Dietetyk
Absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Specjalizuje się w dietetyce klinicznej i prowadzeniu edukacji żywieniowej.
Dieta ogórkowa należy do monoskładnikowych modeli żywienia, które obiecują natychmiastową utratę kilogramów. Jej zwolennicy przypisują jej także cudowne właściwości detoksykacyjne. Czy jest to więc idealny przepis na szczupłą sylwetkę? Sprawdź, co na ten temat uważa dietetyk.
Spis treści:
Dieta ogórkowa to restrykcyjny sposób odżywiania, który – jak sama nazwa wskazuje – bazuje głównie na ogórkach. Jest to model, który powinien być stosowany krótko, jednak istnieją różne warianty czasowe. Najpopularniejszą wersją jest dieta ogórkowa 7-dniowa. W ciągu tygodnia ma ona wspomóc utratę kilogramów oraz oczyścić organizm z toksyn. Jest stosowana najczęściej jako dieta redukcyjna.
Głównym składnikiem posiłków jest zielony ogórek – niskokaloryczne warzywo, które składa się w dużej mierze z wody. Z tego względu idealnie nawadnia w czasie upałów. Zawiera także niewielkie ilości witaminy C, potasu oraz magnezu, ale nie jest uznawany za superfoods (wysokoodżywczy produkt). Kaloryczność tego warzywa to jedynie 14 kcal w 100 g. A zatem, czy stosowanie zielonych ogórków na odchudzanie może być dobrym wyjściem? Niekoniecznie – nie zawsze chodzi o kalorie.
Jadłospis diety ogórkowej nie wyklucza także dodatku innych produktów, ale ogórki powinny znaleźć się w co najmniej 3 posiłkach dziennie. W potrawach można wykorzystywać różnorodne warzywa i owoce, niskotłuszczowy nabiał, chude mięso oraz pełnoziarniste produkty zbożowe. Można spożywać smoothie warzywne, sałatki oraz kanapki – oczywiście z dodatkiem ogórków.
Podczas stosowania tej diety zaleca się rezygnację z alkoholu, soli oraz cukru. Należy także pamiętać o wypijaniu odpowiedniej ilości płynów – wody oraz niesłodzonej kawy i herbaty. Warto nadmienić, że osoby, które borykają się z problemami z trawieniem, powinny unikać spożywania ogórków w dużej ilości, ponieważ są one ciężkostrawne.
Sprawdź także: Gotowanie na parze – doskonały sposób na dietetyczne posiłki
Czy dieta ogórkowa to dieta cud? Oczywiście nie. Ten sposób odżywiania wiąże się z wieloma negatywnymi konsekwencjami. Przede wszystkim jest to dieta niskokaloryczna i jej wartość energetyczna często nie pokrywa podstawowego zapotrzebowania organizmu. Nie ma również żadnych zasad dotyczących kompozycji posiłków, przez co menu może nie pokrywać zapotrzebowania zarówno na białko, tłuszcze, węglowodany oraz składniki mineralne i witaminy. Może to prowadzić do niedoborów pokarmowych.
Jej amatorzy nazywają ją „oczyszczającą dietą ogórkową”. Jednak czy naprawdę ogórki są w stanie uwolnić organizm od toksyn? Niestety, ale wszelkie dietetyczne detoksy są mitem. Organizm ma własne mechanizmy detoksykacyjne, za które odpowiadają wątroba, nerki, płuca, jelita oraz skóra. Z tego względu lepiej zadbać o racjonalną, zbilansowaną dietę, która wspomoże ich pracę oraz wesprze metabolizm.
Oczywiście na diecie ogórkowej efekty odchudzania są widoczne, ale wynika to niskiej kaloryczności jadłospisu, co generuje deficyt energetyczny. Przekłada się to na spadek masy ciała, ale głównie beztłuszczowej. Nie warto zastanawiać się, ile można schudnąć na diecie ogórkowej, ponieważ taka metoda odchudzania nie jest trwała i zdrowa. Menu diety ogórkowej jest monotonne i nie przyczynia się do kształtowania zdrowych nawyków, a tylko zmiana przyzwyczajeń dietetycznych jest gwarancją utrzymania szczupłej sylwetki. W innym wypadku trzeba liczyć się z efektem jo-jo.
Jeśli zależy Ci na zdrowym i zbilansowanym podejściu do odchudzania, warto rozważyć dietę pudełkową niskokaloryczną od Wygodnej Diety. To catering dietetyczny, który oferuje różnorodne, dobrze zbilansowane posiłki, pozwalające na skuteczne i bezpieczne redukowanie masy ciała bez ryzyka niedoborów. Więcej informacji znajdziesz na stronie Dieta pudełkowa niskokaloryczna.
Sprawdź także: Dieta sokowa – zasady, efekty. Czy warto ją stosować?
Aby zwizualizować, jak mało urozmaicony i ubogi odżywczo jest ten model żywienia, poniżej przedstawiamy propozycje na przepisy diety ogórkowej. Każdy bazuje na tym niskokalorycznym warzywie, ale zawiera także białko, tłuszcze oraz węglowodany złożone. Jeśli masz za sobą serię nieudanych diet, zachęcamy, aby przetestować catering dietetyczny. Będzie to rozwiązanie, które zwolni Cię z konieczności planowania odchudzających posiłków.
Śniadanie: kanapki z ogórkiem i gotowanym jajkiem
Składniki:
Sposób przygotowania:
Jajko ugotuj na twardo. Kromki chleba skrop oliwą i nałóż na nie pokrojone jajko oraz warzywa.
Obiad: sałatka ogórkowa z kurczakiem i grzanką
Składniki:
Sposób przygotowania:
Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw ulubionymi ziołami i uduś na patelni z dodatkiem wody. Warzywa pokrój w kostkę, wymieszaj z rukolą i polej oliwą. Podawaj z grzanką z chleba graham.
Kolacja: smoothie ogórkowe z gruszką i pomarańczą
Składniki:
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki zblenduj na gładkie smoothie. Koktajl najlepiej smakuje schłodzony.
Dietetyk
Absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Specjalizuje się w dietetyce klinicznej i prowadzeniu edukacji żywieniowej.
Jeden ząbek czosnku ma zwykle ok. 4-5 kcal. Daje intensywny smak i dostarcza związki siarkowe, które przyczyniają się do poprawy odporności. Zawiera też składniki mineralne, między innymi: potas, fosfor, wapń, selen i mangan. Wyjaśniamy, dlaczego warto wykorzystywać go w kuchni.
Jesienią i zimą wszędzie spotykamy produkty czy potrawy „na odporność” - herbatę z imbirem, czosnek dodawany do wszystkiego i duże dawki witaminy C stosowane przy pierwszym kichnięciu. Niektóre z tych zwyczajów mają sens i warto je stosować w tym okresie, ale wiele z nich bywa mocno przecenianych. Co rzeczywiście działa na odporność i po co warto sięgać w okresie przeziębień?
Jesień to sezon na kurki, podgrzybki, borowiki i inne grzyby leśne. Cenimy je przede wszystkim za smak i aromat, ale wbrew obiegowej opinii nie są one pozbawione wartości odżywczej. Dostarczają niewiele kalorii, a jednocześnie zawierają błonnik, niewielkie ilości białka, witaminy i składniki mineralne. Nie każdy jednak powinien jeść je bez ograniczeń. Liczy się też porcja, sposób przygotowania, a przede wszystkim bezpieczeństwo. Sprawdź, czy warto jeść grzyby i dla kogo nie będą one najlepszym wyborem!
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
