Porady dietetyka

Eliminacja glutenu i nabiału z codziennego jadłospisu bywa konieczna w przypadku niektórych schorzeń oraz nadwrażliwości pokarmowych. Osoby z nietolerancją laktozy, celiakią czy alergiami na białka mleka często odczuwają znaczącą poprawę po wykluczeniu z diety problematycznych składników. W wielu przypadkach dieta eliminacyjna jest niezbędna, aby uniknąć nieprzyjemnych objawów trawiennych i ogólnoustrojowych reakcji zapalnych. Komu poleca się dietę bezglutenową i bez nabiału? Wyjaśniamy, jak zbilansować posiłki, by uniknąć niedoborów.

Nawyki żywieniowe kształtują się już w pierwszych latach życia, a ich utrwalanie przebiega poprzez naśladowanie dorosłych. Maluchy obserwują rodziców, nauczycieli i rówieśników, a ich dieta często odzwierciedla przyzwyczajenia domowników – tak rodzą się niezdrowe lub zdrowe nawyki żywieniowe u dzieci. Jak wprowadzić te korzystne? To zadanie bywa trudne, zwłaszcza gdy najmłodsi preferują słodycze, słone przekąski i fast foody. Wyjaśniamy, jak przekonać dziecko do warzyw i owoców oraz jak urozmaicić dietę dziecka, by dostarczała wszystkie niezbędne składniki odżywcze.

Warzywa powinno się uwzględniać w diecie przez cały rok, ponieważ dostarczają witaminy, składniki mineralne i antyoksydanty. Są niskokaloryczne i bogate w błonnik pokarmowy, dlatego pomagają regulować pracę przewodu pokarmowego i sprzyjają utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Zimą wybór świeżych, sezonowych warzyw jest ograniczony, ale nie oznacza to, że dieta powinna być w nie uboga. Podpowiadamy, jakie warzywa kupować zimą.

Ciąża to czas intensywnych zmian w organizmie kobiety. Każdy trymestr charakteryzuje się innymi wymaganiami żywieniowymi, które mają wpływ na zdrowie przyszłej mamy. Właściwie skomponowana dieta dostarcza niezbędne składniki odżywcze, wspiera rozwój dziecka i pomaga utrzymać dobre samopoczucie. Co powinna jeść kobieta w ciąży? Jakie produkty są najcenniejsze w tym okresie?

Czy wiesz, że białko to jedyny makroskładnik, którego organizm nie potrafi „magazynować” w takiej formie jak tłuszcze czy węglowodany? To oznacza, że jego codzienna podaż jest kluczowa dla zachowania zdrowia i sprawności. Jakie są normy żywieniowe białka i jakie skutki powodują niedobór oraz nadmiar protein? Poznaj charakterystykę diety wysokobiałkowej i zdanie dietetyków na jej temat oraz zainspiruj się pomysłami na przepisy diety wysokobiałkowej.

Nowy Rok oznacza dla wielu osób nowy początek. Czy Ty również na przełomie grudnia i stycznia planujesz zmienić kilka aspektów w swoim życiu? Chcesz rzucić palenie, zacząć uprawiać sport czy zadbać o dietę? Podpowiadamy, jak wytrwać w postanowieniu o odchudzaniu.

Na kaca najczęściej nakłada się tempo picia, ilość alkoholu, sen gorszej jakości, mniej jedzenia w ciągu dnia, odwodnienie i większe „obciążenie” dla wątroby. Do tego dochodzą przekąski, które łatwo zjeść bez kontroli, bo są słone, tłuste i pod ręką. Jeśli planujesz imprezę, możesz ustawić jedzenie tak, żeby organizm miał więcej zasobów na metabolizowanie alkoholu, a dzień po nie zamienił się w próbę „ratowania się” przypadkowymi produktami.

Odżywcza dieta i wysoka odporność idą w parze. Układ immunologiczny to sieć komórek i sygnałów, która potrzebuje energii, białka i mikroskładników, żeby utrzymać bariery ochronne, wytwarzać przeciwciała i prowadzić kontrolowaną reakcję zapalną. W tym sensie dieta realnie wpływa na odporność.

Zimą krótsze dni sprzyjają mniejszej spontanicznej aktywności, częściej wybieramy ciepłe posiłki i przekąski, a intensywny wysiłek pojawia się raczej okazjonalnie – w weekend, na stoku albo przy odśnieżaniu. Jednocześnie każda z tych aktywności potrafi zaangażować wiele grup mięśni, podnieść tętno i rzeczywiście zwiększyć zapotrzebowanie kaloryczne. Jak bardzo? Ile kalorii spalisz podczas zimowych sportów?

Kolacja wigilijna nie musi być bombą kaloryczną. Nie da się jednak ukryć, że wokół tego wieczoru narosło wiele niedomówień. Na jednym stole mają kumulować się ciężkostrawne połączenia i „tysiące” kalorii. Podobno to one przyczynią się do tego, że po trzech dniach świętowania nie dopniemy się w ulubione spodnie. Jak jest naprawdę?

Aby zorganizować wegańskie Święta Bożego Narodzenia, wystarczy odpowiednio wcześniej poznać roślinne zamienniki klasycznych składników i sięgnąć po proste, sprawdzone wegańskie przepisy wigilijne. Dzięki aromatycznym przyprawom i kreatywnym rozwiązaniom świąteczne potrawy wegańskie mogą smakować tak jak te tradycyjne – a nawet lepiej! Sprawdź jak przygotować wegańskie potrawy na święta.

Myślenie o „tuczących” produktach bardzo upraszcza temat. Tak już mamy, że łatwiej wskazać jednego winowajcę niż przyjrzeć się temu, jak wygląda nasza dieta. Czy to właśnie majonez jest tym składnikiem, który odpowiada za nadprogramowe poświąteczne kilogramy?