mgr Katarzyna Szafraniec
Dietetyk

Absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Specjalizuje się w dietetyce klinicznej – wspieraniu pacjentów w farmakologicznym leczeniu otyłości oraz żywieniowym postępowaniu w chorobach metabolicznych.


Swoją działalność rozpoczęła w 2020 roku i od tego czasu zdobywa wiedzę oraz doświadczenie – nie tylko w obszarze żywienia człowieka, ale także w zakresie praktykowania zróżnicowanych metod edukacji i form kreowania przekazu. Regularnie uczestniczy w szkoleniach i konferencjach naukowych, aby na bieżąco aktualizować swoją wiedzę. 
 

Zawodowo zajmuje się przekazywaniem zaleceń dotyczących dietetyki i zdrowego stylu życia. Współpracuje z pacjentami indywidualnymi, a także tworzy treści skierowane do szerszego grona odbiorców – artykuły blogowe, kursy i materiały edukacyjne. Dzieli się swoimi doświadczeniami na łamach popularnych serwisów i blogów branżowych, budując świadomość zdrowotną wśród czytelników.


Poza żywieniem i edukacją interesuje się również psychologią zdrowia oraz wpływem czynników psychicznych na proces odchudzania i zmianę nawyków żywieniowych.
Wszystko w myśl praktycznego wykorzystania najnowszych rekomendacji dotyczących zasad zdrowego stylu życia – diety, nawyków żywieniowych i aktywności fizycznej.
 

Artykuły autorstwa mgr Katarzyna Szafraniec

posiłek w pudełku
13.03.2025

Jak wygląda dieta pudełkowa przy Hashimoto oraz gdzie ją dostać?

Hashimoto to autoimmunologiczna choroba tarczycy. Objawia się tym, że organizm chorego atakuje komórki tego gruczołu, co w efekcie prowadzi do jego niedoczynności. W leczeniu istotna jest dieta, która może wspomóc terapię farmakologiczną i złagodzić stan zapalny. U pacjentów bardzo dobre efekty może przynieść dopasowany do potrzeb catering dietetyczny. Hashimoto dzięki takiemu rozwiązaniu można okiełznać.

Jak wygląda dieta pudełkowa przy Hashimoto oraz gdzie ją dostać?
Mężczyzna trzyma się w okolicy prawego podżebrza
09.03.2025

Ból wątroby na diecie ketogenicznej — przyczyny i zapobieganie

Dieta ketogeniczna to modny sposób na odchudzanie, ale czy jest to model żywienia bezpieczny dla organizmu? Jedno jest pewne – w ostatnim czasie keto zyskało bardzo dużą popularność. Jadłospis tego typu opiera się na tłuszczach i nie zawiera dużej ilości węglowodanów, co powoduje, że nie jest obojętny dla wątroby, która odpowiada za trawienie tych makroskładników. Sprawdzamy, czy dieta keto obciąża wątrobę, czy ból wątroby na keto występuje często i jak łagodzić nieprzyjemne dolegliwości.

Ból wątroby na diecie ketogenicznej — przyczyny i zapobieganie
Grillowana pierś z kurczaka z brązowym ryżem

Dieta wysokobiałkowa dla chorych – zrównoważony jadłospis dla siły i zdrowia

Dieta wysokobiałkowa u chorych jest stosowana w celu wspomagania procesu budowy mięśni i regeneracji organizmu. Jakie są efekty diety wysokobiałkowej? Pacjenci spożywający więcej protein szybciej odzyskują siły, a procesy regeneracyjne organizmu i odbudowa uszkodzonych tkanek np. po operacji, przebiegają sprawniej. Sprawdź, jak może wyglądać zrównoważony jadłospis diety bogatej w białko.

Dieta wysokobiałkowa dla chorych – zrównoważony jadłospis dla siły i zdrowia
papierowy model wątroby
05.03.2025

Dieta wątrobowo-cukrzycowa – co powinien jeść diabetyk przy chorobach wątroby?

Statystyki wskazują, że wielu pacjentów z cukrzycą zmaga się także z chorobami wątroby. Okazuje się, że zaburzenia gospodarki węglowodanowej są powiązane z problemami hepatologicznymi (wątrobowymi). Warto zatem dowiedzieć się, jak powinno wyglądać postępowanie żywieniowe w przypadku występowania obu jednostek chorobowych jednocześnie.

Dieta wątrobowo-cukrzycowa – co powinien jeść diabetyk przy chorobach wątroby?
kanapki z chleba żytniego na zakwasie z twarożkiem z rzodkiewką i szczypiorkiem
24.02.2025

Dieta ubogoenergetyczna – zasady, możliwe efekty oraz przykładowe menu

Dieta ubogoenergetyczna jest najczęściej stosowana przez osoby, których celem jest redukcja masy ciała. Często jest również wykorzystywana jako składowa terapii otyłości. Jednak aby przyniosła upragnione efekty, musi być odpowiednio zbilansowana i mieć właściwą kaloryczność. Dowiedz się, jakie są produkty zalecane i przeciwwskazane w diecie ubogoenergetycznej i jak skomponować jadłospis.

Dieta ubogoenergetyczna – zasady, możliwe efekty oraz przykładowe menu
Kanapki z pastą z tuńczyka z ogórkiem

Dieta po usunięciu tarczycy – jak powinna wyglądać? Czego nie można jeść po operacji?

Każdego roku tysiące osób z powodu nowotworu, choroby autoimmunologicznej czy powiększenia gruczołu lub innych przyczyn przechodzi operację częściowej albo całkowitej resekcji tarczycy. Życie po wycięciu tarczycy nie musi się diametralnie zmienić, ale pacjenci muszą nauczyć się, jak dbać o zdrowie. Odpowiednio dostosowany jadłospis to nieodłączny element tego procesu.

Dieta po usunięciu tarczycy – jak powinna wyglądać? Czego nie można jeść po operacji?
Śniadanie w diecie po udarze

Dieta po udarze – co powinien jeść chory? Jadłospis i przepisy

Udar mózgu może mieć poważne i długotrwałe konsekwencje dla zdrowia. Jest jednym z najczęstszych powodów zgonów w Polsce. Statystyki pokazują także, że udar mózgu jest w czołówce – zajmuje niehonorowe pierwsze miejsce – przyczyn niepełnosprawności wśród populacji osób dorosłych.

Dieta po udarze – co powinien jeść chory? Jadłospis i przepisy
Przykładowy posiłek w diecie po operacji bariatrycznej

Dieta po operacji bariatrycznej — zalecenia, fazy, jadłospis i przepisy

Operacje bariatryczne są metodą walki z otyłością, jednak utrzymanie masy ciała zależy w dużym stopniu od przestrzegania odpowiedniej diety. Statystyki pokazują, że pacjenci, którzy stosują się do zaleceń dietetycznych po operacji, osiągają oczekiwane efekty i cieszą się lepszym stanem zdrowia. Dlatego dieta po zmniejszeniu żołądka nie jest tylko zaleceniem – jest koniecznością, ponieważ wpływa na całe życie pacjenta. Dowiedz się, dlaczego odpowiednie żywienie po operacji bariatrycznej jest tak ważne i jakie kroki należy podjąć, aby dieta była skuteczna i bezpieczna.

Dieta po operacji bariatrycznej — zalecenia, fazy, jadłospis i przepisy
Przykładowy posiłek w diecie pomidorowej

Dieta pomidorowa – na czym polega i jakie efekty przynosi? Przykładowy jadłospis

Czy dieta pomidorowa to kolejna – obok diety kapuścianej czy diety grejpfrutowej – monodieta, która obiecuje spektakularne rezultaty i wywołuje wiele kontrowersji. Czy efekty diety pomidorowej są warte wyrzeczeń, poświęceń i uszczerbków na zdrowiu? Sprawdź, jakie jest zdanie dietetyka na temat jadłospisu diety pomidorowej.

Dieta pomidorowa – na czym polega i jakie efekty przynosi? Przykładowy jadłospis
Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję