak nie stracić formy?

Sprawdź, jak smaczne może być odchudzanie

Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.

Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję