mgr Katarzyna Szafraniec
Dietetyk

Absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Specjalizuje się w dietetyce klinicznej – wspieraniu pacjentów w farmakologicznym leczeniu otyłości oraz żywieniowym postępowaniu w chorobach metabolicznych.


Swoją działalność rozpoczęła w 2020 roku i od tego czasu zdobywa wiedzę oraz doświadczenie – nie tylko w obszarze żywienia człowieka, ale także w zakresie praktykowania zróżnicowanych metod edukacji i form kreowania przekazu. Regularnie uczestniczy w szkoleniach i konferencjach naukowych, aby na bieżąco aktualizować swoją wiedzę. 
 

Zawodowo zajmuje się przekazywaniem zaleceń dotyczących dietetyki i zdrowego stylu życia. Współpracuje z pacjentami indywidualnymi, a także tworzy treści skierowane do szerszego grona odbiorców – artykuły blogowe, kursy i materiały edukacyjne. Dzieli się swoimi doświadczeniami na łamach popularnych serwisów i blogów branżowych, budując świadomość zdrowotną wśród czytelników.


Poza żywieniem i edukacją interesuje się również psychologią zdrowia oraz wpływem czynników psychicznych na proces odchudzania i zmianę nawyków żywieniowych.
Wszystko w myśl praktycznego wykorzystania najnowszych rekomendacji dotyczących zasad zdrowego stylu życia – diety, nawyków żywieniowych i aktywności fizycznej.
 

Artykuły autorstwa mgr Katarzyna Szafraniec

papierowy model wątroby
05.03.2025

Dieta wątrobowo-cukrzycowa – co powinien jeść diabetyk przy chorobach wątroby?

Statystyki wskazują, że wielu pacjentów z cukrzycą zmaga się także z chorobami wątroby. Okazuje się, że zaburzenia gospodarki węglowodanowej są powiązane z problemami hepatologicznymi (wątrobowymi). Warto zatem dowiedzieć się, jak powinno wyglądać postępowanie żywieniowe w przypadku występowania obu jednostek chorobowych jednocześnie.

Dieta wątrobowo-cukrzycowa – co powinien jeść diabetyk przy chorobach wątroby?
grillowany filet z kurczaka z warzywami

Dieta wysokobiałkowa — przepisy na białkowe dania

Białko dostarczane w diecie to składnik, który pełni funkcje budulcowe w organizmie i bierze udział w różnych reakcjach enzymatycznych. Jest niezbędne dla wzrostu, regeneracji i odbudowy tkanek, a także uczestniczy w obronie organizmu przed drobnoustrojami. To tylko kilka z powodów, dla których warto zadbać o odpowiednią ilość tego makroskładnika w jadłospisie. Sprawdź, jak według dietetyka powinny wyglądać przepisy diety wysokobiałkowej.

Dieta wysokobiałkowa — przepisy na białkowe dania
kanapki z chleba żytniego na zakwasie z twarożkiem z rzodkiewką i szczypiorkiem
24.02.2025

Dieta ubogoenergetyczna – zasady, możliwe efekty oraz przykładowe menu

Dieta ubogoenergetyczna jest najczęściej stosowana przez osoby, których celem jest redukcja masy ciała. Często jest również wykorzystywana jako składowa terapii otyłości. Jednak aby przyniosła upragnione efekty, musi być odpowiednio zbilansowana i mieć właściwą kaloryczność. Dowiedz się, jakie są produkty zalecane i przeciwwskazane w diecie ubogoenergetycznej i jak skomponować jadłospis.

Dieta ubogoenergetyczna – zasady, możliwe efekty oraz przykładowe menu
Kanapki z pastą z tuńczyka z ogórkiem

Dieta po usunięciu tarczycy – jak powinna wyglądać? Czego nie można jeść po operacji?

Każdego roku tysiące osób z powodu nowotworu, choroby autoimmunologicznej czy powiększenia gruczołu lub innych przyczyn przechodzi operację częściowej albo całkowitej resekcji tarczycy. Życie po wycięciu tarczycy nie musi się diametralnie zmienić, ale pacjenci muszą nauczyć się, jak dbać o zdrowie. Odpowiednio dostosowany jadłospis to nieodłączny element tego procesu.

Dieta po usunięciu tarczycy – jak powinna wyglądać? Czego nie można jeść po operacji?
Śniadanie w diecie po udarze

Dieta po udarze – co powinien jeść chory? Jadłospis i przepisy

Udar mózgu może mieć poważne i długotrwałe konsekwencje dla zdrowia. Jest jednym z najczęstszych powodów zgonów w Polsce. Statystyki pokazują także, że udar mózgu jest w czołówce – zajmuje niehonorowe pierwsze miejsce – przyczyn niepełnosprawności wśród populacji osób dorosłych.

Dieta po udarze – co powinien jeść chory? Jadłospis i przepisy
Przykładowy posiłek w diecie po operacji bariatrycznej

Dieta po operacji bariatrycznej — zalecenia, fazy, jadłospis i przepisy

Operacje bariatryczne są metodą walki z otyłością, jednak utrzymanie masy ciała zależy w dużym stopniu od przestrzegania odpowiedniej diety. Statystyki pokazują, że pacjenci, którzy stosują się do zaleceń dietetycznych po operacji, osiągają oczekiwane efekty i cieszą się lepszym stanem zdrowia. Dlatego dieta po zmniejszeniu żołądka nie jest tylko zaleceniem – jest koniecznością, ponieważ wpływa na całe życie pacjenta. Dowiedz się, dlaczego odpowiednie żywienie po operacji bariatrycznej jest tak ważne i jakie kroki należy podjąć, aby dieta była skuteczna i bezpieczna.

Dieta po operacji bariatrycznej — zalecenia, fazy, jadłospis i przepisy
Przykładowy posiłek w diecie pomidorowej

Dieta pomidorowa – na czym polega i jakie efekty przynosi? Przykładowy jadłospis

Czy dieta pomidorowa to kolejna – obok diety kapuścianej czy diety grejpfrutowej – monodieta, która obiecuje spektakularne rezultaty i wywołuje wiele kontrowersji. Czy efekty diety pomidorowej są warte wyrzeczeń, poświęceń i uszczerbków na zdrowiu? Sprawdź, jakie jest zdanie dietetyka na temat jadłospisu diety pomidorowej.

Dieta pomidorowa – na czym polega i jakie efekty przynosi? Przykładowy jadłospis
Dieta na zdrowe serce
08.01.2025

Dieta na zdrowe serce – jak powinna wyglądać? Co jeść i czego unikać?

Choroby serca są główną przyczyną zgonów na całym świecie. Coraz więcej osób zmaga się z problemami kardiologicznymi, które obniżają jakość życia i mogą prowadzić do przedwczesnej śmierci. Czy można zapobiegać tym chorobom? Tak – jednym z najlepszych sposobów na ochronę układu krążenia jest odpowiednia dieta na zdrowe serce. Sprawdź, co dietetycy zalecają wprowadzić do menu, a co radzą wyeliminować.

Dieta na zdrowe serce – jak powinna wyglądać? Co jeść i czego unikać?
Blat kuchenny wypełniony różnym jedzeniem
05.01.2025

Dieta Paleo – zasady. Na czym polega dieta paleolityczna?

Dieta paleolityczna zyskała popularność w latach 70. ubiegłego wieku. Zwolennicy żywienia paleo podtrzymują tezę, iż jest to najlepszy sposób żywienia w dobie epidemii chorób cywilizacyjnych. Czy praktykowanie diety przodków z ery paleolitu faktycznie może przynieść korzyści dla zdrowia? Poznaj zasady diety paleo.

Dieta Paleo – zasady. Na czym polega dieta paleolityczna?
Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję