mgr Katarzyna Szafraniec
Dietetyk

Poziom naszej odporności zależy od sumy małych wyborów powtarzanych codziennie – jakości snu, poziomu stresu, ale też od składu mikrobioty jelitowej i tego, co trafia na talerz. Zimą rzadziej się ruszamy, mamy ograniczony dostęp do światła dziennego i jemy inaczej niż latem – zwykle ciężej, szybciej i mniej różnorodnie. W jaki sposób, w tych chłodniejszych miesiącach roku, możesz budować odporność dzięki diecie?

Niższa temperatura, krótsze dni i mniejsza ilość słońca mogą osłabiać odporność oraz zmniejszać poziom energii. Jakie składniki powinny znaleźć się w diecie na jesień, by wspierać zdrowie? Jesienna dieta powinna dostarczać witaminy, minerały i związki przeciwutleniające, które chronią organizm przed infekcjami. Ciepłe, sycące potrawy pomagają utrzymać prawidłową temperaturę ciała i poprawiają nastrój. 

Zimowy wyjazd to nie egzamin z dietetyki. To czas, który powinien Ci służyć – również pod względem jedzenia. Możesz zjeść pizzę, napić się zimowej herbaty z dużą ilością miodu, posmakować lokalnych tłustych przysmaków i wrócić do domu bez poczucia ciężkości i bez potrzeby „detoksu”. O czym warto pamiętać przed wyjazdem na zasłużony odpoczynek?

Czy wiesz, że przewlekłe zmęczenie, niedobory składników odżywczych oraz nieprawidłowy styl życia mogą negatywnie wpływać na zdolność zapamiętywania i funkcjonowanie neuronów (komórek nerwowych)? Dieta na dobrą pamięć i koncentrację powinna zawierać produkty bogate w witaminy, minerały oraz przeciwutleniacze. Warto wiedzieć, co jeść na poprawę pamięci, aby wspierać zdrowie mózgu i jego zdolności do efektywnej pracy. Podpowiadamy, jakie składniki będą niezbędne, by wspierać funkcjonowanie układu nerwowego oraz jakie produkty poprawiające pamięć i koncentrację warto włączyć do jadłospisu.

Zimowe miesiące często przynoszą pogorszenie nastroju, brak energii i motywacji do działania. Wiele osób doświadcza tych zmian niezależnie od trybu życia, wieku czy kondycji fizycznej. Źródłem tego sezonowego „zjazdu” są konkretne sytuacje i przyzwyczajenia, które wpływają na nasz rytm dobowy, sposób odżywiania i poziom codziennej aktywności. Poznaj 7 mikro-nawyków, wprowadź je do codziennej rutyny i zadbaj o swoje samopoczucie. 

W tradycyjnej kuchni polskiej produkty kiszone zajmują wyjątkowe miejsce. Kapusta, ogórki, buraki czy marchewki to warzywa, które dzięki fermentacji mogą stać się jeszcze cenniejszym elementem codziennej diety. Właściwości kiszenia nie tylko wydłużają trwałość żywności, ale także wzbogacają ich wartość odżywczą. Regularne spożywanie tego rodzaju produktów jest korzystne dla organizmu i pozwala dostarczać naturalne probiotyki. Wyjaśniamy, dlaczego warto jeść kiszonki, na co dobrego można liczyć, włączając je do swojego jadłospisu.

Regularny ruch poprawia zdrowie, ale nie każdy lubi angażować się w dodatkowe aktywności – nawet z myślą o zdrowiu. Jak zacząć ćwiczyć bez motywacji i nie zniechęcić się po kilku dniach? To pytanie zadaje sobie wiele osób. Czy aktywność fizyczna dla początkujących powinna opierać się na intensywnych treningach? Niekoniecznie! Sport dla każdego zaczyna się od małych kroków, które stopniowo prowadzą do większej aktywności. Jak zmotywować się do ćwiczeń, gdy brakuje energii? Sprawdź skuteczne sposoby na aktywność fizyczną dla leniwych i znajdź formę ruchu dopasowaną do Twoich potrzeb.

Superfoods – czyli superżywność – to termin, który określa produkty spożywcze bogate w cenne składniki: witaminy, minerały i antyoksydanty, które wspomagają metabolizm oraz funkcjonowanie układu odpornościowego. Choć termin „superfood” kojarzy się z egzotycznymi produktami, do tej grupy zaliczają się różne składniki: warzywa, owoce, nasiona i produkty bogate w białko oraz zdrowe tłuszcze. Wyjaśniamy, czym jest superżywność i jak wkomponować ją w codzienne menu.

Eliminacja glutenu i nabiału z codziennego jadłospisu bywa konieczna w przypadku niektórych schorzeń oraz nadwrażliwości pokarmowych. Osoby z nietolerancją laktozy, celiakią czy alergiami na białka mleka często odczuwają znaczącą poprawę po wykluczeniu z diety problematycznych składników. W wielu przypadkach dieta eliminacyjna jest niezbędna, aby uniknąć nieprzyjemnych objawów trawiennych i ogólnoustrojowych reakcji zapalnych. Komu poleca się dietę bezglutenową i bez nabiału? Wyjaśniamy, jak zbilansować posiłki, by uniknąć niedoborów.