Zupa ogórkowa w 100 ml dostarcza około 25–35 kcal, a porcja wynosząca ok. 250 ml około 60–120 kcal. Najmniej kalorii ma zupa ogórkowa bez śmietany, natomiast wersja zabielana jest bardziej kaloryczna. Sprawdź ile kalorii ma zupa ogórkowa z różnymi dodatkami, jakie są jej wartości odżywcze oraz czy może być elementem zdrowej diety.
Spis treści:
- Ile kalorii ma zupa ogórkowa?
- Z czego składa się zupa ogórkowa?
- Wartości odżywcze zupy ogórkowej
- Jak przygotować lżejszą wersję zupy ogórkowej?
- Zupy w diecie – czy to dobry pomysł?
Ile kalorii ma zupa ogórkowa?
Kaloryczność zupy ogórkowej może się różnić w zależności od składników użytych do przygotowania. Domowa zupa ogórkowa zazwyczaj jest stosunkowo niskokaloryczna. Kalorie dla poszczególnych wariantów przedstawiamy poniżej:
- zupa ogórkowa w 100 ml: 25–35 kcal
- zupa ogórkowa bez śmietany: ok. 60–90 kcal w porcji (250 ml)
- zupa ogórkowa ze śmietaną: ok. 90–130 kcal w porcji (250 ml)
- zupa ogórkowa z ziemniakami: ok. 80–120 kcal w porcji
Kaloryczność zupy ogórkowej zależy głównie od rodzaju bulionu, ilości ziemniaków oraz dodatku śmietany. Zupa przygotowana na lekkim wywarze warzywnym bez śmietany jest znacznie mniej kaloryczna niż wersja zabielana. Szczegółowe wartości odżywcze zupy ogórkowej najlepiej policzyć po wypisaniu wszystkich użytych składników i ich wagi.
Z czego składa się zupa ogórkowa?
Tradycyjna zupa ogórkowa przygotowywana jest na bazie kiszonych ogórków, które nadają jej charakterystyczny kwaśny smak. W zależności od przepisu może zawierać także inne warzywa oraz dodatki skrobiowe.
Najczęściej składniki zupy ogórkowej to:
- ogórki kiszone,
- bulion warzywny lub drobiowy,
- ziemniaki,
- warzywa: marchew, pietruszka, seler,
- przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz.
W wielu domach zupę ogórkową dodatkowo zabiela się śmietaną, jednak nie jest to konieczne. Lżejszą wersję można przygotować bez jej dodatku lub zastępując ją jogurtem naturalnym albo jogurtem greckim.
Sprawdź także: Dieta lekkostrawna – zasady, czego unikać, jadłospis
Wartości odżywcze zupy ogórkowej
Zupa ogórkowa może być wartościowym elementem codziennego jadłospisu. Dostarcza niewiele kalorii, a zawiera warzywa oraz składniki mineralne. Aby wzbogacić zupę w białko, można do niej dodać kawałki gotowanego mięsa.
Ogórki kiszone są również naturalnym źródłem bakterii fermentacji mlekowej, które mogą wspierać mikrobiotę jelitową. Dodatkowo warzywa obecne w zupie dostarczają błonnik oraz witaminy. Z tego powodu zupa ogórkowa może być dobrym elementem zbilansowanej diety, szczególnie jeśli zostanie przygotowana w lżejszej wersji bez dodatku tłuszczu.
Sprawdź także: Co jeść na kolację na diecie?
Jak przygotować lżejszą wersję zupy ogórkowej?
Jeśli dbasz o sylwetkę i pilnujesz kaloryczności diety, to skorzystaj z poniższych rad, które pozwolą Ci przygotować bardziej dietetyczną wersję zupy ogórkowej:
- użyj bulionu warzywnego zamiast tłustego rosołu,
- ogranicz ilość ziemniaków,
- zrezygnuj ze śmietany lub zastąp ją jogurtem naturalnym,
- zwiększ ilość warzyw.
Dzięki temu zupa będzie lżejsza, ale nadal sycąca i aromatyczna.
Zupy w diecie – czy to dobry pomysł?
Zupy mogą być wartościowym elementem zdrowego jadłospisu, ponieważ można w nich przemycić sporo warzyw. Nie zalecamy jednak stosowania monodiet, takich jak dieta zupowa, w której dozwolone są wyłącznie lekkie zupy warzywne. W zdrowym odżywianiu najważniejsza jest równowaga. Warto więc zadbać o różnorodność i od czasu do czasu przygotować nie tylko ogórkową, ale i pomidorową, zupę krem z marchwi lub zupę z tofu albo ramen. Jeśli nie masz czasu, by gotować, albo brakuje Ci pomysłów lub po prostu nie chcesz zajmować się tym samodzielnie, skorzystaj z naszego cateringu dietetycznego WygodnaDieta. Doświadczeni kucharze zadbają, by trafiały do Ciebie pyszne posiłki, a dietetycy zatroszczą się o to, by były idealnie zbilansowane i dopasowane do potrzeb Twojego organizmu. W ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego. Dzięki diecie pudełkowej w końcu osiągniesz swoje cele sylwetkowe lub zdrowotne i to niemal bez wysiłku. Przekonaj się, jak wiele możesz zyskać!
Sprawdź także: Dieta na piękne i zdrowe paznokcie
