Blog dietetyczny

Chyba każdy zna to warzywo. Papryka pochodzi z Ameryki Południowej, a za sprawą Kolumba dotarła do Europy. W Hiszpanii początkowo uznawana była wyłącznie za roślinę ozdobną. Dzięki temu, że jej nasiona można bardzo długo przechowywać, szybko rozpowszechniła się też na innych kontynentach i znalazła zastosowanie we wszystkich kuchniach świata.

Rabarbar, nazywany także rzewieniem pochodzi z Azji Środkowej. W Chinach uprawiany był jako roślina lecznicza już w III wieku p.n.e., a do Europy dotarł podobno za sprawą Marco Polo. Tutaj również wykorzystywano go w medycynie ludowej. To warzywo znane jest chyba wszystkim, lecz często niesłusznie bywa niedoceniane.

Włoska kuchnia jest jedną z najpopularniejszych na świecie. Doceniają ją nie tylko Europejczycy, lecz także Azjaci i Amerykanie. Charakteryzuje się korzystaniem z dużej ilości warzyw i ziół. Tradycyjne włoskie potrawy są bardzo proste i składają się z małej ilości składników, dlatego kluczowe znaczenie ma ich jakość. Włosi uwielbiają dania mączne.

Marchewka to jedno z najpopularniejszych warzyw. Jej właściwości lecznicze znali i doceniali już starożytni Chińczycy. Jednak najpowszechniejszy obecnie gatunek marchwi w kolorze pomarańczowym został wyhodowany przez Holendrów dopiero w XVII wieku. To warzywo znalazło szerokie zastosowanie w wielu kuchniach świata. Poznaj przepis na pyszne ciasto marchewkowe!

Witaminy pomagają nie tylko uchronić organizm przed różnego rodzaju chorobami, ale również odpowiadają za jego prawidłowe funkcjonowanie. Te związki wpływają na metabolizm, procesy spalania tłuszczu, a także pomagają w szybszej regeneracji organizmu po treningu. Podczas odchudzania należy szczególnie zwrócić uwagę na witaminy z grupy B oraz C i D.

Kuskus to wyrób z pszenicy durum pochodzący z północno-zachodniej Afryki. Znajdziemy go w większości tradycyjnych potraw kuchni marokańskiej, algierskiej, tunezyjskiej czy libijskiej. Jest bogaty w białko i dostarcza wielu niezbędnych do odpowiedniego funkcjonowania organizmu mikroelementów. Poznaj przepis na zapiekany kuskus z bakaliami!

Zdrowo się odżywiasz, monitorujesz swoją aktywność w ciągu dnia i robisz wszystko według zaleceń, a i tak nie chudniesz? Winny wszystkiemu może być stres, a dokładniej związany z nim hormon – kortyzol. Dowiedz się jaką rolę pełni stres w odchudzaniu i co zrobić, by ograniczyć jego wydzielanie. Nasz dietetyk podpowiada, jak radzić sobie ze stresem.

Zielona herbata jest powszechnie znana ze swoich prozdrowotnych właściwości. Nie jest również tajemnicą jej pozytywny wpływ na odchudzanie. Czy faktycznie przyczynia się do spalania tkanki tłuszczowej oraz jak duży ma wpływ na redukcję masy ciała? Poznaj właściwości zielonej herbaty i przekonaj się, czy warto sięgać po ten napar. Zapraszamy do lektury!

Cukinia żółta, zielona czy w paski -  każda z nich zdrowa, lekkostrawna i pełna wartości odżywczych. Warzywo to obfituje w magnez, potas, żelazo, witaminy C, K, B1, PP oraz beta karoten. Odkwasza organizm, jest niskokaloryczna, ma niski indeks glikemiczny. Cukinia powinna królować w kuchni, dlatego podpowiadamy, jak ją wykorzystać. Oto nasz przepis na pyszną zapiekankę z cukinii.

Aplikacje - wiele osób nie wyobraża sobie bez nich życia. Nic dziwnego, bywają bowiem bardzo pomocne, również podczas diety. Pomagają kontrolować ilość wypijanych płynów, liczbę i kaloryczność posiłków, a także przypominają o treningu. W wielu przypadkach takie rozwiązania są naprawdę pomocne. Poniżej zbiór kilku aplikacji na odchudzanie.

Marchew kojarzona jest z tą pomarańczową, nie wszyscy wiedzą, że pierwotnie była ona biała. Dopiero w XVII wieku Holendrzy wyhodowali odmianę pomarańczową, która króluje obecnie na naszych stołach. Jest bogatym źródłem karotenoidów w tym beta-karotenu, alfa-karotenu, luteiny, zeaksantyny oraz likopenu – silnych antyoksydantów. Sprawdź przepis na pyszną zupę krem z marchwi!

Woda stanowi aż 60-70% masy ciała i pełni wiele kluczowych funkcji. Zapotrzebowanie na ten składnik wynosi ok. 30-45 ml na każdy kg masy ciała. Rośnie podczas wysiłku fizycznego, stosowania diety redukcyjnej, stanów gorączkowych czy upalnej pogody. Musimy więc pamiętać o stałym uzupełnianiu płynów. Co i ile pić na diecie? Poznaj porady naszego dietetyka i pamiętaj o piciu wody!