Dietetyk
Absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Specjalizuje się w dietetyce klinicznej i prowadzeniu edukacji żywieniowej.
Jabłka to owoce wykorzystywane w bardzo wielu przepisach. Polska jest ich czołowym producentem, co bez wątpienia wpływa na ich dostępność. Są w zasięgu przez cały rok, stanowią świetną przekąskę i często lądują w koszyku osób dbających o zdrowie. Sprawdź, jaka jest ilość kalorii w jabłku i dowiedz się, jak ten owoc wpływa na funkcjonowanie organizmu.
Spis treści
Kalorie średniego jabłka zależą od jego masy. Jeśli owoc po obraniu waży około 180 gramów, dostarcza około 95 kcal (ilość kalorii w jabłku w przeliczeniu na 100 g miąższu wynosi ok. 52 kcal).
Co ważne, wartości odżywcze jabłka nie są jednakowe dla wszystkich odmian. Słodsze jabłka (np. gala czy jonagold) zawierają więcej cukru niż kwaśniejsze odmiany (np. antonówka czy szara reneta). Jednak różnice w kaloriach jabłek różnych gatunków nie są duże.
Sprawdź także: Koktajle odchudzające – jak wspomóc odchudzanie?
Jabłka mają niską gęstość energetyczną i wysoką zawartość błonnika pokarmowego i świetnie sprawdzają się niemal w każdej diecie, także redukcyjnej. Jedno jabłko ma 5 g błonnika – głównie pektyn, czyli rozpuszczalnej frakcji, która spowalnia trawienie i zwiększa uczucie sytości. To powoduje, że surowe i nieobrane nie są zalecane na diecie lekkostrawnej oraz diecie lekkostrawnej po operacji, w których zwykle dozwolone są tylko naturalne przeciery i musy jabłkowe.
Co ważne, pektyny zawarte w jabłkach wpływają na profil lipidowy – mogą obniżać poziom cholesterolu LDL. To efekt ich zdolności do wiązania kwasów żółciowych i usuwania ich z organizmu.
Większość błonnika, witamin i antyoksydantów znajduje się w skórce, dlatego – jeśli nie występują przeciwskazania – zaleca się jeść je razem z nią.
Jabłka są na tyle uniwersalne, że można włączyć je do diety pod wieloma postaciami. Sprawdzą się w formie tartej w surówkach czy plackach, jako składnik smoothie czy w postaci musu lub przecieru do naleśników albo owsianki. Wiele ciekawych przepisów z ich udziałem wykorzystujemy w naszym cateringu dietetycznym. W różnych dietach pudełkowych Wygodna Dieta znajdziesz zarówno klasyczne propozycje, jak i nietypowe odsłony dań z jabłkami w różnych postaciach. Zamówienie jednej z naszych urozmaiconych diet to świetny sposób, by się zainspirować i odkryć kulinarny potencjał tego składnika i wielu innych! Pamiętaj, że w ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i spersonalizowaniu go do Twoich osobistych wymagań.
Sprawdź także: Dieta antycholesterolowa – jakie zmiany w sposobie odżywiania należy wprowadzić?
Zwróć uwagę, że od formy podania zależy nie tylko to, ile kcal ma jedno jabłko, ale także w jaki sposób owoc wpływa na poziom cukru we krwi.
Świeże jabłko o wadze 180 g dostarcza około 95 kcal i 19 g cukru. Suszone jabłka zawierają mniej wody, a więc więcej kalorii w tej samej objętości. W 100 g suszonych jabłek znajduje się około 243 kcal i 57 g cukru. To blisko pięć razy więcej niż w świeżym jabłku!
Co ważne, im bardziej rozdrobnione i przetworzone jabłko, tym krócej przebywa w przewodzie pokarmowym, ale szybciej podnosi poziom cukru we krwi. Mus z jabłek ma wyższy indeks glikemiczny niż jabłko zjedzone w całości. Tego efektu można jednak uniknąć, dodając do posiłku białko (np. twaróg lub jogurt) i zdrowe tłuszcze (np. orzechy).
Dietetyk
Absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Specjalizuje się w dietetyce klinicznej i prowadzeniu edukacji żywieniowej.
Jeden ząbek czosnku ma zwykle ok. 4-5 kcal. Daje intensywny smak i dostarcza związki siarkowe, które przyczyniają się do poprawy odporności. Zawiera też składniki mineralne, między innymi: potas, fosfor, wapń, selen i mangan. Wyjaśniamy, dlaczego warto wykorzystywać go w kuchni.
Jesienią i zimą wszędzie spotykamy produkty czy potrawy „na odporność” - herbatę z imbirem, czosnek dodawany do wszystkiego i duże dawki witaminy C stosowane przy pierwszym kichnięciu. Niektóre z tych zwyczajów mają sens i warto je stosować w tym okresie, ale wiele z nich bywa mocno przecenianych. Co rzeczywiście działa na odporność i po co warto sięgać w okresie przeziębień?
Jesień to sezon na kurki, podgrzybki, borowiki i inne grzyby leśne. Cenimy je przede wszystkim za smak i aromat, ale wbrew obiegowej opinii nie są one pozbawione wartości odżywczej. Dostarczają niewiele kalorii, a jednocześnie zawierają błonnik, niewielkie ilości białka, witaminy i składniki mineralne. Nie każdy jednak powinien jeść je bez ograniczeń. Liczy się też porcja, sposób przygotowania, a przede wszystkim bezpieczeństwo. Sprawdź, czy warto jeść grzyby i dla kogo nie będą one najlepszym wyborem!
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
