Dieta wysokobiałkowa — przepisy na białkowe dania

grillowany filet z kurczaka z warzywami

Białko dostarczane w diecie to składnik, który pełni funkcje budulcowe w organizmie i bierze udział w różnych reakcjach enzymatycznych. Jest niezbędne dla wzrostu, regeneracji i odbudowy tkanek, a także uczestniczy w obronie organizmu przed drobnoustrojami. To tylko kilka z powodów, dla których warto zadbać o odpowiednią ilość tego makroskładnika w jadłospisie. Sprawdź, jak według dietetyka powinny wyglądać przepisy diety wysokobiałkowej.

Spis treści:

  1. Co warto przygotować na obiad, będąc na diecie wysokobiałkowej?
  2. Co na kolację na diecie wysokobiałkowej?
  3. Jak przygotowywać posiłki, będąc na diecie wysokobiałkowej?
    • Dieta wysokobiałkowa – jadłospis tygodniowy

Śniadania w diecie wysokobiałkowej

Dieta wysokobiałkowa to model żywienia, w którym proteiny stanowią najistotniejszy makroskładnik. Pierwszy posiłek powinien opierać się na żywności bogatej w białko: jajach, twarogach, jogurtach, kefirach czy nasionach roślin strączkowych. Śniadania na diecie wysokobiałkowej warto wzbogacać o warzywa oraz owoce, aby dostarczyć organizmowi niezbędne witaminy i składniki mineralne.

owsianka na mleku z pomarańczą i jabłkiem posypana orzechami włoskimi

Doskonałe pomysły na śniadania diety wysokobiałkowej to:

Sprawdź także: Dieta białkowo-tłuszczowa – zasady, możliwe efekty i jadłospis

  1. Śniadania w diecie wysokobiałkowej
  2. Co warto przygotować na obiad, będąc na diecie wysokobiałkowej?
  3. Co na kolację na diecie wysokobiałkowej?
  4. Jak przygotowywać posiłki, będąc na diecie wysokobiałkowej?
  5. Dieta wysokobiałkowa – jadłospis tygodniowy
    • owsianka, jaglanka lub gryczanka na mleku z twarogiem, ulubionymi owocami i orzechami. Płatki zbożowe są źródłem błonnika pokarmowego, który wspiera trawienie, a orzechy i nabiał – białka;
    • jajecznica lub tofucznica z ulubionym pieczywem oraz warzywami, np. w postaci sałatki warzywnej;
    • kanapki z twarogiem. Dodając do twarogu warzywa sezonowe, wzbogacisz jego smak i dodatkowo dostarczysz niezbędne mikro- i makroelementy;
    • smoothies na bazie kefiru lub jogurtu. Możesz wykorzystywać w nich owoce, płatki zbożowe i orzechy. Jest to sposób na bardzo szybkie i pożywne śniadanie.
    • Pasty warzywne na bazie nasion roślin strączkowych, np. z fasoli, ciecierzycy, soczewicy czy grochu, sprawdzą się idealnie jako szybkie i wysokobiałkowe śniadanie. Zblenduj strączki z innymi warzywami oraz nasionami, np. słonecznika lub dyni, które również są znakomitym źródłem białka oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.

ryż basmati ze smażonymi kawałkami kurczaka w sosie sojowym z marchewką i papryką

Co warto przygotować na obiad, będąc na diecie wysokobiałkowej?

Przygotowując obiad według zasad diety wysokobiałkowej, wybieraj źródła pełnowartościowego białka. Najlepsze to:

  • chude białe mięso, np. kurczak lub indyk,
  • ryby morskie, np. łosoś, halibut, tuńczyk, dorsz,
  • nasiona roślin strączkowych, np. fasola, ciecierzyca, soczewica, groch i soja.

Dobrym sposobem na to, aby zwiększyć białko w diecie, jest również wykorzystywanie przetworów z nasion roślin strączkowych i zbóż, takich jak tofu, tempeh czy seitan. Stanowią świetną alternatywę dla mięs na diecie wegetariańskiej i wegańskiej i mają wiele cennych właściwości.

kromki chleba orkiszowego z pastą z fasoli czerwonej

W obiedzie białko dostarczyć można również z produktów zbożowych. Największe ilości znajdują się w komosie ryżowej, makaronie pełnoziarnistym, kaszy gryczanej oraz kaszy bulgur.

Pomysły na obiady diety wysokobiałkowej:

  • potrawka z kurczaka z ryżem i warzywami,
  • pieczony łosoś z pomidorkami koktajlowymi i kaszą bulgur,
  • sałatka z indykiem, komosą ryżową i warzywami posypana prażonymi pestkami dyni,
  • orientalne tofu w sosie sojowym z makaronem ryżowym i warzywami,
  • pieczony stek z tempehu w papryce wędzonej i przyprawach z ziemniakami i surówką Colesław.

Co na kolację na diecie wysokobiałkowej?

Na kolację w jadłospisie diety wysokobiałkowej można wykorzystać:

  • jajka,
  • chude mięsa,
  • nasiona roślin strączkowych
  • gotowe produkty wysokobiałkowe, np. jogurt typu skyr, jogurt typu kvarg,
  • przetwory mleczne zawierające dodatkowe białko,
  • pasty warzywne z nasion roślin strączkowych.

Przykładowe przepisy na kolację w diecie wysokobiałkowej:

  • sałatka z kurczakiem, serem fetą i szpinakiem z dodatkiem ulubionych warzyw i nasion,
  • kanapki z pastą z fasoli białej, jabłka i słonecznika z dodatkiem warzyw,
  • kanapki z jajkiem, wędliną z indyka i warzywami,
  • placuszki ze skyrem z owocami i orzechami,
  • omlet z jaj z serem camembert, żurawiną i rukolą.

Jak przygotowywać posiłki, będąc na diecie wysokobiałkowej?

Przygotowując posiłki, pamiętaj o prawidłowej kompozycji dań.

  • Zadbaj, aby potrawy zawierały źródła białka, węglowodanów oraz zdrowych tłuszczów.
  • Wybieraj produkty świeże, naturalne oraz jak najmniej przetworzone.
  • Staraj się ograniczyć w diecie produkty wysokotłuszczowe, np. kabanosy, kiełbasy, mielonki.
  • Pamiętaj, aby w każdym posiłku znalazły się bogate w składniki odżywcze warzywa lub owoce.
  • Wybierając produkty zbożowe, sięgaj po warianty pełnoziarniste, np. żytnie, owsiane, jęczmienne, orkiszowe – cechują się większą zawartością zdrowego błonnika pokarmowego.
  • Pamiętaj również o dodawaniu do posiłków orzechów i nasion, które zawierają białko i są źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych.

makaron pełnoziarnisty z mielonym mięsem z indyka w sosie pomidorowym

Pamiętaj, że każdy jadłospis – również wysokobiałkowy – powinien być dostosowany do indywidualnych potrzeb i stanu zdrowia. Dobrym rozwiązaniem dla każdego, kto chce skorzystać z profesjonalnego wsparcia w zmianie nawyków żywieniowych, jest dieta pudełkowa. To również świetny pomysł, by zadbać o swoje zdrowie, nie mając czasu na gotowanie.

Dieta wysokobiałkowa – jadłospis tygodniowy

Dzień 1

Śniadanie: kromki chleba żytniego z pastą z twarogu i skyru ze szpinakiem, pomidorem, rzodkiewką i szczypiorkiem, skropione oliwą z oliwek i posypane pestkami dyni

kromki chleba żytniego z pastą z twarogu i skyru ze szpinakiem, pomidorem, rzodkiewką i szczypiorkiem, skropione oliwą z oliwek i posypane pestkami dyni

Obiad: makaron pełnoziarnisty z mielonym mięsem z indyka w sosie pomidorowym

Kolacja: omlet z jaj smażony na oliwie z oliwek ze szpinakiem, serem fetą i pomidorem

Dzień 2

Śniadanie: owsianka na mleku z pomarańczą i jabłkiem posypana orzechami włoskimi

Obiad: ryż basmati ze smażonymi kawałkami kurczaka w sosie sojowym z marchewką i papryką

Kolacja: kromki chleba orkiszowego z pastą z fasoli czerwonej, papryki i pestek dyni, z roszponką i ogórkiem zielonym

Dzień 3

Śniadanie: jajecznica ze szczypiorkiem z chlebem żytnim i sałatką z rukoli, pomidora i papryki i pestek słonecznika, skropiona oliwą z oliwek

jajecznica ze szczypiorkiem z chlebem żytnim i sałatką z rukoli, pomidora i papryki i pestek słonecznika, skropiona oliwą z oliwek.webp

Obiad: pieczona pierś z indyka z kaszą kuskus i pomidorkami koktajlowymi

 pieczona pierś z indyka z kaszą kuskus i pomidorkami koktajlowymi

Kolacja: sałatka z kurczakiem, amarantusem, serem fetą i burakiem

Dzień 4

Śniadanie: smoothie na kefirze z płatkami jaglanymi, borówkami, bananem i migdałami

Obiad: makaron pełnoziarnisty z kawałkami łososia, szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi

Kolacja: kromki chleba żytniego z jajkiem, szynką z kurczaka, rukolą, pomidorem i ogórkiem zielonym

Dzień 5

Śniadanie: jaglanka na mleku z truskawkami, bananem i orzechami nerkowca

Obiad: gulasz z kurczaka w sosie na bazie jogurtu, z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym

Kolacja: grzanki z chleba pszenno-żytniego z mozzarellą i pomidorem skropione oliwą z oliwek

Dzień 6

Śniadanie: placuszki ze skyra i mąki orkiszowej z musem malinowym

Obiad: pieczony indyk z kaszą bulgur i sałatką z roszponki, papryki i ogórka zielonego

Kolacja: chleb żytni z hummusem, serkiem śmietankowym, szpinakiem, pomidorem i pestkami dyni

Dzień 7

Śniadanie: bowl śniadaniowy z amarantusem, awokado, jajkiem w koszulce, pomidorkami koktajlowymi, pomidorem i szpinakiem

Obiad: pieczony dorsz w ziołach z ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty

Kolacja: sałatka z kurczakiem, makaronem pełnoziarnistym, roszponką, cebulą czerwoną, pomidorem i serem camembert

 

wysportowana kobieta nad morzem
Porady dietetyka, Odchudzanie
23.05.2025

To ostatni moment. Zobacz, jak dzięki diecie zbudować sylwetkę i formę na wakacje

Wraz z pierwszymi cieplejszymi dniami wraca myśl o formie, sylwetce i lepszym samopoczuciu. Dobra wiadomość jest taka, że druga połowa maja to dobry moment, aby zadbać o ciało, a przede wszystkim o zdrowie. Kluczem do sukcesu nie jest jednak katorżniczy trening czy chwilowa głodówka. Warto postawić na zrównoważoną, dobrze zaplanowaną dietę, którą wesprzesz regularną aktywnością fizyczną!

To ostatni moment. Zobacz, jak dzięki diecie zbudować sylwetkę i formę na wakacje
zadowolona kobieta po treningu spożywa zdrowy posiłek
Porady dietetyka, Odchudzanie
21.05.2025

Siłownia idzie w parze z odżywianiem. Podpowiadamy, jak skomponować dietę idealną

Ćwiczysz regularnie, ale nie widzisz efektów? A może dopiero zaczynasz swoją przygodę z siłownią i zastanawiasz się, co jeść, żeby trening miał sens? Odpowiedź jest prosta: odżywianie to fundament efektywności ćwiczeń. Możesz spędzać godziny na siłowni, ale jeśli Twoja dieta kuleje, rezultaty będą niewspółmierne do wysiłku. W tym artykule podpowiadamy, jak połączyć aktywność fizyczną z odpowiednim sposobem odżywiania.

Siłownia idzie w parze z odżywianiem. Podpowiadamy, jak skomponować dietę idealną
Ilustracja jelit
Porady dietetyka
19.05.2025

Dieta przy zespole drażliwego jelita – co może pomóc?

Zespół jelita drażliwego (Irritable Bowel Syndrome, IBS) to jedno z najczęstszych zaburzeń czynnościowych. IBS objawia się najczęściej bólami brzucha, wzdęciami, zwiększoną lub zmniejszoną częstością wypróżnień, a wszystko to znacząco pogarsza jakość życia chorych. Do metod radzenia sobie z tą chorobą oprócz farmakoterapii zaliczyć możemy przeróżne interwencje żywieniowe. Które z nich są jednak najskuteczniejsze? Co jeść, a czego unikać przy IBS?

Dieta przy zespole drażliwego jelita – co może pomóc?

Sprawdź, jak smaczne może być odchudzanie

Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.

Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję