Zupa pomidorowa – kcal, skład i miejsce w diecie

Zupa pomidorowa w 100 ml dostarcza zwykle około 25–40 kcal, a porcja 250 ml bez śmietany około 70–120 kcal. Kaloryczność rośnie jednak po dodaniu makaronu, ryżu czy tłustego bulionu. Dlatego zupa pomidorowa na diecie może być dobrym wyborem, pod warunkiem że zostanie przygotowana w lżejszej wersji. Sprawdź, ile kalorii ma zupa pomidorowa, jakie ma wartości odżywcze oraz kiedy najlepiej włączyć ją do codziennego jadłospisu.

Spis treści:

1. Zupa pomidorowa – składniki
2. Kaloryczność zupy pomidorowej w różnych wariantach
3. Zupa pomidorowa – wartości odżywcze
4. Zupy w zdrowej diecie – czy warto je jeść?

Zupa pomidorowa – składniki

Tradycyjna zupa pomidorowa przygotowywana jest na bazie bulionu warzywnego lub drobiowego. Jej głównym składnikiem są pomidory pod postacią przecieru, koncentratu, świeżych pomidorów lub pomidorów z puszki. W wielu przepisach pojawiają się również warzywa korzeniowe, takie jak marchew, pietruszka czy seler.

Najczęściej domowa zupa pomidorowa zawiera:

• pomidory lub koncentrat pomidorowy,
• bulion warzywny lub drobiowy,
• marchew, pietruszkę lub seler,
• przyprawy (np. pieprz, liść laurowy, ziele angielskie),
• dodatki skrobiowe, np. makaron lub ryż.

W wielu domach zupę pomidorową zabiela się śmietaną. Warto jednak pamiętać, że to właśnie ten składnik znacząco podnosi kaloryczność potrawy. W mniej kalorycznej wersji zupę można zabielić np. jogurtem greckim lub naturalnym. 

Kaloryczność zupy pomidorowej w różnych wariantach

Domowa zupa pomidorowa przygotowana na lekkim bulionie i bez śmietany jest stosunkowo niskokaloryczna, jednak dodatek makaronu, ryżu czy tłustej śmietany może znacząco zwiększyć jej wartość energetyczną. 

Poniżej prezentujemy przykładowe wartości, które pokazują, ile kalorii ma zupa pomidorowa w różnych wersjach:

• zupa pomidorowa kcal na 100 ml: 25–40 kcal
• domowa zupa pomidorowa (porcja ok. 250 ml): 70-120 kcal
• zupa pomidorowa bez śmietany kcal: 60–100 kcal w porcji
• zupa pomidorowa z makaronem kcal: 120–180 kcal w porcji
• zupa pomidorowa z ryżem kcal: 130–190 kcal w porcji
• zupa pomidorowa ze śmietaną: 150–220 kcal w porcji, w zależności od ilości dodanej śmietany

Jak widać, największy wpływ na kaloryczność zupy pomidorowej mają dodatki. Dlatego osoby dbające o sylwetkę, często wybierają zupę pomidorową bez śmietany lub ograniczają ilość makaronu czy ryżu. Dzięki temu zupa pomidorowa pozostaje lekka, a jednocześnie jest sycąca.

Sprawdź także: Przepis na zupę Tom Kha Kai z tofu

Zupa pomidorowa – wartości odżywcze

Zupa pomidorowa swoje cenne wartości odżywcze zawdzięcza przede wszystkim pomidorom, które są dobrym źródłem witaminy C, potasu oraz związków o działaniu antyoksydacyjnym. 
Jednym z najważniejszych składników pomidorów jest likopen (karotenoid odpowiadający za czerwony kolor warzyw), który może wspierać ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym. Co ciekawe, likopen jest dobrze przyswajalny z przecieru pomidorowego lub pomidorów z puszki, więc przygotowane na ich bazie zupy są bardzo odżywcze.

Wartości odżywcze zupy pomidorowej zależą w dużej mierze nie tylko od dodatków, ale i rodzaju bulionu. Wersja na lekkim bulionie warzywnym dostarcza głównie witaminy, składniki mineralne i w niewielkiej ilości węglowodany. Dodatek makaronu lub ryżu zwiększa zawartość energii i węglowodanów w posiłku. Jeśli zupa przygotowana jest na bulionie mięsnym lub z dodatkiem śmietany to również ilość tłuszczu i kalorii wzrasta. Dzięki prostym modyfikacjom zupa pomidorowa może być zarówno lekkim posiłkiem diety redukcyjnej, jak i bardziej sycącym daniem – wszystko zależy bowiem od użytych składników.

Sprawdź także: Dieta lekkostrawna – zasady, czego unikać, jadłospis

Zupy w zdrowej diecie – czy warto je jeść?

Zupy u osób dbających o masę ciała lub preferujących lekkostrawny sposób odżywiania mogą stanowić wartościowy element zdrowego jadłospisu. Dzięki dużej zawartości wody i warzyw pomagają zwiększyć uczucie sytości po posiłku i często dostarczają niewiele kalorii. Z tego powodu wiele osób zastanawiających się, co jeść na kolację, wybiera właśnie lekkie zupy warzywne.

Dobrym przykładem są klasyczne zupy na bazie warzyw, takie jak pomidorowa czy zupa krem z marchwi, które są proste, szybkie i odżywcze. Aby poprawić proporcje makroskładników, warto dodać do nich źródło białka (np. chudą mozzarellę, chude mięso, ciecierzycę czy soczewicę) oraz węglowodany złożone np. makaron razowy lub ze strączków albo brązowy ryż. Dzięki takim dodatkom i prostym modyfikacjom uczucie sytości po zupie będzie znacznie większe, a posiłek będzie pełnowartościowy i odżywczy.

W niektórych modelach żywienia, np. takich jak dieta zupowa, zupy stanowią nawet podstawę menu. W praktyce najlepiej sprawdza się jednak zróżnicowana dieta. Jeśli nie masz czasu lub ochoty, by samodzielnie zaplanować zbilansowane menu, skorzystaj z naszego cateringu dietetycznego WygodnaDieta. Dieta pudełkowa to idealne rozwiązanie dla każdego, kto chce się lepiej odżywiać, poprawić swoją sylwetkę i samopoczucie, ale nie ma wiedzy, czasu lub ochoty, by zadbać o swój codzienny jadłospis. W ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego. W naszym cateringu możesz spersonalizować dietę do Twoich osobistych wymagań i mieć pewność, że Twój organizm otrzymuje wszystko, czego potrzebuje.

Sprawdź także: Jaki chleb można jeść na diecie? Ile kalorii ma chleb?

​​​​