Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Oliwa z oliwek jest produktem bardzo kalorycznym – 1 łyżka dostarcza około 88 kcal, a 100 ml nawet 820 kcal. Mimo wysokiej kaloryczności uznawana jest za jeden z najzdrowszych tłuszczów roślinnych, ponieważ zawiera głównie jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Warto ją spożywać codziennie, ale w ograniczonych ilościach. Przekonaj się, dlaczego warto włączyć oliwę z oliwek do swojego menu.
Spis treści:
Tłuszcze mają wysoką wartość energetyczną. 1 łyżka oliwy z oliwek to około 88,4 kcal, a w 100 ml oliwy z oliwek kcal jest aż 810–820.
Choć pojedyncza łyżka nie dostarcza bardzo dużej ilości energii, łatwo przekroczyć zalecaną porcję, jeśli dodajemy oliwę do wielu potraw w ciągu dnia. Z tego powodu warto używać jej świadomie np. jako dodatek do sałatek, warzyw czy gotowych dań i zawsze odmierzać jej ilość, a nie wlewać bezpośrednio do posiłku czy na patelnię.
Oliwa z oliwek jest źródłem tłuszczu, wartości odżywcze na 100 ml:
Sprawdź także: Jadłospis diety DASH, zasady oraz zalecane produkty
Czy oliwa z oliwek na diecie jest zalecana? Jest produktem zdrowym, ale bardzo kalorycznym. Może i nawet powinna być elementem zdrowej diety redukcyjnej, ale warto dodawać ją do dań w niewielkich ilościach. Jedna lub dwie łyżki dziennie zwykle nie zaburzają bilansu energetycznego, a mogą poprawić smak i wartość odżywczą posiłków.
Warto pamiętać, że tłuszcze, podobnie jak inne produkty wysokokaloryczne, należy spożywać z umiarem. Podobna zasada dotyczy np. orzechów: mimo wielu korzyści zdrowotnych warto kontrolować ich ilość. Wiedząc, ile orzechów dziennie zaleca się jeść, można wspierać zdrowie, bez znacznego zwiększania kaloryczności menu.
Oliwa z oliwek jest jednym z podstawowych składników diety śródziemnomorskiej, która jest uznawana za jeden z najzdrowszych modeli żywienia. Obecność oliwy z oliwek w diecie może spowodować:
Warto jednak pamiętać, że zdrowa dieta opiera się na wielu różnych źródłach tłuszczów. Oprócz oliwy ważne są również ryby w diecie, które dostarczają kwasy tłuszczowe omega-3, a także produkty roślinne i orzechy. Korzystne właściwości orzechów wynikają przede wszystkim obecności nienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika oraz wielu witamin i składników mineralnych, dlatego również powinny stanowić element zbilansowanego jadłospisu.
Sprawdź także: Dieta ketogeniczna – na czym polega? Zasady i jadłospis
Regularne spożywanie oliwy z oliwek może korzystnie wpływać na gospodarkę węglowodanową organizmu. W niektórych analizach zaobserwowano, że u osób często sięgających po oliwę z oliwek ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 jest niższe nawet o około 16%.
Dodatkowo wykazano, że włączenie oliwy do codziennej diety może sprzyjać obniżeniu stężenia glukozy we krwi oraz poziomu hemoglobiny glikowanej (HbA1c), która jest jednym z ważnych wskaźników kontroli glikemii. Efekt ten może wynikać m.in. z obecności jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz związków przeciwutleniających, które zwiększają wrażliwość tkanek na insulinę.
Wysoka podaż oliwy z oliwek w diecie może wiązać się z niższym ryzykiem rozwoju niektórych nowotworów. W analizach wykazano, że u osób spożywających większe ilości oliwy ryzyko zachorowania na nowotwory ogółem było nawet o około 59% niższe. Zaobserwowano także zależność pomiędzy spożyciem oliwy z oliwek a niższym ryzykiem raka piersi (o około 55%) oraz nowotworów układu pokarmowego (o około 64%). Prawdopodobnie wynika to z obecności polifenoli i innych związków bioaktywnych, które wykazują działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne.
Warto jednak pamiętać, że na ryzyko rozwoju chorób przewlekłych wpływa cały styl życia i sposób odżywiania, a nie jeden pojedynczy produkt. Oliwa z oliwek może być elementem zdrowej diety, szczególnie w modelu żywienia opartym na warzywach, owocach, rybach i produktach pełnoziarnistych np. dieta DASH czy dieta śródziemnomorska. Jeśli chcesz przekonać się, jak w praktyce może wyglądać takie menu, skorzystaj z naszego cateringu pudełkowego WygodnaDieta. Przygotowywane przez naszych specjalistów diety pudełkowe są doskonale zbilansowane, urozmaicone i pełnowartościowe. Aby zapewnić Ci menu idealnie dopasowane do Twoich osobistych potrzeb, w ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem. Na spotkaniu możesz uzyskać profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i porady dotyczące odżywiania.
Bibliografia:
Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
W 100 g surowego kalafiora znajduje się około 25 kcal. Podobną wartość ma kalafior gotowany w wodzie lub na parze – o ile nie dodaje się do niego masła, bułki tartej, sosów albo dużej ilości tłuszczu. Sprawdź, jak kaloryczność kalafiora ma się do jego wartości odżywczej.
Po powrocie z urlopu waga pokazuje 3 kg więcej niż przed wyjazdem? Zanim uznasz, że cały dotychczasowy wysiłek poszedł na marne, daj sobie kilka dni. Tak szybki wzrost masy ciała zwykle nie oznacza, że przybyło Ci dokładnie tyle samo tkanki tłuszczowej.
100 gramów mango dostarcza około 70 kcal. Owoc dostarcza jednak składniki, które mogą korzystnie wpływać na organizm i ma wiele prozdrowotnych właściwości. Sprawdź, dlaczego warto uwzględnić ten owoc w menu.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
