Twaróg chudy – ile kcal i jak wykorzystać go w zdrowych posiłkach

100 g chudego twarogu to 80–90 kcal. Chudy twarożek dostarcza ich około dwa razy mniej niż jego pełnotłusty odpowiednik. Jest jednym z najmniej kalorycznych i najbardziej sycących źródeł pełnowartościowego białka w diecie. W zdrowych posiłkach warto wykorzystać go jako bazę do wysokobiałkowych past kanapkowych z warzywami, fit deserów, omletów proteinowych oraz dietetycznych dipów. Dzięki wysokiej zawartości protein (ok. 18–20 g) skutecznie wspiera budowę mięśni i redukcję tkanki tłuszczowej oraz zapewnia uczucie sytości.

Spis treści:

1. Ile kalorii ma twaróg chudy? 
2. Chudy twaróg – ile ma tłuszczu, białka i węglowodanów? 
3. Jak wykorzystać chudy twaróg w kuchni? 
   • Pomysł na śniadanie z chudym serem
   • Obiad z chudym twarogiem
   • Kolacja z twarogiem chudym 

Ile kalorii ma twaróg chudy? 

Chudy twaróg ma 80-90 kcal. Jest znacznie mniej kaloryczny niż twaróg półtłusty (120–130 kcal) i tłusty (150–170 kcal). Dostarcza niewiele energii, ale solidną porcję pełnowartościowego białka oraz znikomą ilość tłuszczu. Skład chudego twarogu to zwykle mleko i kultury bakterii.

Twaróg pojawia się w rozmaitych domowych jadłospisach i jest bardzo uniwersalny. Możesz wykorzystać go do przygotowania szybkiej pasty na kanapki, gdy nie wiesz, co jeść na kolację, lub przyrządzić z jego udziałem pyszny wysokobiałkowy deser na diecie redukcyjnej. Jeśli chcesz się zainspirować pomysłami na smaczne, urozmaicone posiłki, które są sycące i zdrowe, rozważ dietę pudełkową. W cateringu WygodnaDieta doświadczeni szefowie kuchni wiedzą, jak wykorzystać potencjał nawet najprostszych składników. W menu znajdziesz pyszne i lekkie posiłki inspirowane zarówno kuchnią tradycyjną, jak i smakami z różnych stron świata.

Sprawdź także: Dieta sałatkowa – czyli jak jeść smacznie i zdrowo

Chudy twaróg – ile ma tłuszczu, białka i węglowodanów? 

Wartości odżywcze chudego twarogu w 100 g są następujące:

• białko: 17-19 g,
• tłuszcze: 0,3-0,5 g,
• węglowodany: 3-4 g.

Oprócz tego chudy twaróg w 100 g dostarcza:

• 80–100 mg wapnia,
• 200–250 mg fosforu.

Biorąc pod uwagę sam skład, można powiedzieć, że to jeden z najmniej przetworzonych produktów białkowych. Nie zawiera dodatku cukru, konserwantów ani tłuszczu trans. Jest to składnik, który pomaga łatwo zwiększyć ilość białka w diecie.

Sprawdź także: Dieta matki karmiącej – co jeść, a czego unikać?

Jak wykorzystać chudy twaróg w kuchni? 

Nie musisz być kucharzem, żeby skomponować pełnowartościowy posiłek z chudym twarogiem – z białkiem, odpowiednią proporcją tłuszczów i węglowodanów. Poniżej podajemy propozycje przepisów z chudym serem białym z kaloriami i rozkładem makroskładników. 

Pomysł na śniadanie z chudym serem

Warzywny chudy twarożek

• Kcal: 160
• Białko: 23 g
• Tłuszcze: 9 g
• Węglowodany: 6 g

Składniki: 

• 150 g chudego twarogu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• pół świeżego ogórka
• 2 rzodkiewki
• 1 łyżka szczypiorku
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania: 

Rozdrobnij chudy twaróg widelcem i dobrze wymieszaj z jogurtem. Warzywa umyj i pokrój w drobną kostkę, szczypiorek drobno posiekaj. Dodaj składniki do serka i dokładnie wymieszaj. Dopraw według uznania (np. solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym). Podawaj na żytnim pieczywie lub jako nadzienie do omleta (baza dania nie jest wliczona w podane powyżej wartości odżywcze).

Obiad z chudym twarogiem

Pomidorowa zupa krem z twarogiem chudym

• Kcal: 280
• Białko: 28 g
• Tłuszcze: 7 g
• Węglowodany: 29 g

Składniki: 

• 1 puszka pomidorów bez skórki
• pół cebuli
• 1 marchewka
• 1 łyżeczka oliwy
• 250 ml bulionu warzywnego
• 120 g chudego twarogu
• świeża bazylia

Sposób przygotowania: 

Podsmaż posiekaną cebulę na oliwie. Dodaj pomidory, startą marchew i ulubione przyprawy (np. sól, pieprz, czosnek granulowany, oregano, słodką paprykę). Duś kilka minut. Dodaj bulion i gotuj całość ok. 10 minut. Zmiksuj zupę na gładki krem, dodaj chudy twaróg i zblenduj ponownie. Posyp świeżą bazylią.

Sprawdź także: Jak przestać jeść słodycze? Porady dietetyka

Kolacja z twarogiem chudym 

Tortilla z pastą rybną (z makreli i sera twarogowego chudego)

• Kcal: 310
• Białko: 26 g
• Tłuszcze: 9 g
• Węglowodany: 28 g 

Składniki: 

• 1 pełnoziarnista tortilla
• 100 g chudego twarogu
• 50 g wędzonej makreli
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• rukola 
• zielony ogórek
• pieprz cytrynowy

Sposób przygotowania: 

Twaróg wymieszaj z rozdrobnioną makrelą i sokiem z cytryny. Dopraw do smaku. Pastę rozsmaruj na placku, dodaj rukolę, pokrojonego ogórka i zawiń całość w rulon. Możesz podgrzać na suchej patelni przez minutę z każdej strony.