Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Każdy, kto zmaga się z hiperkaliemią, czyli zbyt dużym stężeniem potasu we krwi, zastanawia się, jak obniżyć potas w organizmie. Poznaj porady dietetyka dotyczące tego, co jeść, aby obniżyć poziom potasu i dowiedz się, jak może wyglądać przykładowy jadłospis bez potasu.
Spis treści:
Dieta niskopotasowa – nazywana też dietą ubogopotasową – zakłada ograniczenie podaży potasu nawet do połowy dziennego zapotrzebowania, które wynosi 3500 mg[1]. Jest to także dieta niskotłuszczowa, a zalecanymi metodami przygotowania posiłków w diecie ubogopotasowej są:
Gotowanie przyczynia się do zmniejszenia zawartości potasu w produktach spożywczych. Przykładowo gotowanie mięsa zmniejsza podaż potasu aż o 50%. Aby zmniejszać zawartość potasu w diecie, stosuje się tzw. podwójne gotowanie bez dodatku soli. W diecie ubogopotasowej nie zaleca się smażenia i pieczenia z dodatkiem tłuszczu.
Wiele osób zastanawia się, jak oczyścić organizm z potasu i jak obniżyć potas we krwi, tymczasem podstawą jest dążenie od usunięcia przyczyny hiperkaliemii. Często lekarz zaleca zmianę leków, ograniczenie produktów będących bogatym źródłem potasu oraz kontrolowanie poziomu elektrolitów. Zastosowanie mają również leki moczopędne, których zadaniem jest przyspieszenie wydalania potasu z moczem.
U osób zdrowych zwykle nie dochodzi do nadmiaru potasu, ponieważ nerki wydalają jego nadmiar z moczem. Dieta ubogopotasowa stosowana jest najczęściej w chorobach nerek. W przypadku niewydolności nerek zaleca się także kontrolowanie ilości białka, wapnia, sodu i fosforu. Wskazana podaż białka oraz poszczególnych pierwiastków zależy od stopnia upośledzenia czynności nerek i należy ją dopasować indywidualnie. Dieta niskopotasowa zawsze powinna być stosowana pod nadzorem lekarza i dietetyka.
Do produktów wskazanych na diecie ubogopotasowej zaliczane są:
Najmniej potasu znajduje się w chudej cielęcinie, wołowinie, mięsie z kurczaka, indyka lub królika, a także rybach takich jak: dorsz, sandacz, leszcz, lin, karaś, szczupak.
W diecie ubogopotasowej zamiast dosalać potrawy zaleca się je doprawiać ziołami np. bazylią, estragonem, tymiankiem, imbirem. W internecie można spotkać się również z rekomendacjami dotyczącymi różnego rodzaju suplementów ziołowych na obniżenie potasu i poprawę pracy nerek czy moczopędnych naparów. Warto jednak podkreślić, iż stosowanie suplementów diety, ziół i leków należy zawsze skonsultować z lekarzem, ponieważ w niektórych stanach niewydolności nerek niektóre preparaty mogą przynieść więcej szkody, niż pożytku.
Do produktów bogatych w potas, które należy ograniczyć w diecie ubogopotasowej, zaliczane są:
Sprawdź także: Piramida zdrowego żywienia – czym jest? Zasady prawidłowego żywienia i aktywności fizycznej
W chorobach nerek dieta ubogopotasowa jest najczęściej stosowana, ale wysokie stężenie potasu może przyczyniać się również do poważnych zaburzeń pracy serca (asystolii), co może stanowić zagrożenie dla życia. Nadmierne ograniczenie potasu w diecie nie może z kolei przyczyniać się do pogłębienia niedoborów witamin i pierwiastków śladowych, dlatego nie zaleca się długoterminowego stosowania tego typu diet i często zachodzi konieczność suplementacji witamin z grupy B, wapnia, żelaza oraz witaminy C lub też ograniczenia innych pierwiastków np. magnezu.
Dieta niskopotasowa jest specjalistyczną dietą, która może być konieczna w przypadku osób z określonymi schorzeniami nerek, ale wiąże się z ryzykiem niedoborów składników odżywczych. Stosowanie tego rodzaju jadłospisu wymaga starannego planowania dań i powinno przebiegać pod nadzorem specjalisty. Przed rozpoczęciem diety ważne jest skonsultowanie się z lekarzem lub dietetykiem, aby mieć pewność, że menu będzie dopasowane do stanu zdrowia i potrzeb żywieniowych. Czasem najlepszym rozwiązaniem jest catering dietetyczny.
Sprawdź także: Rola potasu w diecie – źródła, niedobór, nadmiar.
Poniżej przedstawiamy przykładowy jadłospis diety ubogopotasowej. W przypadku chorób nerek warto jednak skonsultować dietę z dietetykiem klinicznym i lekarzem. Jadłospis na obniżenie potasu powinien być zawsze dopasowany indywidualnie. Poniższe menu możesz modyfikować, przygotowując zdrowe potrawy z grilla, zupy czy koktajle zgodnie z własnymi preferencjami, przestrzegając zasad diety niskopotasowej.
Śniadanie: 2 gotowane jajka, pieczywo pszenne z chudym twarożkiem
II śniadanie: jogurt z ciepłym sosem malinowym
Obiad: dorsz pieczony w pergaminie z gotowaną marchewką i ziemniakami purée
Podwieczorek: galaretka z truskawkami
Kolacja: gotowany ryż z kurczakiem z grilla w ziołach, w sosie koperkowo-jogurtowym.
Bibliografia:
Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Dieta wysokobiałkowa cieszy się rosnącą popularnością zarówno wśród osób pragnących zredukować masę ciała, jak i tych dążących do budowy masy mięśniowej. W tym artykule zastanowimy się, na czym polega dieta wysokobiałkowa oraz co jeść na diecie wysokobiałkowej, aby maksymalizować efekty zdrowotne i dietetyczne. Dodatkowo przedstawiamy przykładowy jadłospis wysokobiałkowy.
Diety niskokaloryczne obiecują szybką redukcję kilogramów i często są stosowane przez osoby żyjące w ciągłym pędzie. Dyskusyjny jest fakt, czy są zdrowe i jak wpływają na organizm. Sprawdzamy, czy dieta 1500 kcal jest skuteczna w redukcji masy ciała i podpowiadamy, kto może stosować ją bez obaw.
Bielactwo to ogólnoustrojowa choroba skóry, która objawia się powstawaniem białych plam. Przyczyny są wciąż niezbadane, a zainteresowanie tym tematem rośnie, szczególnie w kontekście diety, a konkretnie wpływu glutenu na bielactwo. Sprawdzamy, czy eliminacja glutenu z diety może mieć wpływ na bielactwo i analizujemy dostępne badania oraz opinie ekspertów na ten temat. Dowiedz się, czy celiakia i bielactwo mają wspólny mianownik.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
Szczegóły promocji: Wielkanocne Polowanie 5
Szczegóły promocji: Wielkanocne Polowanie 7
Szczegóły promocji: Wielkanocne Polowanie 10
