mgr Katarzyna Szafraniec
Dietetyk

Czy po zimie czujesz, że Twoja dieta wymaga małego resetu? W chłodniejszych miesiącach roku częściej sięgamy po cięższe potrawy i rzadziej wybieramy świeże warzywa. Przez to nasze codzienne menu jest mniej różnorodne (a w konsekwencji mniej odżywcze). Wiosna sprzyja zmianom. Nie chodzi o radykalną metamorfozę, detoks czy nową restrykcyjną dietę. Wystarczy kilka prostych modyfikacji w codziennych nawykach. 

Płatki owsiane to jeden z najbardziej wartościowych produktów zbożowych, który od lat cieszy się popularnością w dietach osób dbających o zdrowie. Wartości odżywcze owsianki doceniają nie tylko osoby na redukcji. Warto wiedzieć, jak najlepiej wykorzystać właściwości zdrowotne płatków owsianych.

Niedzielny obiad naszych rodziców to rosół, a później schabowy z ziemniakami i surówką. Czy to jedyny słuszny „prawdziwy obiad”? Obserwując współczesne polskie domy, widzimy zupełnie inny obraz. Reprezentanci młodszego pokolenia zamiast tradycyjnej książki kucharskiej przeglądają Instagram i TikToka w poszukiwaniu przepisu na kolorowe poke bowl czy aromatyczny makaron z pastą miso. W najnowszym raporcie „Apetyt na zmiany” zebrano twarde dane, które jednoznacznie potwierdzają: na naszych oczach dokonuje się prawdziwa rewolucja na talerzach.

W wielu dietach odchudzających pieczywo jest zakazane, a popularność zyskują niskokaloryczne zamienniki chleba i bułek. Kcal to jednak nie wszystko. W każdej grupie produktów spożywczych do wyboru masz mniej i bardziej wartościowe warianty. Poniżej porównujemy wartości odżywcze i kcal bułki pszennej, pełnoziarnistej i grahamki. Sprawdź, po które wypieki warto sięgać.

Przerwy między lotami bywają zbyt krótkie, żeby zjeść coś na lotnisku, a głód potrafi pojawić się w najmniej wygodnym momencie. Zamiast skazywać się na wydatki albo burczenie w brzuchu, warto wiedzieć, co zabrać do bagażu podręcznego i jak komponować posiłki, aby nie czuć ani głodu, ani ciężaru na żołądku podczas lotu.

Jedni wolą nektarynki, inni nie wyobrażają sobie lata bez soczystej brzoskwini. Czy wiesz, że oba owoce różnią się tylko jednym genem? To on odpowiada za obecność włosków na skórce. Poza tym szczegółem to niemal bliźniacza para. W smaku różnice są subtelne, w wartościach odżywczych również. A jednak przy stole każdy ma swoje zdanie – jedni sięgają po nektarynkę, inni bronią brzoskwini. Ile kcal ma brzoskwinia i czy warto uwzględnić ją w menu? Odpowiadamy!

Cukinia uchodzi za dodatek, który w wielu daniach po prostu wypełnia talerz. Tymczasem ma potencjał, by stać się bazą niejednego smacznego i oryginalnego dania, które może na stałe zagościć w Twoim jadłospisie. Odpowiadamy, ile kalorii ma cukinia i podpowiadamy, jak wykorzystywać ją w kuchni.

Mówiąc o czereśniach, każdy z nas oczami wyobraźni widzi targi i stragany z pełnymi skrzynkami czerwono-żółtych owoców. Czy wiesz, że odmian czereśni jest bardzo wiele? Od jasnych, delikatnych, po niemal całkowicie czarne, o intensywnym smaku i większej zawartości barwników roślinnych. Każdy z tych gatunków ma nieco inny profil odżywczy, ale wszystkie dostarczają węglowodany, potas, witaminę C, antocyjany i oczywiście: pewne kalorie. Czereśnie są bardzo zdrowe i bez obaw możesz włączyć je do menu w kontrolowanych ilościach.

Nektarynka ma wyrazisty smak, gładką skórkę i intensywny kolor miąższu. Jest wykorzystywana zarówno w wypiekach i słodkich deserach, jak i sałatkach oraz daniach wytrawnych. Sprawdź, ile kcal ma 1 nektarynka, jakie są wartości odżywcze tego owocu i czy warto uwzględnić go w menu.