Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Nasiona chia w 100 g dostarczają 486 kcal, jednak zwykle spożywa się je w małych porcjach, np. w formie dodatku do owsianki, jogurtu czy koktajlu. Są bogate w błonnik, zdrowe tłuszcze i białko, dzięki czemu zapewniają uczucie sytości i urozmaicają codzienny jadłospis. Sprawdź, ile kalorii mają nasiona chia w porcji, jakie mają wartości odżywcze i jak wykorzystać je w diecie.
Spis treści:
Kaloryczność nasion chia jest stosunkowo wysoka, ponieważ zawierają one dużo tłuszczów roślinnych. Są jednak bardzo odżywcze i zwykle spożywa się je w niewielkich porcjach. Kcal nasion chia w 1 łyżce (10 g) to 48 kcal, w 100 g nasiona chia mają kcal ok. 486.
100 g nasion chia dostarcza sporo energii, ale najczęściej do posiłku dodaje się jedną lub dwie łyżki nasion, które wzbogacają danie w błonnik pokarmowy, zdrowe tłuszcze i białko.
Sprawdź także: Lekki sernik kokosowy z chia – przepis
Nasiona chia są jednym z bardziej odżywczych produktów roślinnych. Zawierają dużo błonnika pokarmowego, kwasów tłuszczowych omega-3 oraz składników mineralnych.
Wartość odżywcza nasion chia w 100 g wygląda następująco:
Nasiona chia dostarczają również:
Dzięki temu mogą stanowić wartościowy element zbilansowanej diety.
Indeks glikemiczny nasion chia jest bardzo niski i wynosi 15. Wynika to przede wszystkim z wysokiej zawartości błonnika pokarmowego, który spowalnia wchłanianie węglowodanów. Dzięki temu dodatek nasion chia do posiłku może pomóc ustabilizować poziom glukozy we krwi oraz zwiększyć uczucie sytości po posiłku.
Sprawdź także: Tłuszcz w odchudzaniu
Nasiona chia są produktem kalorycznym, ale dzięki wysokiej zawartości błonnika pokarmowego i zdolności do pęcznienia w przewodzie pokarmowym mogą wspierać utrzymywanie prawidłowej masy ciała. Z wodą nasiona chia tworzą charakterystyczny żel o dużej objętości i zapewniają uczucie sytości na dłużej, co pomaga ograniczyć podjadanie między posiłkami.
Należy jednak pamiętać, że nawet zdrowych produktów nie zaleca się spożywać w nadmiarze, a dieta o kaloryczności przekraczającej dzienne zapotrzebowanie – nawet oparta na zdrowych produktach – może powodować tycie.
Sprawdź także: Jakie są objawy nietolerancji histaminy i jaka powinna być dieta antyhistaminowa?
Nasiona chia ze względu na wysoką wartość odżywczą oraz wszechstronność w kuchni mogą stanowić dodatek do wielu potraw i zwiększać ich wartość odżywczą.
Nasiona chia można wykorzystać m.in. w:
Dodanie jednej lub dwóch łyżek nasion chia do posiłku pozwala zwiększyć zawartość błonnika pokarmowego, zdrowych tłuszczów oraz białka w diecie. Nasiona chia z powodzeniem mogą więc stanowić element zdrowego jadłospisu, szczególnie u osób dbających o zbilansowaną dietę i różnorodność menu.
Nasiona chia są źródłem wielu bioaktywnych związków, które wykazują działanie przeciwzapalne oraz antyoksydacyjne. Do najważniejszych z nich należą polifenole (takie jak kwercetyna, kwas galusowy, chlorogenowy, kawowy, epikatechina, rutyna czy apigenina), a także sterole roślinne, m.in. kampesterol, stigmasterol i β-sitosterol. W nasionach chia obecne są również tokoferole, czyli związki należące do witaminy E, które pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym.
Bibliografia:
Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
W 100 g surowego kalafiora znajduje się około 25 kcal. Podobną wartość ma kalafior gotowany w wodzie lub na parze – o ile nie dodaje się do niego masła, bułki tartej, sosów albo dużej ilości tłuszczu. Sprawdź, jak kaloryczność kalafiora ma się do jego wartości odżywczej.
Po powrocie z urlopu waga pokazuje 3 kg więcej niż przed wyjazdem? Zanim uznasz, że cały dotychczasowy wysiłek poszedł na marne, daj sobie kilka dni. Tak szybki wzrost masy ciała zwykle nie oznacza, że przybyło Ci dokładnie tyle samo tkanki tłuszczowej.
100 gramów mango dostarcza około 70 kcal. Owoc dostarcza jednak składniki, które mogą korzystnie wpływać na organizm i ma wiele prozdrowotnych właściwości. Sprawdź, dlaczego warto uwzględnić ten owoc w menu.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
