mgr Katarzyna Szafraniec
Dietetyk

Każdy z nas ma w pamięci smak pierogów lepionych przez babcię. Na niedzielny obiad trafiał wielki półmisek – gorące, pachnące, podane z cebulką. Ruskie pierogi to dla jednych danie tradycyjne, dla innych szybka opcja na obiad, bo można je kupić zamrożone. I choć wydają się niepozorne, kryją w sobie więcej niż tylko wspomnienie rodzinnego stołu.

Pizza to bez wątpienia jedno z tych dań, które smakuje w każdej wersji i nigdy się nie nudzi. Warto spojrzeć na nią nie jak na „zakazany” fast food, lecz danie, które po odpowiednim przygotowaniu można wpisać w jadłospis zdrowej diety. Włosi wiedzą o tym doskonale. Zamiast skupiać się na tym, ile kcal ma kawałek pizzy, warto zastanowić się, z czego ta kaloryczność wynika.

Pomarańcze kojarzą się ze świeżością, a szklanka soku z tych owoców to w wielu krajach obowiązkowy dodatek do śniadania. Sprawdź, ile kcal ma pomarańcza i jakie wartości odżywcze mają owoce. Podpowiadamy, czy warto włączyć je do menu i w jakiej postaci są najzdrowsze.

Popcorn to jedna z tych przekąsek, po które najczęściej sięgamy podczas kinowych seansów. Już sam zapach sprawia, że trudno się mu oprzeć. Czy jednak jest to „zdrowa” przekąska? Wyjaśniamy, ile kcal ma popcorn i czy faktycznie jest to dobra alternatywa dla chipsów i paluszków.

Rzodkiewka (obok ogórków i pomidorów) to klasyk na polskim stole. Jest chrupiąca, soczysta i dostępna niemal przez cały rok. Czy wiesz, jakie ma wartości odżywcze? Dowiedz się, ile kalorii ma rzodkiewka i dlaczego warto znaleźć dla niej miejsce w codziennym jadłospisie.

Ogórek kiszony to niskokaloryczny „superfood”, który dostarcza zaledwie 11–16 kcal na 100 g. Dzięki procesowi naturalnej fermentacji jest bogatym źródłem kwasu mlekowego i bakterii probiotycznych, które wpływają na trawienie, odbudowę mikrobiomu jelitowego oraz wzmocnienie odporności. Ogórki kiszone dostarczają witaminę K, witaminę C oraz witaminy z grupy B, a także minerały: sód, magnez i potas. Warto włączyć je do jadłospisu, bo działają jak naturalny probiotyk, mają niski indeks glikemiczny, przyspieszają usuwanie toksyn z organizmu i poprawiają metabolizm. 

Osoby, które decydują się na catering dietetyczny, najczęściej kierują się tym, że chcą zaoszczędzić czas, zadbać o sposób odżywiania lub osiągnąć konkretne cele zdrowotne. Możliwość otrzymywania gotowych posiłków każdego dnia to niezwykle wygodne rozwiązanie, ale… którą dietę zamówić? Wygodna Dieta oferuje różne warianty uwzględniające potrzeby klientów. Jak znaleźć opcję najlepiej dopasowaną do swojego stylu życia, preferencji smakowych i zapotrzebowania organizmu?

Mozzarella light dostarcza średnio 160–180 kcal na 100 g, co czyni ją produktem o niemal 40% mniej kalorycznym od klasycznej mozzarelli, która ma ok. 250–300 kcal. Główną różnicą między tymi produktami jest zawartość tłuszczu: wersja light zawiera go zazwyczaj 9–11 g, a wersja tradycyjna ok. 18–22 g. Mimo niższej kaloryczności mozzarella light ma wyższą koncentrację białka (ok. 20–25 g) oraz zbliżoną ilość wapnia. 

Klasyczna sałatka jarzynowa dostarcza średnio 150–200 kcal na 100 g i jest źródłem błonnika pokarmowego, potasu oraz witamin A i K pochodzących z gotowanych warzyw korzeniowych. Baza tłuszczowa dania decyduje jednak o wysokiej gęstości energetycznej. Aby skutecznie zmniejszyć kaloryczność sałatki jarzynowej, wystarczy zastąpić tradycyjny majonez jogurtem lub lekkim sosem musztardowym. To pozwala obniżyć kaloryczność porcji nawet o 50%. Sprawdź, ile kalorii ma sałatka jarzynowa i jak ją „odchudzić”.