mgr Katarzyna Szafraniec
Dietetyk

Cukrzyca to dietozależna jednostka chorobowa, która wymaga stosowania specjalnego sposobu żywienia w celu poprawy glikemii. Tradycyjnie stosuje się dietę cukrzycową z ograniczoną podażą węglowodanów prostych. Jednak ostatnio przedmiotem badań naukowców stała się popularna dieta keto przy cukrzycy. Jaka jest relacja między dietą ketogeniczną a cukrzycą typu 2?

Cukrzyca to choroba, w której w centrum uwagi jest cukier. Czy skoro na diecie ketogenicznej ogranicza się ilość węglowodanów do minimum, to teoretycznie można z jej pomocą pozbyć się problemów z gospodarką węglowodanową? W praktyce nie jest to takie proste. Jak wygląda dieta keto przy cukrzycy? Czy istnieją argumenty przeciwko stosowaniu keto w tej chorobie?

Komórki układu immunologicznego w stanach zapalnych „żywią się” glukozą dostarczaną do organizmu w węglowodanach. W teorii ograniczenie tego makroskładnika powoduje zmniejszenie aktywności prozapalnej układu odpornościowego. Pozostałe komórki organizmu mogą wykorzystywać ciała ketonowe, które powstają z rozkładu tłuszczy i białek, więc mogą nadal funkcjonować efektywnie. Czy może to być potwierdzenie leczniczego działania diety keto w chorobach autoimmunologicznych? Sprawdzamy!

Ketogeniczna dieta polega na ograniczeniu węglowodanów praktycznie do minimum i zwiększeniu ilości tłuszczów w diecie. Jest jednak przez niektórych uważana za model dietetyczny obniżający poziom cholesterolu. Czy dieta keto podnosi cholesterol, czy go obniża? Wyjaśniamy, jakie są mechanizmy działania.

Rezerwacja w ekologicznych domkach potwierdzona i czas ruszać na glamping? Wymarzonego urlopu nie muszą Ci popsuć dietetyczne trudności. Jeśli jesteś na diecie eliminacyjnej, to wiesz, o czym mowa. Weganie często zmagają się ograniczonym wyborem w menu. Ile razy można zamawiać sałatkę z bakłażanem albo boczniakami? No właśnie… zwłaszcza kiedy jest się na urlopie i w planach jest poznanie regionalnej kuchni (albo chociaż zwiedzanie bez burczenia w brzuchu). To wcale nie musi tak wyglądać. Jak więc planować wegańskie podróże?

Celiakia to nieuleczalna genetyczna choroba, w której nawet najmniejsze ilości glutenu w diecie powodują groźne powikłania. Pacjenci zmagający się z tym schorzeniem muszą dbać o zdrową kuchnię bezglutenową – także wtedy, gdy kwestie żywieniowe nie zależą od nich w 100%. We własnych domach większość osób jest w stanie stworzyć swój własny „bezglutenowy raj”. Niestety w innych miejscach często nie jest to takie łatwe. Jak radzić sobie w sezonie letnim, jedząc poza domem częściej niż zwykle? Poznaj wskazówki, jak zaplanować bezglutenowe wakacje.

Wyjazd to test dla Twojej keto dyscypliny. Inny rozkład dnia, hotelowe bufety, przekąski dostępne na lotnisku – wszystko kusi, by odpuścić. Wiesz jednak, że nawet kilka dni poza ketozą oznacza konieczność ponownej adaptacji, a wraz z nią senność, mgłę mózgową i spadek energii. Dlatego, zamiast liczyć na szczęście, przygotuj strategię jeszcze przed pakowaniem walizki.

Wakacje zwykle kojarzą się ze swobodą, odkrywaniem nowych smaków i brakiem żywieniowych ograniczeń. W końcu to do nich tak wielu z nas przygotowuje się już od początku roku. Czy kiedykolwiek udało Ci się wytrwać w noworocznych postanowieniach dotyczących codziennej diety aż do urlopu? W jaki sposób budować zdrowe nawyki żywieniowe związane z jedzeniem słodyczy na urlopie i korzystania z all-inclusive? Poniżej znajdziesz praktyczne dietetyczne wskazówki.

Letnie miesiące potrafią być wymagające nie tylko dla skóry, ale i całego organizmu. Wysokie temperatury sprawiają, że szybciej tracimy wodę – głównie przez pot, który reguluje temperaturę ciała. W konsekwencji rośnie ryzyko odwodnienia, nawet jeśli nie odczuwamy silnego pragnienia. Co w czasie upałów warto pić, by zachować równowagę wodno-elektrolitową? Sprawdzamy, jak wygląda zdrowa dieta i odpowiednie nawodnienie w upalne dni.