Dietetyk
Absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Specjalizuje się w dietetyce klinicznej i prowadzeniu edukacji żywieniowej.
100 g chudego twarogu to 80–90 kcal. Chudy twarożek dostarcza ich około dwa razy mniej niż jego pełnotłusty odpowiednik. Jest jednym z najmniej kalorycznych i najbardziej sycących źródeł pełnowartościowego białka w diecie. W zdrowych posiłkach warto wykorzystać go jako bazę do wysokobiałkowych past kanapkowych z warzywami, fit deserów, omletów proteinowych oraz dietetycznych dipów. Dzięki wysokiej zawartości protein (ok. 18–20 g) skutecznie wspiera budowę mięśni i redukcję tkanki tłuszczowej oraz zapewnia uczucie sytości.
Spis treści:
Chudy twaróg ma 80-90 kcal. Jest znacznie mniej kaloryczny niż twaróg półtłusty (120–130 kcal) i tłusty (150–170 kcal). Dostarcza niewiele energii, ale solidną porcję pełnowartościowego białka oraz znikomą ilość tłuszczu. Skład chudego twarogu to zwykle mleko i kultury bakterii.
Twaróg pojawia się w rozmaitych domowych jadłospisach i jest bardzo uniwersalny. Możesz wykorzystać go do przygotowania szybkiej pasty na kanapki, gdy nie wiesz, co jeść na kolację, lub przyrządzić z jego udziałem pyszny wysokobiałkowy deser na diecie redukcyjnej. Jeśli chcesz się zainspirować pomysłami na smaczne, urozmaicone posiłki, które są sycące i zdrowe, rozważ dietę pudełkową. W cateringu WygodnaDieta doświadczeni szefowie kuchni wiedzą, jak wykorzystać potencjał nawet najprostszych składników. W menu znajdziesz pyszne i lekkie posiłki inspirowane zarówno kuchnią tradycyjną, jak i smakami z różnych stron świata.
Sprawdź także: Dieta sałatkowa – czyli jak jeść smacznie i zdrowo
Wartości odżywcze chudego twarogu w 100 g są następujące:
Oprócz tego chudy twaróg w 100 g dostarcza:
Biorąc pod uwagę sam skład, można powiedzieć, że to jeden z najmniej przetworzonych produktów białkowych. Nie zawiera dodatku cukru, konserwantów ani tłuszczu trans. Jest to składnik, który pomaga łatwo zwiększyć ilość białka w diecie.
Sprawdź także: Dieta matki karmiącej – co jeść, a czego unikać?
Nie musisz być kucharzem, żeby skomponować pełnowartościowy posiłek z chudym twarogiem – z białkiem, odpowiednią proporcją tłuszczów i węglowodanów. Poniżej podajemy propozycje przepisów z chudym serem białym z kaloriami i rozkładem makroskładników.
Warzywny chudy twarożek
Składniki:
Sposób przygotowania:
Rozdrobnij chudy twaróg widelcem i dobrze wymieszaj z jogurtem. Warzywa umyj i pokrój w drobną kostkę, szczypiorek drobno posiekaj. Dodaj składniki do serka i dokładnie wymieszaj. Dopraw według uznania (np. solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym). Podawaj na żytnim pieczywie lub jako nadzienie do omleta (baza dania nie jest wliczona w podane powyżej wartości odżywcze).
Pomidorowa zupa krem z twarogiem chudym
Składniki:
Sposób przygotowania:
Podsmaż posiekaną cebulę na oliwie. Dodaj pomidory, startą marchew i ulubione przyprawy (np. sól, pieprz, czosnek granulowany, oregano, słodką paprykę). Duś kilka minut. Dodaj bulion i gotuj całość ok. 10 minut. Zmiksuj zupę na gładki krem, dodaj chudy twaróg i zblenduj ponownie. Posyp świeżą bazylią.
Sprawdź także: Jak przestać jeść słodycze? Porady dietetyka
Tortilla z pastą rybną (z makreli i sera twarogowego chudego)
Składniki:
Sposób przygotowania:
Twaróg wymieszaj z rozdrobnioną makrelą i sokiem z cytryny. Dopraw do smaku. Pastę rozsmaruj na placku, dodaj rukolę, pokrojonego ogórka i zawiń całość w rulon. Możesz podgrzać na suchej patelni przez minutę z każdej strony.
Dietetyk
Absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Specjalizuje się w dietetyce klinicznej i prowadzeniu edukacji żywieniowej.
Jeden ząbek czosnku ma zwykle ok. 4-5 kcal. Daje intensywny smak i dostarcza związki siarkowe, które przyczyniają się do poprawy odporności. Zawiera też składniki mineralne, między innymi: potas, fosfor, wapń, selen i mangan. Wyjaśniamy, dlaczego warto wykorzystywać go w kuchni.
Jesienią i zimą wszędzie spotykamy produkty czy potrawy „na odporność” - herbatę z imbirem, czosnek dodawany do wszystkiego i duże dawki witaminy C stosowane przy pierwszym kichnięciu. Niektóre z tych zwyczajów mają sens i warto je stosować w tym okresie, ale wiele z nich bywa mocno przecenianych. Co rzeczywiście działa na odporność i po co warto sięgać w okresie przeziębień?
Jesień to sezon na kurki, podgrzybki, borowiki i inne grzyby leśne. Cenimy je przede wszystkim za smak i aromat, ale wbrew obiegowej opinii nie są one pozbawione wartości odżywczej. Dostarczają niewiele kalorii, a jednocześnie zawierają błonnik, niewielkie ilości białka, witaminy i składniki mineralne. Nie każdy jednak powinien jeść je bez ograniczeń. Liczy się też porcja, sposób przygotowania, a przede wszystkim bezpieczeństwo. Sprawdź, czy warto jeść grzyby i dla kogo nie będą one najlepszym wyborem!
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
.webp)