Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Obecnie dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego to dość powszechnie występujący problem, co sprawia, że wiele osób poszukuje odpowiedzi na pytania, co jeść na chory żołądek i jak powinna wyglądać dieta przy wrzodach. W poniższym artykule przedstawiamy zalecenia dotyczące tego, co jeść przy wrzodach żołądka oraz gdy występują krwawienia z przewodu pokarmowego.
Spis treści:
Gdy występuje krwawienie z przewodu pokarmowego lub inne stany zapalne błony śluzowej żołądka i jelit, zalecana jest dieta lekkostrawna z ograniczoną ilością błonnika pokarmowego. Dieta ta nie jest lecznicza i nie niweluje przyczyny choroby, ale może mieć wpływ na zmniejszenie nieprzyjemnych dolegliwości takich jak: wzdęcia, wymioty, nudności czy bóle brzucha.
Jak powszechnie wiadomo, u zdrowych osób bardzo istotna jest rola błonnika w diecie. Wpływa on na poprawę trawienia, regulację stężenia glukozy we krwi czy zdrowie jelit. Jednak w przypadku krwawienia z przewodu pokarmowego, jego podaż powinna ulec zmniejszeniu. Co ważne, nie należy zupełnie go wykluczać. Błonnik wchłania wodę i rozluźnia masy kałowe, więc pewna ilość jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Aby zredukować ilość błonnika pokarmowego w diecie i sprawić by był mniej drażniący, zaleca się:
Zalecanymi metodami przygotowania posiłków są: gotowanie w wodzie, gotowanie na parze czy w naczyniach bez wody, a także duszenie, pieczenie w folii, pergaminie i naczyniach ceramicznych.
Podstawowym celem takiej diety jest dostarczenie choremu wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Należy ograniczyć potrawy i produkty, które są ciężkostrawne i jeść 4–5 niewielkich posiłków w ciągu dni (o stałych porach). Dieta przy wrzodach żołądka opiera się na podobnych zasadach, z tym że dodatkowo ogranicza się w niej substancje pobudzające wydzielanie soku żołądkowego.
Sprawdź także: Leczenie dietą. Czy można uzdrowić organizm za pomocą diety?
Jadłospis przy krwawieniu z przewodu pokarmowego powinien opierać się na produktach lekkostrawnych. Zalecane są zatem:
W diecie przy krwawieniu z przewodu pokarmowego należy unikać: tłustego mięsa, kapusty, czosnku, nasion roślin strączkowych, gruszek, daktyli, tłustych ciast, ostrych przypraw. Nie należy wykorzystywać przepisów z ciężkostrawnymi składnikami. Niewskazana będzie np. sałatka z jarmużem, bekonem i pestkami. Mimo cennych właściwości niezalecane są również nasiona chia i inne superfoods – co to oznacza? Zastanawiając się nad tym, co jeść na chory żołądek i jelita, nie wystarczy skupiać się na bogactwie składników odżywczych, ale i zawartości błonnika oraz strawności poszczególnych produktów. Jeśli nie czujesz się na siłach, by samodzielnie skomponować prawidłowy jadłospis, który nie obciąży organizmu, pomocna może okazać się lekkostrawna dieta pudełkowa. Pamiętaj, że w przypadku każdej diety najważniejsze jest dopasowanie jej do indywidualnych potrzeb organizmu i celów. Taką możliwość oferujemy w cateringu Wygodna Dieta. W ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i spersonalizowaniu go do Twoich osobistych wymagań.
Sprawdź także: O jak owsianka – porcja zdrowia na śniadanie
Królik w lekkim sosie koperkowym z ryżem i marchewką
Składniki:
Sposób wykonania:
Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Mięso oprósz solą i mąką. Przełóż mięso do garnka, podlej wodą, dodaj pieprz, tymianek, kurkumę i podduś. Marchewkę obierz, pokrój w cienkie plastry i dodaj do mięsa. Całość gotuj, aż mięso będzie miękkie. Kilka łyżek wywaru wymieszaj z jogurtem i powoli wlej do garnka. Całość posyp koperkiem. Podawaj z ugotowanym ryżem.
Pieczone jabłko z cynamonem
Składniki:
Sposób wykonania:
Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Jabłko przekrój na pół, wydrąż gniazda nasienne. Posyp cynamonem. Piecz w piekarniku około 25 minut.
Brzoskwiniowy budyń jaglany
Składniki:
Sposób wykonania:
Kaszę opłucz w wodzie, by straciła charakterystyczną gorycz. Wlej mleko do garnuszka, dodaj kaszę i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut (od czasu do czasu mieszając). Gorącą kaszę zblenduj z brzoskwinią i miodem na gładki mus.
Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
W 100 g surowego kalafiora znajduje się około 25 kcal. Podobną wartość ma kalafior gotowany w wodzie lub na parze – o ile nie dodaje się do niego masła, bułki tartej, sosów albo dużej ilości tłuszczu. Sprawdź, jak kaloryczność kalafiora ma się do jego wartości odżywczej.
Po powrocie z urlopu waga pokazuje 3 kg więcej niż przed wyjazdem? Zanim uznasz, że cały dotychczasowy wysiłek poszedł na marne, daj sobie kilka dni. Tak szybki wzrost masy ciała zwykle nie oznacza, że przybyło Ci dokładnie tyle samo tkanki tłuszczowej.
100 gramów mango dostarcza około 70 kcal. Owoc dostarcza jednak składniki, które mogą korzystnie wpływać na organizm i ma wiele prozdrowotnych właściwości. Sprawdź, dlaczego warto uwzględnić ten owoc w menu.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
