mgr Agata Grzelaczyk
Dietetyk Kliniczny

Czerwiec i lipiec to niewątpliwie jedne z najlepszych miesięcy dla miłośników świeżych warzyw i owoców. Na straganach królują polskie truskawki, czereśnie, młody bób, kalafior, młoda marchew czy cukinia. To właśnie teraz smakują najlepiej, często kosztują mniej niż poza sezonem i nie wymagają skomplikowanej obróbki. Jak wykorzystać sezonowe produkty, żeby nie kończyły wyłącznie jako deser lub dodatek do obiadu?

W 100 g wafle ryżowe dostarczają ok. 380-390 kcal, a 1 sztuka to ok. 35-40 kcal. Wafle ryżowe mają wysoki indeks glikemiczny, ale można je wkomponować w pełnowartościowy jadłospis, dodając zdrowe dodatki, np. awokado, hummus czy masło orzechowe. Sprawdź, jaka jest kaloryczność wafli, jakie mają wartości odżywcze i czy warto po nie sięgać na diecie. 

Zupa ogórkowa w 100 ml dostarcza około 25–35 kcal, a porcja wynosząca ok. 250 ml około 60–120 kcal. Najmniej kalorii ma zupa ogórkowa bez śmietany, natomiast wersja zabielana jest bardziej kaloryczna. Sprawdź ile kalorii ma zupa ogórkowa z różnymi dodatkami, jakie są jej wartości odżywcze oraz czy może być elementem zdrowej diety.

Zupa pomidorowa w 100 ml dostarcza zwykle około 25–40 kcal, a porcja 250 ml bez śmietany około 70–120 kcal. Kaloryczność rośnie jednak po dodaniu makaronu, ryżu czy tłustego bulionu. Dlatego zupa pomidorowa na diecie może być dobrym wyborem, pod warunkiem że zostanie przygotowana w lżejszej wersji. Sprawdź, ile kalorii ma zupa pomidorowa, jakie ma wartości odżywcze oraz kiedy najlepiej włączyć ją do codziennego jadłospisu.

Erytrytol dostarcza bardzo mało kalorii – około 0,2 kcal w 1 g. Ten zamiennik cukru jest jednym z najmniej kalorycznych słodzików i może stanowić alternatywę dla cukru w wielu dietach. Często pojawia się w jadłospisach osób z insulinoopornością czy cukrzycą. Sprawdź, ile kalorii ma erytrytol w 100 g, jaki jest jego indeks glikemiczny i czy warto stosować go jako zamiennik cukru.

Drożdżówka z serem dostarcza zwykle około 320–400 kcal, a w 100 g jest około 290–330 kcal. Składa się z ciasta drożdżowego i nadzienia twarogowego, a czasem jest dodatkowo posypana kruszonką lub polana lukrem, co zwiększa jej kaloryczność. Sprawdź, ile kalorii ma drożdżówka z serem, jakie ma wartości odżywcze i jak zmniejszyć jej kaloryczność.

Oliwa z oliwek jest produktem bardzo kalorycznym – 1 łyżka dostarcza około 88 kcal, a 100 ml nawet 820 kcal. Mimo wysokiej kaloryczności uznawana jest za jeden z najzdrowszych tłuszczów roślinnych, ponieważ zawiera głównie jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Warto ją spożywać codziennie, ale w ograniczonych ilościach. Przekonaj się, dlaczego warto włączyć oliwę z oliwek do swojego menu.

Jogurt grecki w 100 g dostarcza około 97 kcal oraz około 9 g białka, dlatego może być wartościowym elementem zdrowej diety. Dzięki dużej zawartości białka dobrze sprawdza się w jadłospisach osób aktywnych fizycznie oraz tych, które chcą zwiększyć sytość posiłków w diecie. Sprawdź, jakie wartości odżywcze ma jogurt grecki i czy warto włączyć go do codziennego menu.

Żurawina to bogactwo polifenoli, w tym proantocyjanidyn wspierających profilaktykę infekcji dróg moczowych, a także witaminy C i błonnika pokarmowego. Aby czerpać z tych owoców najwięcej właściwości zdrowotnych, najlepiej sięgać po żurawinę bez dodatku cukru. Suszona żurawina może być przechowywana przez kilkanaście miesięcy, a świeża do kilku tygodni. Dowiedz się więcej, na temat składników bioaktywnych oraz poznaj wskazówki, jak włączyć żurawinę do diety.