Zimą jemy więcej, bo tak podpowiada nam nasza fizjologia. Kiedy za oknem robi się zimniej, apetyt często rośnie. Dla wielu osób to zaskakujące, bo w teorii „nic się nie zmieniło”. Zmienia się jednak sporo: jest mniej światła dziennego, częściej śpimy gorzej, ruszamy się mniej i dłużej funkcjonujemy w napięciu. Do tego dochodzi chłód i potrzeba ciepłych, bardziej sycących posiłków. Warto umieć odróżnić głód fizjologiczny od apetytu, który wynika z rytmu dobowego, zmęczenia albo stresu, bo wtedy łatwiej dobrać realne rozwiązania. Jak to robić?

Na kaca najczęściej nakłada się tempo picia, ilość alkoholu, sen gorszej jakości, mniej jedzenia w ciągu dnia, odwodnienie i większe „obciążenie” dla wątroby. Do tego dochodzą przekąski, które łatwo zjeść bez kontroli, bo są słone, tłuste i pod ręką. Jeśli planujesz imprezę, możesz ustawić jedzenie tak, żeby organizm miał więcej zasobów na metabolizowanie alkoholu, a dzień po nie zamienił się w próbę „ratowania się” przypadkowymi produktami.

Odżywcza dieta i wysoka odporność idą w parze. Układ immunologiczny to sieć komórek i sygnałów, która potrzebuje energii, białka i mikroskładników, żeby utrzymać bariery ochronne, wytwarzać przeciwciała i prowadzić kontrolowaną reakcję zapalną. W tym sensie dieta realnie wpływa na odporność.

Zimą krótsze dni sprzyjają mniejszej spontanicznej aktywności, częściej wybieramy ciepłe posiłki i przekąski, a intensywny wysiłek pojawia się raczej okazjonalnie – w weekend, na stoku albo przy odśnieżaniu. Jednocześnie każda z tych aktywności potrafi zaangażować wiele grup mięśni, podnieść tętno i rzeczywiście zwiększyć zapotrzebowanie kaloryczne. Jak bardzo? Ile kalorii spalisz podczas zimowych sportów?

Kolacja wigilijna nie musi być bombą kaloryczną. Nie da się jednak ukryć, że wokół tego wieczoru narosło wiele niedomówień. Na jednym stole mają kumulować się ciężkostrawne połączenia i „tysiące” kalorii. Podobno to one przyczynią się do tego, że po trzech dniach świętowania nie dopniemy się w ulubione spodnie. Jak jest naprawdę?

Aby zorganizować wegańskie Święta Bożego Narodzenia, wystarczy odpowiednio wcześniej poznać roślinne zamienniki klasycznych składników i sięgnąć po proste, sprawdzone wegańskie przepisy wigilijne. Dzięki aromatycznym przyprawom i kreatywnym rozwiązaniom świąteczne potrawy wegańskie mogą smakować tak jak te tradycyjne – a nawet lepiej! Sprawdź jak przygotować wegańskie potrawy na święta.

Myślenie o „tuczących” produktach bardzo upraszcza temat. Tak już mamy, że łatwiej wskazać jednego winowajcę niż przyjrzeć się temu, jak wygląda nasza dieta. Czy to właśnie majonez jest tym składnikiem, który odpowiada za nadprogramowe poświąteczne kilogramy?

Nie każde danie ze świątecznego stołu będzie idealnym wyborem dla osoby, która musi dbać o stabilny poziom glukozy we krwi. Nie oznacza to jednak, że w wigilijnym menu nie znajdziemy takich pozycji, które jak najbardziej wpiszą się w podejście zgodne z zasadami diety z niskim indeksem glikemicznym. Sprawdź, jak z insulinoopornością i cukrzycą zaplanować jedzenie w czasie Bożego Narodzenia! 

W każdym domu Wigilia wygląda nieco inaczej. Mamy własne tradycje, przyzwyczajenia i ulubione smaki. Czasami jednak na ostateczną formę jadłospisu wpływają też inne kwestie — dietetyczne ograniczenia. Jak sobie z nimi radzić?