mgr Katarzyna Szafraniec
Dietetyk

Absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Specjalizuje się w dietetyce klinicznej – wspieraniu pacjentów w farmakologicznym leczeniu otyłości oraz żywieniowym postępowaniu w chorobach metabolicznych.


Swoją działalność rozpoczęła w 2020 roku i od tego czasu zdobywa wiedzę oraz doświadczenie – nie tylko w obszarze żywienia człowieka, ale także w zakresie praktykowania zróżnicowanych metod edukacji i form kreowania przekazu. Regularnie uczestniczy w szkoleniach i konferencjach naukowych, aby na bieżąco aktualizować swoją wiedzę. 
 

Zawodowo zajmuje się przekazywaniem zaleceń dotyczących dietetyki i zdrowego stylu życia. Współpracuje z pacjentami indywidualnymi, a także tworzy treści skierowane do szerszego grona odbiorców – artykuły blogowe, kursy i materiały edukacyjne. Dzieli się swoimi doświadczeniami na łamach popularnych serwisów i blogów branżowych, budując świadomość zdrowotną wśród czytelników.


Poza żywieniem i edukacją interesuje się również psychologią zdrowia oraz wpływem czynników psychicznych na proces odchudzania i zmianę nawyków żywieniowych.
Wszystko w myśl praktycznego wykorzystania najnowszych rekomendacji dotyczących zasad zdrowego stylu życia – diety, nawyków żywieniowych i aktywności fizycznej.
 

Artykuły autorstwa mgr Katarzyna Szafraniec

właściwości ciecierzycy
22.06.2026

Ciecierzyca – kalorie, białko i zastosowanie w codziennej kuchni

Ciecierzyca z puszki dostarcza niewiele kalorii – około 120 w 100 gramach. Suche nasiona mają ok. 350 kcal w 100 g. Obok fasoli ciecierzyca jest jednym z najłatwiej dostępnych i najbardziej znanych strączków. Jest często polecana jako zamiennik mięsa na diecie wegańskiej i wegetariańskiej i ma szerokie zastosowanie w kuchni, m.in. jako składnik past, farszów, zup i dań jednogarnkowych.

Ciecierzyca – kalorie, białko i zastosowanie w codziennej kuchni
lekkie desery z mascarpone

Mascarpone – kalorie i sposoby na słodki deser bez wyrzutów sumienia

100 gramów sera mascarpone dostarczy około 400 kcal. To kremowy ser o maślanym smaku, który wykorzystuje się w klasycznym tiramisu, sernikach na zimno, kremach, musach i deserach z owocami.

Mascarpone – kalorie i sposoby na słodki deser bez wyrzutów sumienia
łosoś właściwości, kalorie i omega-3
19.06.2026

Łosoś – kcal, składniki odżywcze i korzyści dla zdrowia

100 g łososia dostarcza około 200 kcal i stanowi skoncentrowane źródło kwasów omega-3, łatwo przyswajalnego białka i kompletu cennych mikroskładników. Dostarcza także tzw. zdrowe tłuszcze, które wspierają funkcje poznawcze, koncentrację, pamięć i ostrość widzenia. 

Łosoś – kcal, składniki odżywcze i korzyści dla zdrowia
pcos - dieta i leczenie
15.04.2026

Zespół policystycznych jajników – objawy, przyczyny i dieta

Leczenie PCOS zwykle obejmuje nie tylko farmakoterapię, ale i stosowanie specjalnego jadłospisu. Kobiety najczęściej są w stałym kontakcie z lekarzem, dietetykiem oraz psychologiem. Sprawdź, co to jest zespół policystycznych jajników, jakie są jego przyczyny i objawy oraz jak przebiega leczenie.

Zespół policystycznych jajników – objawy, przyczyny i dieta
co jeść przed treningiem

Co jeść przed treningiem, aby zwiększyć energię i wyniki?

Podczas aktywności fizycznej głównym źródłem energii dla pracujących mięśni są węglowodany. To dlatego w posiłku przedtreningowym nie powinno ich zabraknąć. Gdyby jednak sytuacja w dietetyce sportowej była tak zero-jedynkowa, to dla maksymalnie wydajnego treningu wystarczyłoby zjeść 2–3 łyżki cukru. Nie trzeba być jednak ekspertem, by wiedzieć, że tak to nie działa. W takim razie, co najlepiej zjeść przed treningiem i jak skomponować smaczne, pełnowartościowe danie, które doda energii? Wyjaśniamy poniżej.

Co jeść przed treningiem, aby zwiększyć energię i wyniki?
witamina K w diecie
14.04.2026

Witamina K w diecie – dlaczego jest ważna i w jakich produktach ją znajdziesz?

Chociaż najczęściej kojarzymy ją z dopiskiem na suplementach z witaminą D, to witamina K sama w sobie jest bardzo ważna dla zdrowia. Związek pojawia się w każdym dietetycznym poradniku, ale niewielu pacjentów potrafi wyjaśnić, na co witamina K faktycznie wpływa oraz jakie pełni zadania w organizmie. Poniżej szczegółowo wyjaśniamy te kwestie.

Witamina K w diecie – dlaczego jest ważna i w jakich produktach ją znajdziesz?
ciecierzyca, soczewica, fasola - źródła białka w diecie
13.04.2026

Warzywa strączkowe – właściwości odżywcze i korzyści zdrowotne

Warzywa strączkowe zajmują ważne miejsce w jadłospisie osób na diecie wegańskiej i wegetariańskiej – są zamiennikami mięsa. Dostarczają białko roślinne, błonnik pokarmowy oraz węglowodany złożone. Zapewniają uczucie sytości i energię, a ponadto są bogate w witaminy, składniki mineralne i antyoksydanty. Po jakie rośliny strączkowe warto sięgać? Wyjaśniamy.

Warzywa strączkowe – właściwości odżywcze i korzyści zdrowotne
bowl z owocami jagodowymi w diecie na mózg

Dieta Mind – jak poprawić pamięć i koncentrację dzięki odpowiedniemu jedzeniu?

Co możesz zrobić, by Twój mózg działał najlepiej jak to tylko możliwe, koncentracja i skupienie pozwalały Ci osiągać najbardziej ambitne cele, a sprawność umysłowa została z Tobą do późnej starości? Nie wszyscy wiedzą, jak ważną rolę w tym wszystkim odgrywa zdrowa i dobrze zbilansowana dieta. Tym artykułem postaramy się przybliżyć Ci to zagadnienie i udzielić jak najwięcej użytecznych rad, aby Twój mózg bez większego wysiłku mógł działać na najwyższych obrotach.

Dieta Mind – jak poprawić pamięć i koncentrację dzięki odpowiedniemu jedzeniu?
kanapka z awokado, jajkiem, szynką parmeńską i rzodkiewką
10.04.2026

Smaczna dieta odchudzająca – jak jeść zdrowo i nie rezygnować z przyjemności?

Dieta odchudzająca nadal niepotrzebnie kojarzy się z wieloma wyrzeczeniami i uczuciem głodu. Często, aby zrzucić kilka nadprogramowych kilogramów, wystarczy przyjrzeć się temu co ląduje na talerzu i wprowadzić drobne zmiany. Zamiast więc sięgać po pierwszą lepszą rozpiskę dostępną w internecie, zachęcamy do zapoznania się z poniższym artykułem o smacznym, zdrowym i najskuteczniejszym jadłospisie diety odchudzającej. 

Smaczna dieta odchudzająca – jak jeść zdrowo i nie rezygnować z przyjemności?
Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję