Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Kluski śląskie mają ok. 200–230 kcal w 100 g i mogą być elementem zdrowego jadłospisu, jeśli zadbasz o odpowiednią wielkość porcji i prawidłowe zbilansowanie menu. Ubogie wartości odżywcze klusek śląskich nie sprawiają, że musisz je całkowicie wykluczyć. Sprawdź, jak komponować posiłki z ich udziałem.
Spis treści:
Kluski śląskie to jeden z najbardziej charakterystycznych dodatków do obiadu w polskiej kuchni. Przygotowywane są głównie z ziemniaków, mąki ziemniaczanej i niewielkiej ilości jajka.
Kaloryczność klusek śląskich wynosi zwykle około 200–230 kcal w 100 g produktu. W praktyce oznacza to, że 1 sztuka to średnio około 50–60 kcal, choć dokładna wartość zależy od wielkości kluski. Standardowa porcja obiadowa składająca się z 5–6 sztuk dostarcza zwykle około 250–350 kcal.
To, ile energii dostarcza typowa porcja klusek śląskich to jedno, ale dużo ważniejsze jest, z jakimi dodatkami kluski są serwowane. Tłuste sosy, pieczeń czy zasmażana kapusta mogą znacząco zwiększać wartość energetyczną całego posiłku.
Przykładowo:
Sprawdź także: Jak wytrwać na diecie?
Kaloryczność klusek śląskich jest porównywalna lub nieco niższa niż niektórych innych popularnych dań mącznych.
Przykładowo:
Ostateczna wartość energetyczna zależy jednak od konkretnego przepisu oraz dodatków.
Kluski śląskie to przede wszystkim źródło węglowodanów złożonych pochodzących z ziemniaków. Oprócz nich zawierają niewielkie ilości białka i tłuszczu oraz potas.
Potas jest składnikiem mineralnym, który pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie tętnicze oraz wspiera pracę mięśni i układu nerwowego. Ziemniaki zawierają również niewielkie ilości witaminy C, choć znaczna część tej witaminy ulega stratom podczas gotowania.
Same kluski śląskie dostarczają podobną ilość kalorii jak inne produkty skrobiowe wykorzystywane jako dodatek do obiadu, takie jak ryż, kasza czy makaron. Kaloryczność istotnie podnoszą dodatki. Duża ilość sosu, tłuste mięso czy smażone sałatki mogą sprawić, że cały posiłek będzie tzw. bombą kaloryczną.
Sprawdź także: Niskokaloryczne kolacje – przepisy na lekkostrawny wieczór
Kluski śląskie mogą być elementem zdrowej i zbilansowanej diety. Warto jednak zadbać o odpowiednie proporcje makroskładników w całym posiłku. Dobrym rozwiązaniem jest połączenie klusek z:
Tak skomponowany obiad dostarczy nie tylko energii, ale również białka, błonnika oraz wielu witamin i składników mineralnych.
Sprawdź także: Dlaczego należy jeść 5 posiłków dziennie?
Osoby będące na diecie redukcyjnej nie muszą całkowicie rezygnować z klusek śląskich. Pojedyncze produkty nie powodują tycia, nawet jeśli są wysokokaloryczne. Przybieranie na wadze to efekt utrzymywania tzw. nadwyżki energetycznej, czyli jedzenia więcej, niż organizm jest w stanie spalić. Kilka klusek podanych z dużą ilością warzyw i chudym źródłem białka może bez problemu znaleźć się w diecie odchudzającej.
Chcesz zrzucić nadmierne kilogramy, interesuje Cię zdrowa dieta albo zastanawiasz się, jak nie podjadać między posiłkami? Wypróbuj catering dietetyczny dopasowany do swoich potrzeb. W ofercie cateringu WygodnaDieta znajdziesz różne plany, m.in. dietę odchudzającą, dietę wysokobiałkową czy dietę lekkostrawną, ale możesz też zamówić dietę z wyborem menu i z listy propozycji samodzielnie wybierać posiłki, które znajdą się w Twoim menu. W ramach wykupionego planu dodatkowo zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z dietetykiem, który służy poradami na temat żywienia.
Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Bułka z serem żółtym bez masła ma około 215–225 kcal na sztukę, a słodka bułka z twarogiem – około 280–460 kcal. Warto to rozróżnić, bo pod nazwą „bułka z serem” kryją się różne kanapki i wypieki. Ich kaloryczność zależy od wielkości porcji, rodzaju pieczywa lub ciasta, ilości sera i dodatków.
Croissant pistacjowy może dostarczać około 377–440 kcal w 100 g, a duża, obficie nadziewana sztuka – nawet ponad 700 kcal. Kaloryczność zależy od masy rogalika, ilości masła w cieście oraz porcji i składu kremu pistacjowego. Znaczenie mają też dodatki, takie jak polewa czy posypka z pistacji.
Jalapeño Burger z McDonald’s dostarcza około 303 kcal na sztukę. Na jego kaloryczność wpływają przede wszystkim bułka, wołowina oraz sosy. Same papryczki jalapeño mają niewielki udział w wartości energetycznej kanapki. Znacznie więcej kalorii dostarcza cały zestaw z frytkami i słodzonym napojem.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
.png)
