Dieta samuraja cieszy się popularnością głównie u osób chcących stracić na wadze i lepiej się odżywiać. Stanowi odmianę diety paleo i opiera się w dużej mierze na modelu żywienia, który stosują wyspiarze z Okinawy. Czy dieta samuraja jest zdrowa dla organizmu i czy wpływa korzystnie na sylwetkę? Dowiedz się o niej więcej i sprawdź przykładowe przepisy diety samuraja.
Spis treści
- Dla kogo jest dieta samuraja?
- Zasady diety samuraja
- Dieta samuraja – jakich efektów można oczekiwać?
- Dieta samuraja – przykładowy jadłospis
Dla kogo jest dieta samuraja?
Dieta samuraja najczęściej zalecana jest sportowcom i osobom aktywnym fizycznie, trenującym. Dietę samuraja interesują się jednak również ci, którzy chcą zrzucić zbędne kilogramy czy poprawić swoje samopoczucie.
Zasady diety samuraja
Dieta samuraja jest rodzajem diety niskowęglowodanowej. Inspiracją dla tego sposobu żywienia był jadłospis naszych przodków z czasów paleolitu, którzy zjadali tylko to, co upolowali lub zebrali (hunter-gatherer).
Na diecie samuraja produktami zalecanymi są:
- mięso (szczególnie te o dużej zawartości tłuszczu, np. żeberka, golonki), ryby, owoce morza, podroby, szpik kostny,
- jajka,
- warzywa i owoce – warto dowiedzieć się, jakie warzywa i owoce jeść wiosną, a jakie w innych porach roku i w miarę możliwości sięgać po produkty sezonowe,
- kiszonki, produkty fermentowane, np. kimchi, kapusta kiszona, kiszone ogórki,
- zboża bezglutenowe,
- zdrowe tłuszcze, np.: oliwa z oliwek, orzechy, pestki, nasiona, awokado, olej kokosowy,
- grzyby,
- zioła i przyprawy,
- produkty obecne w kuchni azjatyckiej, np.: algi, trawa cytrynowa czy liście kaffiru.
Bardzo istotna jest rola ryb w diecie samuraja i mięsa. A jakie produkty należy wykluczyć? Przede wszystkim:
- produkty zawierające gluten,
- warzywa strączkowe,
- nabiał.
Na diecie samuraja posiłki nie powinny być także bogate w błonnik pokarmowy. Niezalecana jest także żywność wysokoprzetworzona.
Sprawdź także: Właściwości warzyw strączkowych
Dieta samuraja a paleo
Dieta samuraja jest odmianą diety paleo. W klasycznej diecie paleo dominują białko oraz tłuszcze, posiłki składają się zazwyczaj z różnego rodzaju mięs, ryb, jaj, warzyw i orzechów, a udział węglowodanów można dowolnie modyfikować, ponieważ dozwolone jest spożywanie owoców oraz niektórych warzyw skrobiowych. Na diecie samuraja dodatkowo dozwolone jest także spożywanie bezglutenowych źródeł węglowodanów, np. kasz bez glutenu (jaglanej, gryczanej) oraz ryżu, komosy ryżowej czy batatów.
Dieta samuraja – jakich efektów można oczekiwać?
Opinie o diecie samuraja są różne. Jakie są zalety wady diety samuraja? Ten sposób odżywiania może sprzyjać utracie masy ciała, ponieważ wyklucza produkty wysokoprzetworzone, a posiłki są bogate w białko, które odpowiada za uczucie sytości. Nie jest to jednak typowa dieta redukcyjna, a raczej sposób żywienia, który staje się stylem życia. Należy jednak pamiętać, iż na diecie samuraja można schudnąć, tylko jeśli odpowiednio dobierze się energetyczność diety.
Dieta samuraja ma też pewne wady. Tłuste mięso jest bogate w nasycone kwasy tłuszczowe, których nadmiar zwiększa ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego. Dodatkowo dieta może być niedoborowa w błonnik pokarmowy czy wapń. Brakuje także badań naukowych, które oceniałyby efekty tego sposobu żywienia.
Rezultaty diety mogą się różnić w zależności od indywidualnych cech organizmu, stylu życia i aktywności fizycznej. Zdrowa dieta powinna być zrównoważona i dostosowana do indywidualnych potrzeb żywieniowych.
Dieta samuraja – przykładowy jadłospis
Przykładowy jadłospis diety samuraja może wyglądać następująco:
Śniadanie: jajecznica na boczku z grzybami i papryką
II śniadanie: koktajl z surowych żółtek jaj, mleka kokosowego i banana
Obiad: stek wołowy z komosą ryżową i kiszoną kapustą
Kolacja: sałatka tuńczykiem i oliwkami
Jeśli chcesz przetestować dietę samuraja, catering może Ci w tym pomóc. To dobry sposób, by skosztować nieznanych smaków, np. makowca japońskiego, czy poszerzyć swoje kulinarne horyzonty. Jeśli nie wiesz, jak prawidłowo się odżywiać, skorzystaj z porady dietetyka. Zdecydowanie lepszym sposobem na wdrażanie zdrowych nawyków i zmianę żywieniowych przyzwyczajeń będzie odpowiednio zbilansowana dieta pudełkowa.
Sprawdź także: Przepis na sałatkę z białą fasolą
