Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Podczas pandemii COVID-19 pracownicy służby zdrowia koncentrowali się głównie na ratowaniu życia, a rzadziej zastanawiano się, co jeść przy COVID-zie. Wśród osób, które przeszły zakażenie obserwuje się różne objawy. Najczęściej są to ogólne osłabienie, określane także jako przewlekłe zmęczenie, wypadanie włosów oraz brak apetytu po COVID-zie. Warto dowiedzieć się, jak wzmocnić organizm po COVID-zie i poprawić swoje samopoczucie.
Spis treści:
Wiele osób doświadczających osłabienia po COVID-zie zastanawia się, jak odzyskać siły. Niestety nie ma magicznej recepty na to, co na wzmocnienie po COVID-zie sprawdzi się najlepiej. Inne są zalecenia dla osób, które przez zakażenie straciły odporność lub nabawiły się schorzeń towarzyszących, a inne dla tych, które zastanawiają się, co jeść na brak apetytu. Warto zacząć od podstaw: prawidłowo zbilansowanej diety, która z pewnością pomoże odbudować odporność. Ważne jest także właściwe leczenie chorób towarzyszących.
Aby układ immunologiczny funkcjonował prawidłowo, niezbędne jest dostarczenie odpowiednich składników pochodzących z pożywienia. Udział w procesach obronnych biorą m.in. witaminy: D, C, A (w tym beta-karoten), E, B6, B12, kwas foliowy, cynk, miedź, selen, żelazo, aminokwasy, ale także wielonienasycone kwasy tłuszczowe n-3 i n-6. Dieta po COVID-zie powinna zatem bazować na produktach bogatych w te składniki.
Zastanawiasz się, jakie witaminy po COVID-zie warto przyjmować? W tej kwestii najlepiej skonsultować się z lekarzem, a przed podjęciem decyzji o włączeniu jakiegokolwiek preparatu zaleca się wykonanie badań. Suplementacja po COVID-zie powinna być dobrana indywidualnie w zależności od niedoborów. Większości osób – szczególnie w okresie jesienno-zimowym – zaleca się suplementację witaminy D3 w odpowiednio dobranej dawce. Osoby, które nie mają w zwyczaju spożywania tłustych ryb, mogą skorzystać na suplementacji kwasów tłuszczowych omega-3 (EPA i DHA). W każdym przypadku włączenie suplementacji należy rozważyć w razie braku pokrycia zapotrzebowania na witaminy i minerały z dietą. Nieodpowiedzialnie przyjmowane specjalistyczne preparaty też mogą szkodzić, dlatego zawsze warto skonsultować się z lekarzem przed wprowadzaniem jakichkolwiek suplementów.
Dieta po COVID-zie powinna być przede wszystkim urozmaicona, atrakcyjna w smaku i oparta na produktach nieprzetworzonych. U osób niemających apetytu warto dbać o to, by posiłki były różnorodne, kolorowe, dobrze doprawione oraz estetycznie podane. Wartość energetyczną diety należy dopasować indywidualnie do zapotrzebowania (wynikającego m.in. z masy ciała, wzrostu, wieku i poziomu aktywności fizycznej).
Dieta po COVID-zie w połowie powinna składać się z warzyw i owoców, a pozostałą część mogą stanowić pełnoziarniste produkty zbożowe, rośliny strączkowe, orzechy, nasiona, kiszonki, a także w mniejszej ilości żywność pochodzenia zwierzęcego (ryby, mięso, produkty mleczne, jaja). Warzywa i owoce są źródłem witamin, antyoksydantów, a także błonnika pokarmowego, dlatego są niezwykle istotne w diecie po chorobie.
U pacjentów po COVID-19 większe może być zapotrzebowanie na białko. Aby zmniejszyć często występującą sarkopenię i uniknąć dalszego zmniejszania masy mięśniowej, pacjentom po COVID-zie zaleca się włączenie do diety źródeł białka, zarówno roślinnego, jak i zwierzęcego. Zaleca się spożywanie ok. 15–30 g białka w posiłku (w zależności od masy ciała), w celu dostarczenia wszystkich niezbędnych aminokwasów działających przeciwzapalnie.
W takich sytuacjach pomocna może być dieta pudełkowa sportowa od Wygodnej Diety, która dostarcza odpowiednią ilość białka i składników odżywczych, wspierając regenerację i odbudowę mięśni. Catering dietetyczny Wygodna Dieta oferuje zbilansowane posiłki, które ułatwiają powrót do pełnej sprawności po przebytej chorobie.
W diecie po COVID-zie bardzo ważne jest także odpowiednie nawodnienie – ile pić? Najlepiej ok. 1,5–2 l wody dziennie. By obserwować stan nawodnienia, warto kontrolować kolor moczu (powinien być słomkowożółty). Kluczowe są także:
Nie należy zapominać także o regularnej aktywności fizycznej.
Do diety po COVID-zie warto włączyć także różnego rodzaju produkty określane jako superfoods – co to takiego? Termin odnosi się do żywności, która jest wyjątkowo bogata w składniki odżywcze (witaminy, minerały, przeciwutleniacze i inne związki biologicznie aktywne), które mogą przyczynić się do poprawy zdrowia i dobrego samopoczucia. Chociaż nie ma oficjalnej definicji tego terminu i nie istnieje jedna lista produktów uznawanych za superfoods, to często wśród nich wymieniane są: jagody, orzechy, nasiona, rośliny zielone, awokado, jarmuż, spirulina, chlorella, słodkie ziemniaki, quinoa, amarantus oraz algi morskie. Superfoods to zdrowe źródła skoncentrowanych składników odżywczych.
Jeśli nie wiesz, jak odzyskać siły po COVID-zie i jak powinno wyglądać Twoje odżywianie, skorzystaj z pomocy dietetyka, który rozwieje wszelkie wątpliwości. U wielu osób dobrze sprawdzi się także zbilansowany catering dietetyczny o odpowiednio dobranej kaloryczności. W przypadku każdej diety najważniejsze jest bowiem dopasowanie jej do indywidualnych potrzeb organizmu i celów. Taką możliwość oferujemy w cateringu Wygodna Dieta. W ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i spersonalizowaniu go do Twoich osobistych wymagań. Catering dietetyczny jest bezpieczny i jest to rozwiązanie, które pozwala nie tylko jeść zdrowo i wartościowo, ale i zaoszczędzić czas potrzebny na przygotowywanie zbilansowanych posiłków.
Sprawdź także: Dieta przeciwzapalna – jadłospis, zasady, produkty zalecane i niezalecane
Poniżej przedstawiamy przykładowe dania, które mogą znaleźć się w diecie osób po COVID-zie. Warto jednak pamiętać, że powinny stanowić jedynie inspirację, ponieważ jadłospis zawsze należy dopasować indywidualnie pod względem kaloryczności, zapotrzebowania na makroskładniki oraz makro- i mikroelementy.
Jagodowe smoothie bowl
Składniki:
Sposób wykonania:
Owoce dokładnie umyj. Banana obierz ze skórki i pokrój w plastry. Kilka owoców zostaw do dekoracji, a resztę wraz z kefirem zmiksuj na gładkie smoothie. Udekoruj owocami, posyp płatkami, pestkami, orzechami i nasionami.
Bataty faszerowane pieczarkami i kaszą
Składniki:
Sposób wykonania:
Batata umyj, przekrój na pół i gotuj około 5–7 minut. Po tym czasie wydrąż środek każdej połówki. Cebulę obierz, posiekaj i podsmaż na rozgrzanej oliwie. Po chwili dodaj pokrojone pieczarki. Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pieczarki dopraw pieprzem i sosem sojowym. Dodaj kaszę i sól, a następnie wymieszaj z wydrążonymi kawałkami batata. Nafaszeruj wydrążone połówki batatów. Piecz w piekarniku przez 15–20 minut w 190°C, Gotowe danie posyp pokruszonymi orzechami.
Sprawdź także: Smoothie ze szpinakiem, awokado i siemieniem lnianym
Bibliografia:
Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Dieta bezglutenowa najczęściej jest stosowana w celiakii, chorobie Duhringa czy nieceliakalnej nadwrażliwości na gluten. Zawsze powinna być zbilansowana i skomponowana tak, by pokrywać indywidualne zapotrzebowanie. Sprawdzamy, czy dieta bezglutenowa jest szkodliwa i kto może się a na nią zdecydować, a kto nie powinien stosować takiego menu.
Wegańska dieta ketogeniczna to połączenie dwóch modeli żywieniowych, które na pierwszy rzut oka wydają się trudne do pogodzenia. Czy możliwe jest zatem połączenie tych dwóch restrykcyjnych sposobów odżywiania i stworzenie zrównoważonego jadłospisu, który wspiera zdrowie organizmu i zapewnia odpowiednią ilość składników odżywczych? Sprawdzamy, jak wyglądają zasady diety ketogenicznej w wersji wegańskiej oraz jakie są potencjalne korzyści i zagrożenia.
Zespół jelita drażliwego (IBS) to przewlekłe schorzenie układu pokarmowego, które objawia się bólem brzucha, wzdęciami, biegunkami lub zaparciami. Kiedy IBS się nasila, wiele osób poszukuje metod łagodzenia nieprzyjemnych objawów. Coraz częściej w tym kontekście pojawia się dieta ketogeniczna. Sprawdzamy, czy jest to dobra dieta na jelita.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
Szczegóły promocji: Wielkanocne Polowanie 5
Szczegóły promocji: Wielkanocne Polowanie 7
Szczegóły promocji: Wielkanocne Polowanie 10
.png)
