Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Gęste mleczko kokosowe do gotowania może dostarczać około 120–230 kcal w 100 ml, a napój kokosowy do picia ma zwykle znacznie mniej kalorii, ponieważ zawiera więcej wody i mniej tłuszczu. Choć nazwy tych produktów bywają używane zamiennie, różnią się one składem i zastosowaniem w kuchni.
Spis treści:
Kaloryczność mleczka kokosowego zależy przede wszystkim od zawartości ekstraktu kokosowego i tłuszczu. Mleczko kokosowe w 100 ml może dostarczać około 200–230 kcal, przy czym bardziej tłuste produkty mają około 200–230 kcal. Wersje o obniżonej zawartości tłuszczu mogą dostarczać np. 60–100 kcal/100 ml, ale nie jest to zakres wspólny dla wszystkich mleczek light. Dokładną wartość sprawdzisz na etykiecie.
Przy wartości 200 kcal/100 ml jedna łyżka mleka kokosowego, czyli około 15 ml, dostarcza około 30 kcal. Porcja 100 ml dodana do curry, zupy lub deseru to już około 200 kcal. Jeśli do potrawy wykorzystasz całą puszkę 400 ml, sama baza kokosowa może dostarczyć nawet około 800 kcal. Gdy podzielisz danie na cztery równe porcje, na każdą przypadnie około 200 kcal z mleczka.
Wersja light mleczka kokosowego zawiera zwykle mniej tłuszczu, a tym samym mniej kalorii. Jeśli przygotowujesz curry lub zupę, wybór takiej wersji może realnie obniżyć kaloryczność całego dania.
Mleczko kokosowe sprawdza się jako dodatek smakowy do curry, zup czy deserów, ale warto traktować je przede wszystkim jako źródło tłuszczu. Jeśli zależy Ci na łatwiejszym kontrolowaniu porcji, rozwiązaniem może być catering dietetyczny. Przy wykluczeniu laktozy sprawdzi się dieta pudełkowa bezlaktozowa, a jeśli rezygnujesz z nabiału całkowicie – dieta pudełkowa bez nabiału.
Sprawdź także: Kokos – właściwości i zastosowanie
Napój kokosowy jest zwykle znacznie mniej kaloryczny niż mleczko kokosowe. Zwykle dostarcza od ok. 20 do 50 kcal na 100 ml.
Szklanka 250 ml może więc dostarczać około 50–125 kcal. Warto jednak sprawdzić etykietę, ponieważ wersje słodzone mogą mieć więcej cukrów i kalorii.
Napój kokosowy sprawdzi się do kawy, koktajli czy płatków, natomiast do curry lub kremowej zupy zwykle nie daje takiej samej konsystencji i smaku jak pełnotłuste mleczko kokosowe.
Sprawdź także: Mleko – jakie jest najzdrowsze?
Mleczko kokosowe dostarcza przede wszystkim tłuszczu, którego znaczną część stanowią nasycone kwasy tłuszczowe. Zawartość białka i węglowodanów jest zwykle niewielka i zależy od konkretnego produktu.
Duża ilość tłuszczu odpowiada za wysoką gęstość energetyczną mleczka. Nawet niewielka porcja może więc wyraźnie zwiększyć kaloryczność potrawy. Nie oznacza to, że trzeba z niego rezygnować – dobrze jednak kontrolować ilość, szczególnie będąc na diecie redukcyjnej.
Mleczko kokosowe nie jest odżywczym odpowiednikiem mleka krowiego. Zawiera mniej białka, a jego skład mineralny jest inny. Jeśli napój kokosowy ma regularnie zastępować mleko krowie, najlepiej wybierać produkt wzbogacany m.in. w wapń i witaminę D.
W praktyce duże znaczenie ma także skład konkretnego produktu. Niektóre mleczka kokosowe zawierają wysoki udział ekstraktu kokosowego, inne są bardziej rozcieńczone wodą, co wpływa zarówno na ich konsystencję, jak i kaloryczność. Przy wyborze warto więc porównywać nie tylko wartość energetyczną, ale również zawartość tłuszczu i skład produktu. Im krótszy skład i większy udział kokosa, tym produkt jest zwykle bardziej skoncentrowany. Z kolei mleczko light może być dobrym rozwiązaniem wtedy, gdy zależy Ci na obniżeniu kaloryczności dania bez rezygnowania z charakterystycznego kokosowego smaku.
Sprawdź także: Tłuszcz w odchudzaniu
Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Nutella dostarcza aż 539 kcal w 100 g, natomiast porcja 15 g dostarcza około 80 kcal. To jeden z najpopularniejszych kremów czekoladowo–orzechowych, którego słodki smak sprawia, że łatwo zjeść sporą porcję na raz. Sprawdź, ile kalorii ma łyżeczka i łyżka Nutelli oraz co dokładnie znajduje się w jej składzie.
.webp)
Zaczynamy nowy rozdział. Po prawie 19 latach w Warszawie przenosimy zakład produkcyjny do Podolszyna. Nowa kuchnia to dla nas nie tylko większe możliwości, aby zaspokoić Wasz apetyt, ale również nowoczesne rozwiązania, które działają w zgodzie z naszą planetą!
Orzechy laskowe należą do produktów wysokoenergetycznych – w 100 g dostarczają około 630 kcal. Porcja 25–30 g, odpowiadająca niewielkiej garści, ma około 160–190 kcal. Mimo wysokiej kaloryczności mogą znaleźć się w diecie redukcyjnej. Znaczenie ma ilość – orzechy dostarczają nienasyconych tłuszczów, błonnika i białka.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
