Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Dieta ubogoresztkowa jest stosowana najczęściej w chorobach przewodu pokarmowego np. we wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego i w innych stanach zapalnych jelit. Tego typu jadłospis nie zawiera produktów bogatych w błonnik pokarmowy, który działa drażniąco na błonę śluzową jelit i często bazuje na zupach. Dowiedz się, jak może wyglądać przykładowa dieta ubogoresztkowa i poznaj przepisy na obiady diety ubogoresztkowej.
Spis treści:
Podstawową zasadą diety ubogoresztkowej jest uwzględnianie w jadłospisie łatwostrawnych pokarmów, które są bogate w składniki odżywcze. Bardzo ważne są źródła białka, a zatem mięso i ryby w diecie. Ponadto należy ograniczyć ilość błonnika, tłuszczów i przypraw, które mogą drażnić układ pokarmowy. Czy w diecie tej mogą znajdować się zupy? O ile dieta zupowa czy wszelkiego rodzaju diety detoksykujące, odchudzające oparte tylko na zupach czy koktajlach nie są dobrymi modelami żywienia, to zupy w diecie mogą być dobrym uzupełnieniem codziennego menu. Zupy z powodzeniem mogą także urozmaicić jadłospis w diecie ubogoresztkowej.
W diecie ubogoresztkowej dozwolone są m.in.: kleiki, zupy mleczne, zupy na słabych wywarach warzywnych, zupy krem gotowane na wodzie, zupy z dodatkiem lanego ciasta, kasz, zupy warzywne i owocowe przecierane.
Poniżej przedstawiamy, jak może wyglądać jadłospis przykładowej diety ubogoresztkowej.
Śniadanie: Pieczywo pszenne z chudym twarożkiem i pomidorem bez skórki
II śniadanie: Płatki ryżowe z musem jabłkowym
Obiad: Potrawka z indyka z marchewką, ziemniaki purée, zupa krem z cukinii
Podwieczorek: Pieczone banany z cynamonem
Kolacja: Zupa mleczna z lanym ciastem
Jeśli nie wiesz, jak wytrwać na diecie, ale chcesz zacząć zdrowiej się odżywiać, skorzystaj z pomocy dietetyka, który dopasuje menu do Twoich potrzeb i indywidualnych preferencji żywieniowych. Dobrym rozwiązaniem jest również catering dietetyczny o odpowiednio dobranej kaloryczności.
Gotowanie zup w ramach diety ubogoresztkowej wymaga uwzględnienia kilku istotnych zasad. Należy wybierać świeże warzywa o niskiej zawartości błonnika, np. ziemniaki, marchew, cukinia czy dynia. Warzywa należy przed gotowaniem obierać ze skórki. Bazę może stanowić bulion warzywny lub niskotłuszczowy bulion drobiowy. Warto zadbać także o dodatek białka np. mięsa z kurczaka. W niewielkich ilościach – pod koniec gotowania – można dodawać np. oliwę z oliwek czy olej rzepakowy, ale należy ograniczyć tłuszcze do minimum. Należy unikać dodawania śmietany czy innych tłustych składników. Doprawiając obiady diety ubogoresztkowej, zamiast soli warto wykorzystywać świeże zioła i przyprawy. Należy też pamiętać, żeby dostosować skład zup do indywidualnych potrzeb żywieniowych i unikać składników, które mogą powodować problemy trawienne.
Sprawdź także: Przepis na zupę Tom Kha Kai z tofu
Zupa mleczna z lanym ciastem
Składniki:
Sposób wykonania:
W garnku zagotuj mleko. Do miseczki dodaj mąkę i jajka, a następnie bardzo dokładnie wymieszaj produkty, aż powstanie gładka masa. Do gotującego mleka wlewaj porcjami utarte ciasto i gotuj 3 minuty. Zupę dopraw szczyptą soli, cukrem waniliowym i cynamonem.
Krem z cukinii
Składniki:
Sposób wykonania:
Ziemniaki obierz, a cukinię umyj. Pokrój warzywa w kostkę. W garnku rozgrzej olej i podsmaż warzywa przez kilka minut, co jakiś czas mieszając. Dolej bulion i dodaj przyprawy. Gotuj zupę, aż warzywa będą miękkie. Następnie wyjmij liść laurowy i ziarenka ziela angielskiego i zblenduj zupę na gładki krem.
Sprawdź także: Przepis na zupę krem z marchwi
Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Dieta 80/10/10 to zdaniem autora diety, dr. Douglasa Grahama, sposób do radosnego i pełnego energii życia z wymarzoną masą ciała. W poniższym artykule wyjaśniamy, na czym polega dieta 80/10/10 i przedstawiamy przykładowe przepisy dla tego sposobu żywienia.
Niestety nie istnieje żadna metoda, która mogłaby być odpowiedzią na pytanie, jak bardzo szybko schudnąć. Co prawda wiele diet jest promowanych jako magiczne sposoby na redukcję wagi, ale najczęściej przynoszą one więcej szkody niż pożytku. Jedną z nich jest dieta General Motors, która zakłada utratę nawet do 7 kg w ciągu tygodnia. Czy rzeczywiście twórcy tego planu odkryli sposób na to, co zrobić, żeby szybko schudnąć? Przekonaj się o tym.
Dieta 7-dniowa to krótkoterminowy plan żywieniowy stosowany najczęściej przez osoby chcące szybko zrzucić zbędne kilogramy. Zasady diety 7-dniowej są zbliżone do wytycznych innych planów redukcyjnych i nie są bardzo skomplikowane. Jadłospis diety na 7 dni jest bardzo niskokaloryczny i nie uwzględnia przetworzonej żywności, słodyczy ani słonych przekąsek.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
