Kiwi to egzotyczny dodatek do deserów, sałatek i śniadań. Stanowi też dobrą przekąskę między posiłkami. Choć to niewielki owoc, zawiera witaminy, minerały i inne cenne substancje, które pozytywnie wpływają na funkcjonowanie organizmu. Sprawdź, czy kiwi jest kaloryczne i dowiedz się, czy warto uwzględnić je w swoim menu.
Spis treści
- Wartości odżywcze kiwi
- Ile cukru ma kiwi i jak wpływa to na jego właściwości?
- Właściwości kiwi – dlaczego włączyć ten owoc do diety?
- Czego nie wiesz o kiwi?
Wartości odżywcze kiwi
Zacznijmy od tego, ile kalorii ma jedno kiwi. Średniej wielkości owoc o wadze około 75 g dostarcza 48 kcal. Kaloryczność kiwi jest więc stosunkowo niewielka, co sprawia, że owoc ten często jest składnikiem urozmaicającym menu odchudzające czy jadłospis diety lekkostrawnej.
W tabelach wartości odżywczych kiwi plasuje się stosunkowo wysoko. 100 g dostarcza:
- 64 kcal,
- 14 g węglowodanów,
- 3 g błonnika pokarmowego,
- 1,1 g białka,
- 0,5 g tłuszczów.
Jedno kiwi waży średnio 75 g, więc dostarcza:
- 48 kcal,
- 10,5 g węglowodanów,
- 2,3 g błonnika pokarmowego,
- 0,8 g białka,
- 0,3 g tłuszczów.
Co ważne, węglowodany w kiwi to głównie cukry naturalne, które nie wykazują szkodliwego działania.
Ile cukru ma kiwi i jak wpływa to na jego właściwości?
Kaloryczność kiwi wynika głównie z obecności węglowodanów. W przeważającej części jest to fruktoza – cukier naturalnie występujący w owocach i doskonały zamiennik cukru białego w codziennej diecie. Dodanie kiwi do owsianki, naleśników czy innych dań na słodko pozwala zrezygnować z dodatku białego cukru. Nic dziwnego, że ten egzotyczny owoc jest wykorzystywany w wielu koktajlach, sałatkach, deserach i innych posiłkach w cateringach dietetycznych.
Sprawdź także: Koktajle odchudzające – jak wspomóc odchudzanie?
Właściwości kiwi – dlaczego włączyć ten owoc do diety?
W pierwszej kolejności warto zwrócić uwagę, ile witaminy C ma kiwi. W 100 gramach tego owocu znajduje się około 75 mg kwasu askorbinowego – to więcej niż w cytrynie czy pomarańczy. Taka ilość pokrywa 100% dziennego zapotrzebowania osoby dorosłej. Kwas askorbinowy – witamina C – pełni wiele ważnych funkcji w organizmie. Bierze udział w syntezie kolagenu, wspiera prawidłowe działanie układu odpornościowego i wykazuje silne właściwości antyoksydacyjne.
Czy wiesz, że kiwi zawiera też niewielkie ilości melatoniny? To składnik, który może wspierać zasypianie. Istnieją publikacje, które potwierdzają, że spożywanie dwóch kiwi wieczorem przez kilka tygodni może poprawić jakość snu u osób z problemami z zasypianiem.
Z uwagi na te i inne właściwości kiwi bez wątpienia warto uwzględnić w zdrowym menu. Wiele pomysłów i inspiracji na to, jak wykorzystać ten owoc, może dostarczyć Ci dieta pudełkowa dopasowana do Twoich indywidualnych potrzeb i celów. Taką możliwość oferujemy w cateringu Wygodna Dieta. W ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i spersonalizowaniu go do Twoich osobistych wymagań.
Sprawdź także: Wszystko, co musisz wiedzieć o diecie wegańskiej
Czego nie wiesz o kiwi?
Czy zdarzyło Ci się kiedyś odczuwać pieczenie lub mrowienie na języku po zjedzeniu tego egzotycznego owocu? Za ten efekt odpowiedzialne są enzymy proteolityczne – głównie aktynidyna. Substancja rozkłada białka i sprawia, że kontakt śluzówki z owocem może wywołać lekkie podrażnienie. Efekt ten jest zwykle niegroźny i przemija po kilku minutach.
Podobny mechanizm zachodzi przy kontakcie owocu z nabiałem. Dodanie świeżego kiwi do jogurtu lub mleka powoduje, że danie staje się gorzkie. Ponieważ aktynidyna rozkłada białka mleczne, prowadzi do zmiany smaku potrawy. Aby uniknąć tego efektu, możesz dodawać kiwi do pasteryzowanych produktów, które mają niższą zawartość aktywnych białek. Najlepiej jednak spożywać owoce w sałatkach, koktajlach owocowo-warzywnych lub solo.
.png)
