Wprowadzenie do diety specjalnych ograniczeń podczas karmienia piersią to temat, który często pojawia się w dyskusjach na forach internetowych i w poradnikach dla młodych rodziców. Istnieje bowiem powszechny mit, że dieta matki bezpośrednio wpływa na występowanie alergii na mleko u karmionego piersią niemowlaka. Z tego powodu wiele kobiet decyduje się na profilaktyczne wykluczenie nabiału z diety. Czy rzeczywiście jest to konieczne?
Spis treści:
- Na czym polega dieta bezmleczna dla matki karmiącej piersią?
- Jakimi produktami uzupełniać wapń na diecie bezmlecznej dla matki karmiącej piersią?
- Jakich produktów powinna unikać matka karmiąca piersią na diecie bezmlecznej?
- Nabiał a karmienie piersią
- Wady i zalety diety bezmlecznej dla matki karmiącej piersią
- Dieta bezmleczna dla matki karmiącej piersią – jadłospis
Na czym polega dieta bezmleczna dla matki karmiącej piersią?
Aby uniknąć wątpliwości, w pierwszej kolejności wyjaśnijmy kilka kluczowych definicji odnoszących się do diet eliminacyjnych.
- Dieta bez nabiału – wyklucza nabiał (mleko krowie i jego przetwory, mleko owcze, mleko kozie), ale dopuszcza spożywanie jaj.
- Dieta bezbiałkowa dla matki karmiącej – nie wyklucza wszystkich źródeł białka – to potoczne określenie diety stosowanej w alergii na białka mleka.
- Dieta bez laktozy dla matki karmiącej – wyklucza produkty z laktozą, jednak dozwolone są sery żółte, masło czy bezlaktozowe zamienniki nabiału.
Decyzja o eliminacji produktów, które zawierają mleko, powinna być podjęta z rozwagą i na podstawie konkretnych wskazań. Kiedy warto wprowadzić do diety dla matki karmiącej przepisy bez nabiału i jak odpowiednio zbilansować codzienne menu, aby mimo eliminacji dostarczać wszystkie niezbędne składniki odżywcze? Spieszymy z wyjaśnieniami.
Wokół tematu diety matki karmiącej krąży wiele mitów, a jeden z najbardziej rozpowszechnionych dotyczy wpływu spożywania nabiału na skład mleka matki. Eliminacja nabiału z diety matki karmiącej bez wyraźnych medycznych wskazań może prowadzić do niepożądanych konsekwencji zdrowotnych. Z tego względu, jeśli lekarz nie zadecydował inaczej, nie zaleca się stosowania matce karmiącej diety bez nabiału.
Wskazaniami do stosowania diety bezmlecznej przez matkę karmiącą są:
- duża wrażliwość na białka mleka krowiego u dziecka;
- alergia na białka mleka krowiego u matki;
- nietolerancja laktozy u matki – konieczna jest dieta bezlaktozowa, ale niekoniecznie bezmleczna;
- inne specyficzne przypadki, w których o stosowaniu diety zadecydował lekarz.
Sprawdź także: Dieta na młody wygląd skóry
Jakimi produktami uzupełniać wapń na diecie bezmlecznej dla matki karmiącej piersią?
Bezmleczna dieta dla mam narzuca pewne ograniczenia, które mogą skutkować mniejszą podażą wapnia. W przypadku konieczności jej stosowania ważne jest, aby włączyć do jadłospisu alternatywne źródła wapnia i innych kluczowych składników odżywczych, tak aby zapewnić zarówno matce, jak i dziecku wszystko, co jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania i zachowania zdrowia.
Najlepsze źródła wapnia, które warto wykorzystać w diecie bez nabiału matki karmiącej to:
- produkty sojowe, np. tofu, napoje, jogurty – koniecznie fortyfikowane,
- zielone warzywa, np. jarmuż, brokuły i kapusta,
- ryby z ośćmi, np. sardynki i szprotki,
- rośliny strączkowe, np. fasola, soczewica, ciecierzyca i soja,
- orzechy – szczególnie migdały,
- nasiona – zwłaszcza: sezam, mak, chia,
- napoje roślinne wzbogacane w wapń,
- produkty zbożowe wzbogacone w wapń.
Jakich produktów powinna unikać matka karmiąca piersią na diecie bezmlecznej?
Stosując dietę bezmleczną, matka karmiąca piersią powinna unikać wszelkich produktów zawierających mleko krowie, owcze, kozie oraz składniki mleka, są to:
- wszystkie produkty z mleka krowiego: sery, jogurty, twarogi, kefiry, maślanki, śmietany, masło i mleko w proszku;
- mleko owcze i wszystkie jego przetwory;
- mleko kozie i wszystkie jego przetwory;
- produkty, które mają w składzie ukryty nabiał – niektóre gotowe dania, słodycze i inne przetworzone produkty spożywcze mogą zawierać serwatkę, kazeinę czy laktozę, które są składnikami mleka.
- niektóre zamienniki produktów mlecznych, które mogą mieć śladowe ilości mleka – ważne jest, aby dokładnie czytać etykiety i upewnić się, że produkty są w 100% wolne od składników mlecznych.
Nabiał a karmienie piersią
Mleko matki jest żywym (aktywnym biologicznie) płynem, który dostosowuje się do potrzeb rosnącego dziecka, zmieniając swój skład nie tylko w trakcie poszczególnych karmień, ale także w ciągu całego okresu laktacji. Na skład mleka matki mają wpływ różne czynniki, m.in.: genetyka, dieta matki, stan zdrowia oraz częstotliwość karmienia piersią. Chociaż większość składników mleka matki jest stała, niektóre z nich mogą być zależne od diety.
Istotne alergeny, w tym białka mleka krowiego (głównie kazeina), przenikają do mleka matki tylko w bardzo małych ilościach. Najczęściej oznacza to, że nawet jeśli kobieta spożywa nabiał, obecność białek mleka w jej pokarmie jest na tyle niewielka, że w większości przypadków nie powoduje reakcji alergicznej u dziecka. Ważne jest jednak to, aby rodzice byli świadomi, jakie ilości alergenów mogą wywołać niepożądane reakcje u dzieci.
Wady i zalety diety bezmlecznej dla matki karmiącej piersią
Stosowanie diety bezmlecznej w przypadku mamy karmiącej piersią może przynieść korzystne efekty, jeśli niemowlę ma mocną alergię na białko mleka krowiego. Takie działanie może zmniejszyć objawy alergii u dziecka, a przy tym znacznie poprawić jego zdrowie i samopoczucie.
Na szczęście produkty, na których opiera się bezmleczny jadłospis czy dieta bez laktozy są łatwo dostępne i coraz bardziej przystępne cenowo.
Dieta bez nabiału wymaga uważnego planowania. Mleko krowie i jego przetwory to główne źródła wapnia, witaminy D i białka. Ich eliminacja z diety matki wymaga uwzględnienia innych produktów, które będą dostarczać te składniki w odpowiednich ilościach. Bez odpowiedniej wiedzy, można narazić matkę i dziecko na niedobory pokarmowe.
Skomponowanie jadłospisu diety bezmlecznej matki karmiącej może być wyzwaniem. Przygotowanie posiłków i robienie zakupów są zwykle bardzo czasochłonne, a czas to przecież jeden z najcenniejszych zasobów młodych rodziców. Bardzo często powoduje to, że kwestie odpowiedniego bilansowania diety są bagatelizowane. Świetnym wsparciem w takich przypadkach jest dieta pudełkowa, która całkowicie eliminuje potrzebę skupiania się na gotowaniu. Dzięki niej młoda mama może w pełni skupić się na dziecku i poświęcić mu cały swój czas, mając pewność, że dania są prawidłowo zbilansowane i pełnowartościowe.
Sprawdź także: Gotowanie na parze – doskonały sposób na dietetyczne posiłki
Dieta bezmleczna dla matki karmiącej piersią – jadłospis
Jak wygląda zdrowa dieta bezmleczna matki karmiącej? Przepisy powinny być proste, szybkie i pełnowartościowe. Poniżej przedstawiamy kilka propozycji na posiłki, które można wykorzystać w jadłospisie.
Śniadanie: Nocna owsianka z makiem
Składniki:
- 60 g płatków owsianych
- 2 łyżki maku
- ⅔ szklanki mleka sojowego
- 1 łyżka orzechów nerkowca
- 1 pomarańcza
- 3 suszone morele
Sposób wykonania:
Wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem pomarańczy. Owsiankę odstaw na noc do lodówki. Rano dodaj pokrojony owoc. Możesz przygotować kilka porcji, aby zaoszczędzić czas i dodawać do nich różne owoce.
Obiad: Makaron z tofu
Składniki:
- pół kostki tofu
- 100 g makaronu
- pół szklanki passaty pomidorowej
- pół cukinii
- pół marchewki
- 2 garście szpinaku
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżka migdałów
Sposób wykonania:
Tofu i warzywa pokrój w kostkę, podsmaż na oleju, zalej passatą i dodaj ulubione przyprawy. Całość duś pod przykryciem, aż warzywa zmiękną. Ugotowany makaron podawaj z sosem i posiekanymi migdałami.
Kolacja: Kanapki z pastą z fasoli
Składniki:
- 3 kromki chleba razowego
- pół puszki białej fasoli
- 1 pomidor
- 4 różyczki brokuła
- 2 łyżki jogurtu sojowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 garść szpinaku
- 1 łyżka pestek dyni
- szczypta soli i pieprzu
Sposób wykonania:
Brokuł ugotuj, a następnie zblenduj z fasolą, jogurtem sojowym, sokiem z cytryny, oliwą, szczyptą soli i pieprzu. Posmaruj kromki chleba pastą, nałóż na nie liście szpinaku i plastry pomidora, a następnie posyp pestkami dyni.
